🇻🇳Что попробовать во Вьетнаме?

Кто о чём, а я снова про еду. Люблю, знаете ли, покушать.

Сегодня от нас рекомендация – три главных блюда, которые стоит попробовать во Вьетнаме и которые мы можем есть там бесконечно.

🔵Бань Ми – французский багет с начинкой

Называется бань ми, что переводится как «хлеб из пшеницы». Французы привезли багет во Вьетнам в XIX веке, а вьетнамцы адаптировали его под себя: стали добавлять рисовую муку, чтобы булка внутри была воздушнее, а корочка – тоньше и хрустела. Во время войны за независимость импорт пшеницы прервался, пекарям пришлось замешивать тесто с рисовой мукой – и так получилась современная интерпретация бань ми.

Начинка может быть разной – тут кто во что горазд, но самый классический сэндвич состоит из паштета, свинины (иногда с яйцом), маринованных дайкона и моркови, огурца, кинзы и обязательного соуса.

🔵Фо Бо – суп с говядиной и лапшой

Главный суп страны. Бульон варят 8–12 часов из говяжьих костей с корицей, бадьяном, гвоздикой и обжаренным имбирём – пока он не станет прозрачным, но невероятно насыщенным.

Само название пошло от французского «pot-au-feu» (горшок с огнём) – французы ели тушёное мясо, а вьетнамцы адаптировали рецепт под рисовую лапшу и местные специи.

Подают с тонкими ломтиками говядины – она доходит в горячем бульоне прямо в миске. На стол также дают отдельно пророщенную сою, лайм, кинзу и острый перец – я люблю напихать зелени в суп да побольше.

🔵Спринг-роллы – свежие рулетики из рисовой бумаги

Рисовую бумагу слегка смачивают водой, внутрь кладут креветки, отварную свинину, рисовую лапшу, огурец, морковь, салат и много свежей зелени (мята, кинза).

Название «спринг» – «весенние» – пришло из-за традиции есть такие рулетики на вьетнамский Новый год Тет.

Вообще, правильно приготовленные спринг-роллы очень даже полезны для ПП – овощи, морепродукты и мясо, но только когда они не жаренные. Бывает, что спринг-роллы ещё готовят во фритюре. Макают в арахисовый соус или ныок чам (рыбный соус с лаймом, чесноком и чили). О-ооо – обожаем спринг-роллы, даже пытались их дома приготовить. В целом получилось, но как-то всё равно во Вьетнаме они другие.

Ребят, дополняйте список – кто что ещё любит во Вьетнаме?

Читай нас в 📲МАХ

#Вьетнам

Имела действительный билет и зарегистрировалась, но не смогла сесть на рейс: история пассажирки лоукоста

Португальская блогерша Мафалда Сампайо опубликовала видео из аэропорта, где ей отказали в посадке на рейс Vueling несмотря на действительный билет и регистрацию. Авиакомпания перепродала больше мест, чем есть в самолёте — стандартная практика в Европе. По данным AirAdvisor, Vueling получила более 66 тысяч жалоб на овербукинг. В ЕС пассажиры защищены регламентом EU261/2004: при отказе в посадке положена компенсация от 250 до 600 евро плюс питание и проживание. В США компенсация намного меньше и зависит от задержки. После скандала United Airlines в 2017 году овербукинг в США снизился в 10 раз. Однако в Европе получить компенсацию часто требует месяцев бумажной работы и помощи специальных фирм, берущих 25-50% от суммы.

JT Wilson | Original

Продолжение

Etihad восстанавливает операции после паузы в иранском конфликте. В четверг, 23 апреля, авиакомпания впервые с конца февраля совершит 100 пассажирских рейсов из хаба Абу-Даби — это примерно 70% от довоенного расписания. Etihad запустила агрессивные продажи на маршруты Европа-Северная Америка-Азия и предлагает быстрый трек до статуса Silver/Gold в программе Etihad Guest (требуется один рейс в экономе или бизнесе). Подробнее

Генеральный директор United Airlines Скотт Кирби объявил, что авиакомпания не будет предоставлять бесплатный интернет на самолётах, не оснащённых Starlink. Причина: бесплатный Wi-Fi приводит к перегрузке канала и становится неработоспособным для всех пассажиров. United активно внедряет быстрый бесплатный интернет Starlink на своём флоте: региональные самолёты уже оснащены, работа над узкофюзеляжными лайнерами продолжается, а широкофюзеляжные получат систему к концу 2027 года. Подробнее

Southwest Airlines запускает программу Sip and Ship, позволяющую пассажирам бесплатно провозить один ящик вина в багаже. Инициатива стартует 24 апреля и связана с открытием авиакомпанией прямых рейсов в Санта-Розу, Калифорния (STS), расположенную в центре винодельческого региона Северной Калифорнии. Подробнее

Southwest Airlines продолжает трансформацию в премиум-направлении. После объявления об открытии лауджа в Гонолулу, генеральный директор Боб Джордан намекнул на расширение сети лаунжей в ключевых хабах США. По сообщениям, авиакомпания активно ведет переговоры об аренде помещений в Денвере, Нэшвилле и других крупных городах, включая Даллас. Возможно, некоторые лаунжи будут открыты в сотрудничестве с партнерами. Подробнее

В аэропорту Гонолулу открываются три новых корпоративных лаунжа. Alaska Airlines инвестирует 15 млн долларов в премиум-лаунж площадью 14 022 кв. фута на 20 лет. Delta откроет новый Sky Club площадью 12 280 кв. фута в Terminal 2, инвестировав 8 млн долларов на 10 лет. Southwest Airlines также получит собственный новый лаунж в аэропорту. Подробнее

Аэропорт Франкфурта открыл новый терминал 3 стоимостью 4 млрд евро. Это полностью новый терминал с современным дизайном, куда переезжают 13 авиакомпаний