🇻🇳Что попробовать во Вьетнаме?

Кто о чём, а я снова про еду. Люблю, знаете ли, покушать.

Сегодня от нас рекомендация – три главных блюда, которые стоит попробовать во Вьетнаме и которые мы можем есть там бесконечно.

🔵Бань Ми – французский багет с начинкой

Называется бань ми, что переводится как «хлеб из пшеницы». Французы привезли багет во Вьетнам в XIX веке, а вьетнамцы адаптировали его под себя: стали добавлять рисовую муку, чтобы булка внутри была воздушнее, а корочка – тоньше и хрустела. Во время войны за независимость импорт пшеницы прервался, пекарям пришлось замешивать тесто с рисовой мукой – и так получилась современная интерпретация бань ми.

Начинка может быть разной – тут кто во что горазд, но самый классический сэндвич состоит из паштета, свинины (иногда с яйцом), маринованных дайкона и моркови, огурца, кинзы и обязательного соуса.

🔵Фо Бо – суп с говядиной и лапшой

Главный суп страны. Бульон варят 8–12 часов из говяжьих костей с корицей, бадьяном, гвоздикой и обжаренным имбирём – пока он не станет прозрачным, но невероятно насыщенным.

Само название пошло от французского «pot-au-feu» (горшок с огнём) – французы ели тушёное мясо, а вьетнамцы адаптировали рецепт под рисовую лапшу и местные специи.

Подают с тонкими ломтиками говядины – она доходит в горячем бульоне прямо в миске. На стол также дают отдельно пророщенную сою, лайм, кинзу и острый перец – я люблю напихать зелени в суп да побольше.

🔵Спринг-роллы – свежие рулетики из рисовой бумаги

Рисовую бумагу слегка смачивают водой, внутрь кладут креветки, отварную свинину, рисовую лапшу, огурец, морковь, салат и много свежей зелени (мята, кинза).

Название «спринг» – «весенние» – пришло из-за традиции есть такие рулетики на вьетнамский Новый год Тет.

Вообще, правильно приготовленные спринг-роллы очень даже полезны для ПП – овощи, морепродукты и мясо, но только когда они не жаренные. Бывает, что спринг-роллы ещё готовят во фритюре. Макают в арахисовый соус или ныок чам (рыбный соус с лаймом, чесноком и чили). О-ооо – обожаем спринг-роллы, даже пытались их дома приготовить. В целом получилось, но как-то всё равно во Вьетнаме они другие.

Ребят, дополняйте список – кто что ещё любит во Вьетнаме?

Читай нас в 📲МАХ

#Вьетнам

Ресторан Mavi Waterfront Bar & Grill в Джексонвилл-Бич, Флорида. Отзыв

Брайан Коэн рекомендует Mavi Waterfront Bar & Grill в Джексонвилл-Бич — ресторан с видом на Intracoastal Waterway. Заведение предлагает столики с панорамным видом на воду, открытую террасу с обогревателями и возможность припарковать яхту или гидроцикл бесплатно. В меню — качественные блюда: филе лосося с лимонно-каперсовым соусом ($30), бургер Mavi ($16) и фаршированная камбала с голландским соусом ($30). Ресторан работает с 11:00 до 21:00 (вс-чт) и до 23:00 (пт-сб), имеет полный бар с живой музыкой и парковку. Брайан Коэн отмечает хороший сервис, приятную атмосферу и справедливые цены. Рекомендуется бронировать столик, особенно для групп от 10 человек.

The Gate with Brian Cohen | Original

Дегустация: копчёная говяжья грудинка в First Class United Airlines

Энтони Лосанно протестировал новое блюдо в First Class United Airlines на рейсе между Тампой и Чикаго. Сэндвич со копчёной говяжьей грудинкой, фонтиной и белым чеддером доступен только при предварительном заказе. По мнению автора, это отличное блюдо: хлеб идеально хрустящий и масляный, сыр расплавлен, мясо вкусное и хорошо держит форму во время полёта. Приём пищи включал тёплые орехи, салат и хлеб. Единственный минус — десерт «Jetstream Dream» от Magnolia Bakery, который автор назвал слишком сладким и искусственным. Лосанно рекомендует заказать сэндвич снова, но просить убрать десерт. United получает похвалу за вкусный сэндвич, но нужно найти лучший способ завершить приём пищи.

The Bulkhead Seat | Original

Пожизненный билет в баню можно купить в самом маленьком городе Японии. Заведение называется Сацуки-но-ю и находится в городе Фунахаси, префектура Тояма (площадь – 3.37 кв. км).

Это сенто – место, где японцы сначала принимают душ, а потом уже чистыми заходят в горячую водичку, релаксируют и смотрят на садик за окном. Вода здесь водопроводная, поэтому это не онсен, но тоже неплохо. За окном весной цветут азалии.

Билет продается за 5000 иен, и это выгодная сделка – каждый визит сюда стоит 450. Подвох в том, что продают его только тем, кто живет вне префектуры Тояма. Поэтому завсегдатаи не смогут просто взять и сэкономить, цель акции – привлечь туристов.

И это работает, ведь как иначе вы бы узнали о том, что в Японии есть такой город?