🐈Свято место — рыбное бывает/База “Рыбное место” Астраханская область

в предыдущих сериях про Астрахань
▪️Астрахань+Архангельск=Астрахангельск
▪️Астрахань начинается с... галош
▪️Станья — село рыбаков в Астраханской области

Хозяйка базы, Женя, встретила нас по-хански: водочка и щучья икра с порога.
Дальше нас ждал деревенский обед: салат из честных помидоров и огурцов с вонючим маслом, деревенский борщ с ещё более деревенской сметаной и рулетики из рыбы.

Но тут Лёша достал из рюкзака баночку чёрной икры...
Вот он — человек, который знает, как правильно выстраивать контраст. С этого момента я перестал думать о работе и головой окончательно уехал в Астрахань.

Бутерброды со свежей икрой были идеальным началом трапезы. Сначала думал, что наелся. Но после пары бутеров отправил в себя и борщ, и салат, и рулетики. Разве что компот не осилил. Не люблю всё, что не кола зеро.

Вообще, с едой на базе всё прекрасно.
Завтрак — каша на выбор и яйца по вдохновению: глазунья, омлет с колбаской или с овощами.
Без московских “яиц Ашотов с креветками”.
Обед и ужин — почти всегда с Волгой на тарелке: то голубцы с судаком, то уха из разнорыбья, то жареная рыба с золотистой корочкой.
А если вдруг вы поймали что-то своё, на кухне пожарят лучше любого Мишленовского шефа.

Мы сразу отказались ужинать “по меню”. У нас было своё: пойманная рыба, банка икры, деревенские овощи.

База “Рыбное место” — несколько деревянных домиков вокруг подогреваемого бассейна.
Хотя этот прудик больше похож на реквизит из чеховской “Чайки”. По вечерам можно заказать баню — и поесть там же, чтобы сразу было куда упасть.

Один из ужинов сопровождал местный музыкант — универсальный солист с гитаройастраханского кабаре. Репертуар — соответствующий: от “Белого лебедя” до “Владимирского централа”. После третьего припева наступало состояние всеобщего караоке. Мужики поднимались из-за стола, женщины покачивались в такт, кто-то подпевал, кто-то пританцовывал. А котёнок, сидевший на подоконнике, урчал ровно в ритм — то ли от удовольствия, то ли от акустического шока, как я.

Котёнка, местного смотрителя за всеми, мы звали Окунька. В честь нашей первой пойманной рыбы.
Три месяца от роду, серый, с полосками, шустрый и любвеобильный. Он участвовал во всём: встречал гостей, проверял тарелки, сопровождал на рыбалку и выбирал колени потеплее — особенно у тех, кто ел рыбу без костей.

Но вернусь к нашему первому обеду. После такого приёма и количества эмоций моя “ золотая чаша впечатлений” была уже полна. И захотелось лечь, да раствориться в простынях.

Но наш главный — Лёша, дал команду:
— Через 15 минут за нами приедет наша егерь Федя. Едем рыбачить!

Пора надевать галоши R&G и встречать своё рыбное просветление.

#Астрахань

Stay tuned!
Подписаться на Матрассы