🍜 Бун Бо – достояние Вьетнама

В каждом городе Вьетнама есть своё коронное блюдо, которое придумали именно там и рецепт передают из поколения в поколение.

Так вот, Хюэ пошли дальше – их блюдо бун бо (Bún bò Huế) официально признали нематериальным культурным наследием Вьетнама. Поэтому, как вы понимаете, мы не могли его не попробовать.

🏯 Брали этот суп в местной кафешке с видом на Запретный город – очень символично нам показалось. Сидели на террасе на втором этаже, смотрели на древнюю цитадель и пробовали местные вкусняшки.

Но вернёмся к супу. На мой вкус — просто перфекто. С лёгкой кислинкой, ароматом лемонграсса и насыщенным, но прозрачным бульоном. Для меня этот супчик теперь гораздо вкуснее привычного фо бо, хотя его я тоже ярый фанат. А вот Юра отнёсся к бун бо равнодушно. Помог съесть из него мясо, но бульон для него показался кисловатым.

🍲 Что это вообще за блюдо

Если фо бо – это классика севера, то бун бо Хюэ – визитная карточка центрального Вьетнама. Главное отличие – бульон. Он готовится из говяжьих костей и свиных ножек с добавлением лемонграсса и, главное, острого чили. Поэтому у него такой узнаваемый пряный вкус и часто красноватый оттенок.

🍜 В составе классической тарелки:
- толстая круглая рисовая лапша (не плоская, как во фо)
- нежная говядина и свинина
- обязательно кусочек свиной ножки или рульки
- сверху – горка свежей зелени, проростков фасоли и обязательно долька лайма

Родился этот суп в императорском Хюэ, при дворе последних королей Вьетнама. Говорят, его предок – французский пот-о-фё, который местные повара адаптировали под свои вкусы и продукты. Со временем из королевских покоев он спустился на улицы и стал настоящим достоянием. И в 2025 году это официально подтвердили – правительство Вьетнама включило «Народное знание о Бун Бо Хюэ» в список национального нематериального культурного наследия.

Окажетесь в Хюэ – закажите тарелку бун бо. С видом на цитадель или без – решать вам.

💛И, как всегда, путешествуйте подольше и подальше.

#Дананг #Вьетнам #Хюэ

Пляж Нуи на Пхукете не сможет принимать туристов – там все снесут. По приказу главы Лесного департамента Таиланда под демонтаж попадают 11 объектов. Среди них не только кафе, бунгало и душевые для туристов, но и подъездная дорога из бетонных плит. Постройки признали незаконными. Владельцам дали время до 5 июня, чтобы самостоятельно все убрать. Иначе это сделают власти провинции.

Нуи не так известен массовому туристу, как Патонг или Фридом Бич, но его хорошо знают любители «секретных» пляжей Пхукета. Он расположен в небольшой бухте между Ката Ной и Най Харн. 

Фото: «Новости Пхукета»

@tourdom

В Кабуле в парке развлечений есть колесо обозрения.

Или Центр подготовки афганских космонавтов, как называют его местные

@mirgamarjoba

🔖Про связь во Вьетнаме

Ну, ребят, тут всё просто – интернет во Вьетнаме дешёвый, есть в каждом кафе, ресторане и отеле.

📱 Сим-карты с пакетом трафика продают на каждом углу, по прилёту можно оформить симку прямо в аэропорту. Тарифы недорогие и начинаются от 10$.

🌐 Мы брали пакет eSIM по 7 гигабайт в сутки – хватило за глаза, с учётом того, что Юра каждый вечер работал. Брали на Трипе, за такой пакет на 10 дней отдали смешные 174 рубля (попали под какую-то акцию).

📲 Кстати, не помню, писали вам или нет: у меня телефон, в котором нет eSIM, но это просто решается покупкой модуля. Один раз отдали тысячу рублей (брали на маркетплейсе) и теперь пользуемся каждую поездку – в любую страну просто вставляем эту симку, и в телефоне как будто работает eSIM.

Звонить во Вьетнаме нам не нужно было, поэтому местная симка не понадобилась, а вот до России спокойно дозванивались по Мах.

🚀 Интернет в Дананге, Хюэ и Хойане летал. Даже на островах был отличный сигнал. Поэтому остаться без связи во Вьетнаме будет крайне затруднительно.

💛 Всем уютного вечера,
ваши ЮЮ

#Дананг #Вьетнам