540 иен за небольшую бутылочку - многовато для соевого соуса. Но он прозрачный!

В 2019 году году его выпустила компания Fundo Dai, и с тех пор было продано более полутора миллиона бутылочек.

Он максимально похож на обычный соевый соус, но искажение дает когнитивный диссонанс - мозг привык к темному соевому соусу, и прозрачный цвет сбивает рецепторы с толку. Но, говоря, он особенно подходит для приготовления блюд, цвет которых хочется оставить неизменным.

Еще какое-то время назад его было сложно найти, но сейчас он появился в сети магазинов Akomeya. Они есть в разных районах Токио, и расположены очень удобно - буквально в двух шагах от станций Синдзюку, Сибуя, Токио или Юракутё.

Брокколи включили в список жизненно важных овощей в Японии. Это первое обновление данного документа с 1974 года, когда туда добавили картошку.

Плюс для фермеров здесь в том, что если вдруг цены на брокколи упадут, государство будет доплачивать им за производство овоща, чтобы им было выгодно продолжать заниматься им.

Японцы в целом едят меньше овощей, чем стоило бы: министерство здравоохранения рекомендует употреблять 350 грамм в день, а люди в среднем останавливаются на 256. И, хотя ученые говорят, что брокколи уже вошла в типичную диету японца, а продажи брокколи утроились за последние тридцать лет, я почему-то не могу припомнить ни одного японского блюда с этим овощем.

Я везде ищу

1. русский след
2. архитектуру, от которой творили в Питере и Москве

Надеюсь когда-нибудь у меня будут аудиогиды по всем городам, имеющим прямую связь с нами. Посмотреть всё это вживую это как прочесть книгу, по которой снят фильм

#КрасныйМузей #КМ_прогулки #ДарьяЛабутина #АлександрШипилов #поМоскве #гулять #Африка