Рецепт солёных огурцов:

На 1 литр воды - 2 столовые ложки соли. Естественно, огурцы сначала тщательно моются, затем 3-4 часа вымачиваются в чистой воде.

Послойно: огурцы, чеснок, зонтики укропа, листья смородины, хрена ... Залить рассолом и оставить солиться 3 дня в ёмкости ( у меня в большой кастрюле) под грузом. Затем огурцы и зелень разложить в стерильные банки, прокипятить рассол, залить огурцы (подержать примерно 5 минут), снова слить, прокипятить, залить и закрутить.

Можно, в принципе, огурцы сразу разложить по стерильным банкам, прослаивая всей перечисленной зеленью и залить рассолом. Также три дня подождать, слить рассол, прокипятить, залить (2-3 раза) и закрутить.

🐥С теплым приветом из Дома Солнца!

Этим летом реже бываем в нём, чем обычно, но каждый раз с большой радостью приезжаем и уезжаем оттуда.

🏵Просто в солнцепёк больше хочется на море, поэтому выбираемся туда с утра пораньше. Хоть мы ничего и не сажали, но Дом Солнца, как обычно, живёт своей жизнью и не забывает подкидывать нам сюрпризы. Например, в июне ещё сеяли шпинат и рукколу на дальних грядках, а вот они наконец-то выросли. Семена огурцов разбросали ещё перед отъездом в Далянь — бабах! — и урожай поспел, причём такие нежные, молочные огурчики, хотя мы их со всходов ни разу не поливали, кажется.

🌿Смородины в этом году опять много, и очень бесит её собирать, но надо. На пробу привезли три чеплашки на компот и заморозку, а вот основную ягоду на этих выходных придётся собирать. Наверное, опять поставим вино или сиропа на зиму наделаем.
Грибов в лесу совсем нет — сухо в этом году. Зато дикой малины много, скоро поспеет.

🍂Вот такие новости, ребят. Ну что, на этой неделе встречаем уже август, и пусть он будет незабываемым — такой, знаете, со вкусом арбуза, солёного моря и тёплых вечеров.

💛Обнимаем,
Ваши ЮЮ.