Про марроканскую кухню
Коронное блюдо марокканцев - тажин! Мы им объедались всю поездку. В состав может входить курица с овощами (в основном морковь и картошка), баранина или говядина, оливки, чернослив. Почему-то туда добавляют мед, из-за чего вкус становится приторным. Все это томится в духовке в специальной посудине.
Также есть кускус (почти как тажин, только в составе еще крупа), пастила (но не наша сладость, а слоеная булочка с мясом внутри) и разные виды мяса на шпажке типа шашлыка.
Запивать можно кефиром или мятным чаем.
Ниже пост с рецептами тажина, по которым готовил 2 года назад мой папа 😁 как видно, в тажине можно готовить почтикого что угодно, даже свинину (но не в Марокко)
Коронное блюдо марокканцев - тажин! Мы им объедались всю поездку. В состав может входить курица с овощами (в основном морковь и картошка), баранина или говядина, оливки, чернослив. Почему-то туда добавляют мед, из-за чего вкус становится приторным. Все это томится в духовке в специальной посудине.
Также есть кускус (почти как тажин, только в составе еще крупа), пастила (но не наша сладость, а слоеная булочка с мясом внутри) и разные виды мяса на шпажке типа шашлыка.
Запивать можно кефиром или мятным чаем.
Ниже пост с рецептами тажина, по которым готовил 2 года назад мой папа 😁 как видно, в тажине можно готовить почти
😁 10🔥 5❤ 2
622 (2.7%)