Начнём этот пост с дисклеймера: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Но не рассказать о том, как мордовские мастера купажа из села Кемля начали делать превосходный виски, мы не можем: уж очень мощный кейс. 🤩

Винокуренный завод в Кемле появился не вчера. Он один из старейших в России. Его основатель, потомственный дворянин Степан Кротков, начинал с производства хлебных вин и полугаров. Кстати, Кротков был знаком и дружил с самим Пушкиным, который в один из визитов даже оставил автограф для жены фабриканта.

В 1917 году завод национализировали, но он продолжил работать, пережил модернизацию и в последующие сто лет занимался производством высокоочищенного этилового спирта. А теперь перенесемся в 2016 год — именно тогда был заложен первый односолодовый виски, который отправили на выдержку в бочки из русского южного дуба. Это был чистый эксперимент. Исторически в России виски никогда не производили.

При заводе появилась дистиллерия «Кемля», быстро ставшая достопримечательностью республики. Помимо виски, на ней делают традиционные зерновые и плодовые дистилляты. Эксперименты продолжились, когда в Кемле начали использовать единственные в мире (!) бочки из мордовского морёного дуба.🔥 Этот дуб — редкий, труднодоступный, дорогой и сложный в обработке материал, а его добыча — сама по себе подвиг. Стволы деревьев подверглись естественной консервации под водой и толстым слоем ила (это случилось в результате разлива рек). Самым старым дубам 2000 лет! Именно они придают виски мощные торфяные оттенки и тонкий аромат копчёного чая.

➡️ В «Кемле» придерживаются принципа максимальной открытости. При дистиллерии есть Центр гостеприимства, в котором разработали экскурсионный маршрут на производство первого российского односолодового виски. Можно посетить историческую солодовню в здании 1828 года постройки, спиртовой цех и цех дистилляции, заглянуть в хранилище с теми самыми без преувеличения древними дубовыми бочками и закончить погружение в дегустационном зале (не воспринимайте слово «погружение» слишком буквально, а то мы снова вернёмся к дисклеймеру).

Стоит такой тур 2800 ₽ с человека, а контакты для записи можно найти на сайте.

@gdetamhotel

Стоит брать, конечно, пример с Казахстана: там аналог «Турпомощи» «Туристик Камкор» в рамках выплаченных в его фонды средств туроператорами, выделяет компенсацию для оплаты проживания «застрявших туристов» на суточной основе.

Российский турбизнес сейчас от такой практики бы не отказался, так как несколько миллиардов рублей просто лежат мертвый грузом на случай исключительно банкротства. Вот и была бы реальна тур помощь и бизнесу и туристам и нулевой расход для Государства, ибо деньги то туроператров.

Дубай неМишлен

По мотивам опроса в threads, создал уникальный гайд по еде в Дубай. Политика своим чередом, но обед по расписанию же!

В чём соль - в списке невероятно дешевые (для Дубая) и невероятно вкусные места. Места, где едят бывалые и местные - по их рекомендациям собирался, а дальше был анализ отзывов в сети. Выбор кухонь большой - узбекская, китайская, корейская, палестинская, японская, индийская, да шаурма, в конце концов.

1. Ссылка на карту в Google Maps
2. PDF файл, чтобы скачать
👉 Когда надоест "неМишлен", не забудьте, что есть The Fork, где за посещение ресторанов дают баллы, и их можно там и тратить. По моей реф ссылке дадут 1000 этих баллов ~ 20€ на первый заказ.

Детальнее в пдфке, а здесь попробовал упихать как мог

- International City -

Гастрономический рай для любителей азиатской и узбекской кухни по низким ценам.

Зам Зам - 4.6
Многократно упоминается как место с очень вкусным и дешевым лагманом и пловом, особенно в сравнении с другими.

Интизар - 4.4
Одни говорят, что он хуже "Зам Зам", другие хвалят его лагман, плов и самсу, особенно филиал в Аль Барше.

Quanjude - 4.5
Лучшая утка по-пекински (160 дирхам за утку с гарнирами).

Mr. Niu - 4.9
Китайская кухня, всего 4 блюда в меню, очень остро.

Impression of XiBei - 4.7
Рекомендуют дунганскую кухню и лапшу

Lao Beijing noodle house - 4.7
Отличные вонтоны.

Yum Thai - 4.8
Неплохой выбор тайских блюд за смешные деньги.

Chongqing Noodle House - 4.5
Рекомендуют вонтоны (просить менее острые). Бывают очереди.

- Al Barsha и JVC -

лайфках для района: везде egg paratha с караком за 5 дирхам

Al Hareef Restaurant - 4.1
"Вкус Каира". Солидная египетская кухня

Al Romansiah - 4.7
Арабская кухня. Надежный выбор Манди и Кабса.

UZB Avenue - 4.4
"Кусочек Ташкента". Особенно хвалят манты и шурпу.

Al Bukhari Restaurant - 4.5
Фуд-корт кафе с пакистанской/индийской едой. Дешево, быстро, без претензий

Uzgen - 4.6
Лучший плов.

