Камерный японский ресторан 🍣

«Self Edge Japanese» и его главная особенность – фокус на качестве рыбы и морепродуктов и формат омакасе, когда блюда для гостя подбирает шеф, исходя из свежих поставок и сезона.

Интерьер заведения минималистичен: тёмное дерево, мрамор, приглушённый свет, винтажные детали и фарфор из Японии.

Гостям предлагаются сашими, нигири, тартары, хэнроллы, а также лапша и гёдза. В барной карте: авторские коктейли, большая коллекция саке и specialty-чая.

📍Адрес – ул. Радищева, 34

#непарадныйпетербург
#непарадный_гастро
@vladislavkarpyuk
13 5🔥 5😍 31 1
1.9K (1.5%)

Похожие посты

Вызовы на тарелке: будущее ресторанов под угрозой

По данным отчета Independent Restaurant Industry Report 2026, рестораны сталкиваются с серьезными проблемами. Несмотря на рост продаж, прибыль сокращается, так как гости тратят меньше денег на питание вне дома. Повышение цен на 10% и более в 2025 году привело к снижению прибыли независимых ресторанов — клиенты стали чувствительнее к стоимости. Добавляет проблем популярность препаратов для похудения GLP-1 (их принимают 12% американцев), из-за чего люди едят меньше. Брайан Коэн отмечает, что просто поднимать цены больше невозможно. Лучшие рестораны (60%) ставят на опыт и сообщество: 45% заведений с таким подходом увеличили клиентскую базу против 36% без него. Рестораны должны улучшать меню, оптимизировать операции, строить лояльность гостей и создавать подлинный опыт, а не просто подавать еду.

The Gate with Brian Cohen | Original
4
В Дубае совместили ритуалы Рамадана с высокой модой: дизайнеры Dior создали для ресторана средиземноморской кухни Nammos шатер для трапез в стиле модного дома. Оценить, что получилось, можно за 10,5 тыс. руб. с человека – столько стоит в заведении ночная трапеза сухур. Сейчас это одни из самых высоких цен в городе.

Впрочем, некоторые альтернативы не сильно ниже. Например, в Bvlgari Majlis (Bvlgari Resort Dubai) придется заплатить всего на 10% меньше. Зато в одном из самых популярных и крупных шатров Asateer Tent (Atlantis The Palm) стоимость начинается от 3,4 тыс. руб. Правда, есть там и VIP-предложения – в 20 раз дороже. Подробнее написали на ТурДоме.

@tourdom
14🤣 9👀 6
6K (0.5%)
Концерт группы Shortparis (Шортпарис) на Выкса-фесте 9 июля 2022 года.

Николая Комягина, солиста группы, не стало 20 февраля 2026 года. Сегодня, 24 февраля, в Санкт-Петербурге прошли его похороны.

Я не был фанатом группы, но пока искал фотографии включил фоном клипы и оказалась, что я знаю практически все песни. Это произошло как-то само, автоматически.

Вообще я практически не хожу на концерты и не очень интересуюсь музыкой, но то выступление в Выксе очень запомнилось. Оно проходило в городском автобусном парке и часть гостей доставили на него на специальных пазиках. Круговая сцена была выстроена над крышей ЛИАЗа, а некоторые блоки концерта сопровождались видео с работниками автопарка. В один момент на стену вышел мужчина, который за несколько секунд до этого в видео рассказывал о своей работе и о мечте играть на сцене. Было очень эффектно. И вот его ставят за стойку и он с группой играет на ударных (последнее видео).
Но главное в том концерте, конечно, энергия, которую шла со сцены. Думаю, ей было невозможно не проникнуться, даже если не знаешь или не любишь группу. Думаю, это самый впечатливший меня концерт.
И, судя по долетавшим для меня фотографиям, видео, впечатлением людей, так проходил каждый концерт этой группы.

Я не припомню такого количество траурных сообщений в социальных сетях по повожу смерти артиста, художника, творца в последние годы. Разве что смерть фотографа Дмитрия Маркова шокировала людей примерно также. Но сколько такого ещё будет впереди у нашего поколения.

Вечная слава, мама, тем, кого сломало.
39😢 21
380 (15.8%)
Самую настоящую американскую пиццу подают в гонконгской сети Paisano's. Она как из сериала Сопрано: на толстом тесте и с огромным количеством сыра и начинки.

У них две точки: в районах Ван Чай и Коулун. На месте можно взять один кусок за 45 HKD (~450 ₽), который вполне тянет на полноценный обед. А по вечерам из пиццерии выносят десятки коробок с целыми пиццами размером чуть ли не метр каждая.

Беспроигрышный вариант: кусок фирменной Paisano's и кусок 4 сыра. Поесть можно внутри или на любой скамейке, наблюдая за вечно спешащими куда-то местными.
🔥 13👍 10 6
1K (2.9%)
Лекс Григорьев в «Полторы комнаты»!

В воскресенье, 1 марта, в «Полторы комнаты» вернётся Лекс Григорьев (Lex Grigoriev) — пианист-виртуоз, лауреат международных конкурсов, выпускник Санкт-Петербургской государственной консерватории имени Н. А. Римского-Корсакова. За свою карьеру Лекс дал уже более 300 концертов, включая выступления в Большом зале Санкт-Петербургской филармонии. А теперь живёт и работает в Париже, но мы всегда рады новым встречам с ним в Стамбуле.

Для стамбульского концерта Лекс подготовил новую версию программы, в которой снова показана неразрывная связь между классической музыкой и великими саундтреками. Знакомые композиции Баха, Шопена, Чайковского и Рахманинова органично перетекают в культовые мелодии из «Звёздных войн», «Интерстеллара», «Гладиатора», «Кинопардизо» и других любимых фильмов.

Готовы погрузиться в мир музыки, где Бах встречается с Диснеем, Чайковский — с Джоном Уильямсом, а Рахманинов — с Гансом Циммером? Спешите забронировать билет!

🗓️ Дата: 1 марта, воскресенье
🌛 Начало: 19:00
🎟 1300 лир
📍 Книжный магазин «Полторы комнаты» (Çukur Cuma Cd. 5a, Beyoğlu/İstanbul)
📩 Запись: http://t.me/poltorystaff
😍 5💘 1
413 (1.5%)
На фото исчезнувший почти на век сыр Persillé de Valloire 🧀
Нормандский фермер сумел возродить культовый сыр спустя годы поиска рецепта.

Секрет производства ушёл вместе с последними производителями. Но Кристоф Травинье так заинтересовался рецептом, что начал целое расследование, чтобы восстановить уникальный вкус. Он приглашал пожилых жителей Савойи дегустировать каждую версию и давать советы. После долгих экспериментов один из них сказал: «Как будто я снова ем persillé моей бабушки».

Сыр состоит на две трети из коровьего молока породы Abondance и на треть из козьего молока из Савойи. Выдержка около 5 месяцев. Кристоф производит 30 штук в год. Теперь рецепт сыра тщательно охраняется семьей фермера. #интересное

Хотели бы попробовать этот редкий сыр?
226 226 184👍 47🕊 181 1
5.7K (8.4%)