Итак, друзья, начинаем наши путевые заметки от Овцы Бориса. Находится он сейчас на самом Севере Таиланда, на границе с Лаосом и Мьянмой, в городе Чианг Рай. Тут очень красиво - горы, джунгли, множество буддийских храмов известных на весь мир, и конечно же северная кухня Тайланда, не похожая на южную, к которой все привыкли.
Здесь меньше кокоса и сладости, больше трав, ферментации и «сухих» вкусов. Еда кажется строже и честнее: она не пытается понравиться сразу, а раскрывается постепенно — через остроту, кислоту и плотный, призеленный характер региона.
#🐑
#Тай2026
Здесь меньше кокоса и сладости, больше трав, ферментации и «сухих» вкусов. Еда кажется строже и честнее: она не пытается понравиться сразу, а раскрывается постепенно — через остроту, кислоту и плотный, призеленный характер региона.
#🐑
#Тай2026
❤ 104🎉 36🔥 22🍾 1
3.7K (4.4%)