Французская кухня не перестает меня удивлять.

Сегодня готовим с вами суп из муки или soupe au gruau. Рецепт, популярный во Франции и Швейцарии. Вот уж действительно истоки великой французской кухни – это подножный корм.

На 2–3 порции:
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 ст. ложки муки с горкой
• соль по вкусу
При желании для вкуса – бульонный кубик и специи
• 750 мл – 1 литр кипятка

Растопите сливочное масло на слабом огне, не подрумянивая его. Добавьте бульонный кубик, разломайте и слегка перемешайте. Всыпьте муку и, постоянно помешивая, готовьте 3–4 минуты на слабом огне. Масса должна стать гладкой, блестящей и слегка золотистой. Постепенно влейте горячую воду, энергично работая венчиком. Готовьте 10–15 минут на слабом огне, помешивая. #французскиерецепты

У супа будет бархатная текстура. Чтобы не было сырого вкуса, можно прогреть муку.
👍 118❔ 65❤ 36🕊 13
14.9K (1.6%)

По теме

Похожие посты

Ивановские чекалы в Плёсе

В Плёсе больше нет углов. Два заведения, где кормили местным специалитетом закрылись. Напротив появился фудтрак, но вместо былого изобилия продают всего 3-4 вида (и скучных). Зато рядом обнаружилась «Чекальня», в продаже, как уверяют, локальная кухня Ивановского региона. В центре внимания чекалы — «традиционные блины ярмарочной кухни». Пышные сдобные жирные. Взял трио за 690₽: с грудинкой, сомом и щёчками. Показалось очень хорошим.

Самым любопытным показался сом, оно и понятно. Самыми скучными — щёчки. Ещё в меню есть чекалы с красной икрой (690₽ за два) и с мороженым и брусникой (480₽ за два).

Из других ивановских блюд в меню зелёные щи по-ивановски (350₽), тбря на квасе к копчёным сомом (350₽) и Плёсская кулейка с мочёной брусникой (320₽).

Всё звучало крайне интересно, но после обедов на «Водоходе» сил попробовать уже не было.

Кстати, никогда раньше про чекалы не слышал, а вы?

🥞 @ostrotamedia
❤ 8
390 (2.1%)
Как хорошо прийти после всех поездок вечером в лучший в мире бар Травник в Нижнем Новгороде и выпить коктейль с белыми грибами и корешками.
❤ 14👍 7
760 (2.8%)
🇪🇺 Еврокомиссия скрыла данные о числе выданных туристических виз россиянам в закрытом отчёте, пишет портал Euractiv со ссылкой на нескольких дипломатов.

По данным источников, ЕК предпочла не раскрывать такую информацию до урегулирования странами ЕС разногласий по визовой политике, назвав эту тему «чувствительной» для некоторых стран, в частности для Прибалтики и севера Европы.

В общей сложности девять стран ЕС выразили недовольство отсутствием в отчётах ЕК российской визовой статистики, отмечает портал.

Исключение статистики по визам могли лоббировать страны Шенгена, которые выдали россиянам больше всего виз, например, Франция и Италия.

🔜 В мае Еврокомиссия опубликовала подробную статистику выдачи виз за 2025 год. Из неё следует, что средний процент отказов россиянам уменьшился по отношению к прошлым годам.

А ещё страны ЕС выдали гражданам России на 10,2% больше виз, чем в 2024, но и число многократных виз тоже уменьшилось.

✈️ @ranarod
😁 108🤣 45🔥 13🌚 4👍 4😱 2
13K (1.4%)
🇪🇺 В европейских аэропортах продолжат временно отключать EES: по данным The Times, Брюссель неофициально разрешил делать это как минимум девяти странам ЕС:

🇫🇷 Франции
🇧🇪 Бельгии
🇳🇱 Нилерландам
🇩🇪 Германии
🇬🇷 Греции
🇲🇹 Мальте
🇵🇹 Португалии
🇮🇹 Италии
🇨🇭 Швейцарии

По данным издания, представители стран заявили, что не будут вводить новые меры контроля до тех пор, «пока технологии и системы не будут работать должным образом».

Недавно некоторые европейские авиакомпании сообщали о шестикратном росте числа пассажиров, опоздавших на стыковочные рейсы из-за многочасовых очередей на погранконтроле из-за внедрения EES.

EES — это система предварительной регистрации въезда в страны ЕС для иностранных туристов. Она частично заработала с 12 октября прошлого года, а полноценно — с 10 апреля. Правда предварительная регистрация до сих пор доступна только для прибывающих в Швецию и Португалию, в остальных случаях достаточно воспользоваться терминалом в зоне прилёта.

Летом авиакомпании и аэропорты стали жаловаться на то, что внедрение EES привело к многочасовым очередям. После этого систему разрешили временно отключать, но период этих послаблений истёк 6 сентября, после чего EES снова должна была заработать полноценно.

✈️ @ranarod
🤣 39❤ 14👌 5🤨 4😁 3🔥 2
13K (0.5%)
🇻🇳 Vietnam Airlines полностью возобновили полёты по маршруту Ханой — Москва.

С 6 по 8 сентября было отменено три рейса, но 9, 11, 13 и 14 сентября они выполняются по расписанию. Полёты 9 и 11 сентября совершали на Airbus A350-900.

Теперь на маршрут вернулся тот самый Boeing 787-9 с бортовым номером VN-A870 — последние 3 месяца именно он летал в Москву, но на прошлой неделе президент Вьетнама использовал его для государственного визита в Россию и Францию.

По нашей версии, именно по этой причине несколько рейсов было отменено, а вовсе не из-за извержения вулкана в Индонезии или заявлений украинских властей.

✈️ @ranarod
👍 32❤ 8🔥 2👌 1
12.1K (0.4%)
🇫🇷 Франция продолжит выдавать россиянам шенгенские визы, в том числе туристические, несмотря на обсуждение новых ограничений в ЕС, заявили в посольстве страны в РФ.

🗯 «В связи с политической обстановкой и сокращением числа сотрудников в консульстве сейчас этот процесс несколько усложнён. С ноября 2025-го существенно ограничилась также выдача мультивиз. Однако мы не прекращали выдачу шенгенских виз россиянам», — рассказали в дипмиссии.


Там отметили, что Франция выразила солидарность с Германией по вопросу инцидента с дроном в Лейпциге и «больше не хочет допустить повторения подобных диверсий». При этом, как пояснил представитель посольства, на уровне Евросоюза уже начались обсуждения возможных ответных мер.

✈️ @ranarod
❤ 125👍 22😁 20🔥 6😢 5😱 2
13.3K (1.4%)