Друзья, так как у нас впереди три праздничных выходных ⭐️ и можно посвятить время неспешному и экзотическому знакомству с AFRICAN KITCHEN 🫘 решила предложить Вам подборку простых Африканских адаптированных рецептов для завтраков 🍳🫖

Переходите и выбирайте себе по вкусу 👇🏾

Омлет по Африкански с Онгой 🌶️
https://vk.ru/clip2023611_456239162?c=1

Банановый хлеб 🥖 🍌
https://vk.ru/clip2023611_456239168?c=1

Марокканский молочный смузи с авокадо 🥑 🇲🇦
https://vk.ru/clip2023611_456239235?c=1

Мюсли из кассавы и лимона 🍋 🇬🇭
https://vk.ru/clip2023611_456239271?c=1

Делитесь вкусом и впечатлениями 📚🫶🏾

1 неделя сливочный рис с курицей и пармезаном
2 неделя мексиканский рис
3 недели рис по-азиатски
4 неделя паста с томатами и шпинатом
5 неделя розовый с грибами и курицей
6 неделя паста в томатном соусе с базиликом
7 неделя гречка по купечески
8 неделя курица в соусе карри с овощами
9 неделя бефстроганов

Дальше сама

Французская кухня не перестает меня удивлять.

Сегодня готовим с вами суп из муки или soupe au gruau. Рецепт, популярный во Франции и Швейцарии. Вот уж действительно истоки великой французской кухни – это подножный корм.

На 2–3 порции:
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 ст. ложки муки с горкой
• соль по вкусу
При желании для вкуса – бульонный кубик и специи
• 750 мл – 1 литр кипятка

Растопите сливочное масло на слабом огне, не подрумянивая его. Добавьте бульонный кубик, разломайте и слегка перемешайте. Всыпьте муку и, постоянно помешивая, готовьте 3–4 минуты на слабом огне. Масса должна стать гладкой, блестящей и слегка золотистой. Постепенно влейте горячую воду, энергично работая венчиком. Готовьте 10–15 минут на слабом огне, помешивая. #французскиерецепты

У супа будет бархатная текстура. Чтобы не было сырого вкуса, можно прогреть муку.

А давайте устроим кулинарное шоу – поделимся рецептами блюд, которые украшали новогодний стол.

У админа было все традиционно: оливье, салат с креветками и авокадо, скумбрия под шубой, мясо по-французски, бутерброды с икрой и прочее по мелочам. Обсуждался вариант «мидии, запеченные с лисичками», но лисичек найти пока не удалось, поэтому вынужденный перенос на Рождество.

А как у вас? Пишите рецепты, присылайте фото и видео.

@tourdom

Рецепт шарлотки от мамы сммщицы

Тесто:
— мука 160 г,
— разрыхлитель 1 ч. л.,
— сливочное масло 100 г,
— сметана 2 ст. л.

Начинка:
— яйца куриные 2 шт.,
— сахар 200 г,
— сметана 200 г,
— мука 2 ст. л.,
— ванильный сахар,
— кислые яблоки 3-4 шт.

1. Муку просеять через сито горкой, добавить разрыхлитель, затем растопленное масло и сметану. Перемешать так, чтобы получилось эластичное тесто.

2. Смазать форму сливочным маслом и выложить на неё тесто. Разровнять его руками так, чтобы получилась «корзинка» с бортиками. Потыкать тесто в форме вилкой до дна. Поставить форму с тестом в морозилку на 30 минут, а лучше на 2 часа.

3. Готовим крем: взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар, муку и сметану.

4. Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем тонкими кусочками. Немного сбрызгиваем лимоном, чтобы яблоки не потемнели. Если яблоки сладкие, то лучше добавить больше лимонного сока для сбалансированного вкуса.

5. Яблоки перекладываем в форму с тестом и заливаем кремом. Распределяем крем и выравниваем слой яблок. Отправляем пирог в разогретую до 180°C духовку на 45 минут. Если ставите форму в духовку из морозилки, то обязательно на холодный противень, чтобы форма не
треснула.

6. Подавайте пирог горячим и с шариком пломбира. Bon appetit!

Поддержите результат реакцией и делитесь рецептами в комментариях. Согреем друг друга домашним уютом 👍

✈️ Подписаться на Авиасейлс

Рецепт солёных огурцов:

На 1 литр воды - 2 столовые ложки соли. Естественно, огурцы сначала тщательно моются, затем 3-4 часа вымачиваются в чистой воде.

Послойно: огурцы, чеснок, зонтики укропа, листья смородины, хрена ... Залить рассолом и оставить солиться 3 дня в ёмкости ( у меня в большой кастрюле) под грузом. Затем огурцы и зелень разложить в стерильные банки, прокипятить рассол, залить огурцы (подержать примерно 5 минут), снова слить, прокипятить, залить и закрутить.

Можно, в принципе, огурцы сразу разложить по стерильным банкам, прослаивая всей перечисленной зеленью и залить рассолом. Также три дня подождать, слить рассол, прокипятить, залить (2-3 раза) и закрутить.