Falafel Al Rabiah Al Khadra - 4.5
Фалафель, хумус, арабская выпечка, очень дешево.

Kinoya - 4.5
Рамен, "не дёшево", но очень вкусно.

Mr. Crab - 4.5
Горячие морепродукты в густом соусе

Big T BBQ - 4.3
Хвалят брискет и ребра как лучшие в Дубае,

Cloud 10 - 4.6
Неплохой neighborhood cafe в JVC.

- Jumeirah и Business Bay -

Bu Qtair - 4.2
Южно-индийская кухня, готовят рыбу (памфрет, шери или кофр) и креветки в остром соусе

Al Ijaza Cafeteria - 4.3
Классическая "кафетерия Дубая". Hassan Mattar сэндвичи и шейки.

Al Jalboot Restaurant - 4.5
Морепродукты, вид на море и Burj al Arab.

Dibba Bay Oysters - 4.6
Устрицы, категория "до 300 дирхамов".

BOGA Superfoods - 4.6
Healthy боулы (с лососем до 60 AED).

Puzatic Restaurant - 4.5
Русская кухня. Хвалят пельмени, вареники, борщ..

Popup - 4.5
Район Sobha. Поке и вот это всё

- Dubai Marina & JLT -

IchiRyu Ramen House - 4.9
Рамен "с настоящими японцами" и рис с говядиной.

Wokyo Noodle Bar - 4.6
Рамен-бар

Afghan Palace Restaurant - 4.8
Афганская кухня, адекватный чек, гора плова

- Deira & Bur Dubai -

Dampa Seafood Grill - 4.8
Популярное "Seafood Party".

Mazmi Cafe - 4.4
Супер вид, супер шавуха, десерты, кофе арабский

Blue Barjeel Restaurant - 4.3
Аутентичные ливанские блюда.

Burger Society Karama - 4.2
Место для бургеров по 20 AED.

Al Ustad Special Kebab - 4.4
Кебаб по-персидски. Часто стоит очередь.

Romantic Baka - 4.5
Корейское BBQ: 152 дирхама за 5 тарелок мяса и закуски.

Abo Ali Restaurant - 4.4
Египетская кухня, доступные цены.

Shogun Restaurant (в Al Ghurair Centre ) - 4.2
Ресторан корейской/японской кухни.

John Dory (в Festival City ) - 4.9
Морепродукты, категория "до 300 AED".

- Сетевые -

Katrina Sweets & Confectionery (20 шт) - 4.5
Хороший выбор для дешевого кофе и простых завтраков

Daikan Ramen (4 шт) - 4.7
Еще один рамен.

Mama'esh (10+ шт) - 4.6
Палестинская. Свежие манакиш (выпечка), фатайер, хумус

The Acai Spot (10+ шт) - 4.6
Кофе, боулы, сэндвичи. "Дорогой среди дешевых".

Laffah (10+ шт) - 4.2
Лучшая сирийская шаурма

Pak Liyari (6 шт) - 4.1
Пакистанский бирьяни по 15 AED.

Уф! 🥟

▫️Тарифы с привилегиями
💸 ExtraSpace путешеств

В Театре Риволи (Порту) показали невероятный спектакль.

Никогда бы не подумал, что разматывание и заматывание рулонов ткани может быть захватывающим зрелищем, полным символизма, динамики и азарта. Таким оказалось часовое представление Inhale. Delirium. Exhale бельгийской художницы Мьет Варлоп, работающей на стыке театра и contemporary art. Кстати, в этом году она отвечает за павильон Бельгии на Венецианской биеннале.

По словам Варлоп, она вдохновлялась барочными картинами, где струящаяся ткань символизирует турбулентные времена, и классическими кинообразами женщин в развевающихся платьях на пляже. Времена сейчас и правда турбулентные — и спектакль с ними резонирует.

В зависимости от площадки количество ткани меняется; в Порту использовали четыре километра шёлка — его разматывали из рулонов, раздували ветродуями, образуя высокохудожественные завихрения. Часть материала — неиспользованный шёлк Hermès, который Варлоп каким-то чудом удалось получить для постановки (представьте себе его стоимость!). Сквозь ткань то проступали тела, драпируясь в складки, то формировались абстрактные фигуры — словно сгустки энергии, меняющие форму.

За этим визуальным пиром скрывается глубина: попытка изобразить на сцене психические процессы, которые происходят, когда мы пытаемся справиться с личными тревогами или мировыми событиями. «Иногда такое давление окутывает нас — подобно тому как шёлк окутывает артистов. В других случаях мы берём тревоги под контроль — подобно тому как артисты укрощают ткань, собирая её в стопки», — говорит Варлоп. Её труппа с хаосом справляется ловко, сматывая назад в рулоны то, что, кажется, невозможно смотать. А в финале артисты и сами становятся частью живой инсталляции — разноцветные ткани буквально проходят сквозь их костюмы.

Настоящее визионерство. Интересно, что Варлоп покажет в Венеции.