Вызовы на тарелке: будущее ресторанов под угрозой

По данным отчета Independent Restaurant Industry Report 2026, рестораны сталкиваются с серьезными проблемами. Несмотря на рост продаж, прибыль сокращается, так как гости тратят меньше денег на питание вне дома. Повышение цен на 10% и более в 2025 году привело к снижению прибыли независимых ресторанов — клиенты стали чувствительнее к стоимости. Добавляет проблем популярность препаратов для похудения GLP-1 (их принимают 12% американцев), из-за чего люди едят меньше. Брайан Коэн отмечает, что просто поднимать цены больше невозможно. Лучшие рестораны (60%) ставят на опыт и сообщество: 45% заведений с таким подходом увеличили клиентскую базу против 36% без него. Рестораны должны улучшать меню, оптимизировать операции, строить лояльность гостей и создавать подлинный опыт, а не просто подавать еду.

The Gate with Brian Cohen | Original
17

Похожие посты

НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ: Топ Южного острова — что мы делали и ели в Пиктоне, Хэвлоке и Бленхейме

Путешественник 2PAXfly поделился впечатлениями о трёхдневном отдыхе в северной части Южного острова Новой Зеландии. Автор рекомендует прогулки по Picton Harbour View Track и Essons Valley к плотине Humphries, посещение живописного заповедника Cullen Point с видами на звуки и эстуарии. В Havelock стоит попробовать новозеландские зелёные мидии в ресторане The Mussel Pot. Главный акцент — винодельческий регион Бленхейма, где расположены рестораны St Clair Vineyard Kitchen и No 11 at Waairau River. 2PAXfly отметил высокое качество блюд, сложность вкусов и изысканную подачу при разумных ценах. Регион идеален для спокойного отдыха с прекрасной природой, отличными винами и гастрономией.

2PAXfly | Original
22
Turkish Airlines неожиданно сменила руководство: политический ход или плановая ротация?

Turkish Airlines провела неожиданную смену топ-менеджмента. Председателя совета Ахмета Болата и генерального директора Билала Экши заменили на Мурата Шекера и Ахмета Олмушура соответственно.

Мурат Шекер ранее занимал должность финансового директора, а Ахмет Олмушур — коммерческого директора авиакомпании.

Официально Turkish Airlines назвала это выходом на пенсию, но подробных объяснений причин не предоставила. Смена произошла несмотря на отличные финансовые показатели авиакомпании: $2,2 млрд операционной прибыли.

Эксперты предполагают, что это может быть политически организованным ходом, а не плановой ротацией. Отсутствие прозрачности в объяснении причин и неожиданность решения вызывают вопросы о реальных мотивах смены руководства.

Gary Leff | View from the Wing | Ben Schlappig | One Mile at a Time
21
Аэропорты говорят, что полный запуск новой европейской биометрической системы Entry/Exit прошел так же плохо, как они и опасались

В пятницу началась полная работа биометрической системы Entry/Exit System (EES) во всех европейских аэропортах. Результат оказался катастрофическим: пассажиры ждут до 3 часов на паспортном контроле, из-за чего рейсы вылетают без людей. Один самолет в Великобританию вылетел без 51 пассажира, застрявшего в очереди. Организация Airports Council International требует дать пограничникам право отключать систему во время пиков нагрузки, особенно летом. EES заменяет печати в паспортах на автоматическую регистрацию отпечатков пальцев и фото для граждан стран вне Шенгена. Система уже отказала в въезде более чем 27 тысячам путешественников, включая 700 по соображениям безопасности. В конце 2026 года Европа также запустит систему ETIAS — обязательное разрешение на въезд для граждан стран без виз.

Paddle Your Own Kanoo | Original
24
Добрейшее субботнее утро!

Обычно в начале выходных у нас по традиции привет от Мышки, но малышка дома, а мы в Китае. Ну куда ж мы без котиков, ловите привет от местного серого малыша.

Кстати, осталась Булочка под присмотром нашей подруги. Уже сильно скучаем по нашей пушистой зайке. Нам вчера видео и фото привет от неё прислали.

⬇️Купили ей вкусняшек – она за них душу готова продать. Причём любит только такие: китайские жидкие конфетки. Сколько ни пробовали у нас другие покупать – она к ним абсолютно равнодушна.

А то ещё распробовала сушёные кусочки курицы, их мы тоже первый раз заказали в Китае. Она сначала погоняет кусочек как мячик, поиграет с ним, а потом схрумкает.

Поэтому без таких гостинцев для Мышки домой никогда не приезжаем.

В Яньцзи нашли конфеты жидкие по за пачку. И ещё взяли на пробу других разных в корейском супермаркете.

Всем уютных выходных, ребят. У нас погода наладилась, сегодня планируем в соседний город смотаться.

💛С тёплым приветом,
ваши ЮЮ.

#Яньцзи #Китай
🔥 30😍 20🤝 62 21 1
1.1K (5.4%)
Point.me Explore и позиционные перелеты: как максимально использовать свои мили

Путешественники, накопившие мили и поинты, теперь имеют два мощных инструмента для поиска идеальных направлений.

Point.me запустил инструмент Explore, который революционизирует планирование авиапутешествий. Просто выберите аэропорт вылета, класс обслуживания, даты и тему путешествия (пляж, культура, горы и т.д.) — система автоматически покажет доступные рейсы и требуемое количество миль. Это экономит часы на поиск и помогает открыть неожиданные направления.

Если вы живете рядом с небольшим аэропортом, где сложно найти хорошие предложения по милям, спасает позиционный перелет. Это стратегия, когда вы сначала летите до крупного хаба (часто за свои деньги или дешевые мили), а затем оттуда бронируете выгодный рейс в желаемое место. Такой подход часто экономит тысячи миль и открывает доступ к маршрутам, недоступным из вашего города.

Комбинируя Explore для поиска направлений и позиционные перелеты для оптимизации маршрута, вы сможете максимально эффективно использовать накопленные мили и найти идеальное путешествие.

Tyler Glatt | Ryan Smith
19
Семья путешествовала год по миру. Это была поездка мечты, пока они не приехали в Египет. Через два дня они бежали из страны

Семья Little Welch Travelers, известная в TikTok, прервала годовое путешествие по миру после двух дней в Каире. Мать семейства Татьяна Велч поделилась негативным опытом в видео с 6 млн просмотров, посоветовав родителям не брать детей в Каир. Семья потратила тысячи долларов на переброс в Италию, столкнувшись с проблемами: задержание мужа из-за дрона на таможне, попытки водителя вымогательства, строгая безопасность в отеле Intercontinental Cairo Semiramis, грязные номера и постоянные мошенники даже у пирамид. Рэйчел Томас отмечает, что комментарии разделились: одни согласны с критикой, другие поделились позитивным опытом, рекомендуя тщательно подготовиться и нанять частных гидов перед поездкой в Египет.

Rachel Thomas | Original
19