В 1977 году в программе La Grande Cocotte легенда французской кухни Поль Бокюз (1926-2018) приготовил блины. И они не могли не привлечь мое внимание, потому что в их составе 250 (!) граммов сливочного масла. Даже ведущая впечатлилась количеством. Не блины с маслом, а масло с блинами 😄

Бокюз всегда говорил, сливки и масло – основа французской кухни (с этим сложно не согласиться). Сделала для вас субтитры 🥰

Я приготовила блины по рецепту великого шефа. #французскиерецепты

• 250 г муки
• 500 мл жирного молока
• 4 яйца
• 2 ст. ложки сахара
• 1 крупная щепотка соли
• 250 г сливочного масла

Растопить сливочное масло в сотейнике и дать ему подрумяниться. Французы называют такое масло noisette из-за появляющегося запаха фундука. Просеять муку в миску, влить молоко и энергично перемешать. Добавить яйца, сахар и соль, перемешать. Влить масло и снова перемешать. Оставить тесто отдыхать 2 часа в тепле. Из-за большого количества масла тесто лучше не ставить в холодильник. Жарить блины на разогретой сковороде.

Признаюсь, у меня не хватило смелости добавить 250 г масла, взяла 125. Но получились одни из самых вкусных блинов, которые я когда-либо ела, вообще не жирные, но очень сливочные. Не рвутся и легко жарятся.

Если кто-то рискнёт приготовить, поделитесь результатом 🥰
475👍 17356 563 3
20.6K (3.4%)

По теме

Похожие посты

Обнаружили крутецкую кофейню на Новочеркасской – называется TIPA Coffee.

Изначально влюбились в интерьер в духе пинтереста: есть всяческие настолки, журналы и даже мини-секонд-хенд. Работать тут тоже можно – но хочется, ей-богу, сидеть у открытого окна, дышать теплым воздухом, фотографировать каждый угол и есть обалденные домашние сырники.

Кроме них, в меню есть гриль чизы: и нажористые с говядиной, и овощные с брынзой и рагу.

Еще чувачки регулярно проводят творческие мастер-классы и каппинги – расписание ловите в их тг-канале!

📍Новочеркасский пр-т, 16/12
✈️Тг-канал TIPA Coffee
23🔥 12🕊 2
1.7K (2.2%)
Чита, с юбилеем!👩

Столица Забайкальского края с богатейшей историей, культурой и традициями. От души поздравляем жителей и гостей города с праздником! Пусть Чита с каждым годом развивается и радует своей красотой!

Если будете в Чите, обязательно загляните сюда:

✔️ Музей «Церковь декабристов»
✔️ Читинский дацан
✔️ Усадьба Лукина
✔️ Пассаж Второва
✔️ Казанский кафедральный собор

Отправиться в Читу с «Авророй» можно из Хабаровска, Якутска и Владивостока.
1
53 (1.9%)
К вчерашнему большому посту про путешествие по Вьетнаму на автобусах собрали небольшой ролик с обзором кабинки – моя болталогия на фоне и впечатления о поездке.

Гляньте, кому интересно.

💛И, как всегда, путешествуйте подольше и подальше.

#Вьетнам #Дананг
99
Перелёт из Южной Кореи в Казахстан: как это было.

Несмотря на казус с поездом, ваш покорный слуга успешно добрался до аэропорта Сеула, ибо заложил целую телегу запасного времени.

Я ненавижу опаздывать на самолёт: несколько раз было, из которых пару раз я вообще не улетел. И с тех пор я лучше посижу пару лишних часов в бизнес-зале, чем как ухайдоханная савраска буду с вещами нестись по аэропорту, расталкивая очереди на погранконтроль.

В аэропорту Инчхон уже прямо в зоне вылета я стал свидетелем внушительной инсценировки церемониального шествия королевской семьи и их стражей эпохи Чосон.

Посмотрите видео обязательно: бьюсь об заклад, такого действа вы в аэропорту не видели (я тоже!).

Выяснилось, что сия культурная программа проходит здесь на регулярной основе и призвана познакомить иностранных туристов с корейской историей. На видео лишь небольшой кусочек: прыгали они там долго😏

Ну, и так как прибыл в аэропорт я сильно заранее, то ничтоже сумняшеся отправился в бизнес-зал «Skyhub Lounge East» в Терминале 2.

Разумеется, по бесплатной проходке от Трипком, коих мне на год выдали 3 штуки из-за того, что я за предыдущий год спустил не менее 10 000$ на авиабилеты.

Там меня знатно потчевали в течение 3 часов, после чего я имел удовольствие загрузиться на борт широкофюзеляжного Аirbus A330-300 а/к Asiana.

За 30 тысяч рублей и 7 часов прямого перелёта они пообещали закинуть мою тушку из Сеула в Алматы. В цене были: корм, винчик и багаж (которого у меня с собой не было, так как последнее время летаю только с ручной кладью).

Билет брал за полтора дня до вылета и в целом считаю, его не дешёвым, но и не дорогим. Нормальным по цене.

И вуаля!
Я в Казахстане🕺

На паспортном контроле спросили лишь цель визита. К маме в гости, говорю:)

P.S. В ближайшее время начну рассказывать про своё общение с казахстанскими банками🤨
#поюжнойкореебюджетно
🔥 17❤‍🔥 8👍 6 4
427 (8.2%)
Перт: Путеводитель по столице Западной Австралии

Уайлд Эбаут Тревел рассказывает о Перте — столице Западной Австралии, одном из самых изолированных городов мира. Город получил оценку 89% и занял 38-е место среди 244 лучших городов по версии автора. Перт привлекает туристов прекрасными пляжами (Коттеслоу, Скарборо), круглогодичным солнцем, развитой культурной сценой и доступом к уникальным австралийским ландшафтам. Город расположен на юго-западном побережье Австралии между Индийским океаном и Аутбеком, с оживленным центральным деловым районом вдоль реки Лебедь. Минусы: дорогие и долгие перелеты из-за удаленности, высокая стоимость жизни. Несмотря на изоляцию, город не кажется отрезанным от мира и идеален как для городских исследователей, так и для любителей пляжей.

Wild About Travel | Original
8
Пассажирка Royal Caribbean показала, как заказать завтрак в каюту. Комментаторы указали на грубость её просьбы

Блогерша Лиза из канала Chip N Lisa's Travels поделилась лайфхаком заказа бесплатного завтрака в каюту на круизах Royal Caribbean. Она рекомендует заполнить меню сразу после заселения и повесить его на дверь до 3 утра. Континентальный завтрак (булочки, круассаны, фрукты) — бесплатный, а горячие блюда (яичница, бекон, панкейки) стоят $7.95 за заказ. Важный момент: алкогольные напитки считаются дополнительной услугой и взимаются отдельно, даже при наличии drink package. Лиза напомнила о чаевых серверам. Однако в комментариях критиковали её манеру заполнения меню — она писала «XTRA!!» вместо вежливого «пожалуйста», что некоторые сочли невежливым. Лиза ответила, что это просто сокращение, и поделилась опытом: при стандартном заполнении она получила 2 фунта бекона вместо нужного количества.

Madeleine Wagner | Original
12