Frontdesk.ru - Сообщество профессионалов гостиничного бизнеса

Открыть в Telegram
Сегодня в Москве проходит регулярный бизнес-завтрак «Закупки в HoReCa»

Это проект ПИР Экспо и АРРМ для руководителей функции закупок отелей, ресторанных групп, управляющих компаний, который проходит при поддержке Frontdesk.ru и Big Tree.

Бизнес-завтрак проходит в отеле «Сафмар Палас Москва» и в этот раз освещает тему "Ключевые компетенции закупщика в HORECA. Постановка KPI на 2026 год: лучшие практики".

В аудитории более 30 руководителей отделов закупок отелей и гостиничных сетей, а также ресторанных компаний участвуют в активной дискуссии для формирования подходов к закупкам в этом году.

Модератор завтрака: Ольга Каненкова, Президент Ассоциации Профессионалов по управлению закупками.

Хедлайнеры: Ольга Новикова, Региональный руководитель стратегических закупок Radisson Hotel Group в России и СНГ, выпускник программы Skolkovo Moscow School of Management «Управление проектами», председатель Комитета по закупкам HORECA APPM, Ольга Присада, директор по закупкам AVA team, Екатерина Багрова, директор по закупкам УК AZIMUT Hotels Company, Елена Шаргородская, директор по закупкам «Novikov Group».

@frontdesk_ru
❤ 3👍 3🔥 1
882 (0.8%)
отелимосквафинансырестораныбизнесзавтракэкономикауправлениезакупкихорека

Похожие посты

Loyalty Shmoyalty

Caesars запустил all-inclusive в Лас-Вегасе, Rio сменил владельца

На этой неделе в Лас-Вегасе произошли значительные изменения в индустрии казино и отелей.

Caesars Entertainment запустил новый all-inclusive пакет, доступный до 31 августа 2026 года. Пакет стоит 300 долларов в ночь на двоих и включает проживание в стандартном номере, два приема пищи в день в ресторанах сетей Harrah's, The LINQ и Flamingo (Bobby's Burgers, Guy Fieri's Kitchen, Gordon Ramsay и другие), а также безлимитные напитки. Это интересный шаг для казино, стремящегося привлечь больше гостей с фиксированным бюджетом.

Второе крупное событие — Rio Las Vegas получил нового мажоритарного владельца. Нью-йоркская кредитная компания стоимостью 33 миллиарда долларов сменила предыдущего собственника. Это может повлиять на развитие и стратегию отеля в ближайшем будущем.

Эти изменения отражают динамичное развитие рынка Лас-Вегаса и попытки казино адаптироваться к меняющимся предпочтениям туристов.

Miles To Memories | Shawn Coomer | The Gate with Brian Cohen
18
отелисшановостибизнесэкономика
Зона комфорта

Румтур в новом отеле
📍«Спорт-Марафон Парк» 5*
в Тверской области.

🗺из Москвы ехать на машине ~5 часов.


Отель открылся в марте на озере Вселуг. Номера здесь – это стоящие в сосновом лесу виллы с панорамными окнами. По уровню комфорта – это реальный премиум. Вилла огромная, все из дерева и камня, дорогая мебель и техника. Гардеробная, кухня, веранда. Порадовала подборка книг про японскую философию, бег, горные походы, а также пара детских – для младшего админа.

#отельнедели Но самым крутым оказалось то, что я вообще ни в одном отеле у нас еще не встречала! Выложу отдельным постом. Уже догадались, что?
❤ 24🔥 14🤩 101 1🤓 1🤔 1
1.9K (2.7%)
путешествиялюксотелироссиямосква
Loyalty Shmoyalty

Корпоративный отдых Plex в Гондурасе: как $500 000 превратились в фиаско

В 2017 году компания Plex инвестировала полмиллиона долларов в недельный корпоративный отдых для 120 удаленных сотрудников в Гондурасе. Событие, задуманное в стиле реалити-шоу Survivor, быстро превратилось в катастрофу.

Проблемы начались задолго до начала мероприятия. Генеральный менеджер отеля уволился за три недели до события, а шеф-повар — всего за три дня до открытия. Эти ключевые кадры покинули проект, оставив организаторов без опытного руководства и кулинарной команды.

Кульминация наступила в первый же день отдыха: CEO компании заболел кишечной инфекцией E.Coli. Это событие стало символом полного краха амбициозного плана.

История Plex служит ярким примером того, как даже значительные финансовые вложения не гарантируют успех корпоративного события, если упустить из виду управление рисками и подготовку команды. Для путешественников и любителей корпоративных историй этот случай остается поучительным уроком о важности тщательного планирования.

Gary Leff | View from the Wing
16
путешествияфинансыотдыхбизнесуправление рисками
Loyalty Shmoyalty

Как отели манипулируют системой отзывов гостей (за $10 и меньше)

Points With a Crew рассказывает о том, как отели стимулируют гостей оставлять положительные отзывы. Renaissance Fort Lauderdale Marina предлагает шанс выиграть 30 000 Marriott Bonvoy за оценку 9-10 в опросе, а Holiday Inn Oakland Airport дарит 5 000 IHG Points за оценку 10. Автор считает такие практики этически сомнительными, так как они побуждают гостей писать предвзятые отзывы. Отели заинтересованы в высоких оценках, поскольку это влияет на бренд-мониторинг и может привести к штрафам или обязательным капитальным улучшениям. Вопрос остается открытым: насколько честны отзывы, полученные за вознаграждение?

Points With a Crew | Original
20
путешествияотелиновостибизнесотзывы
Схожу, пожалуй / Москва

#поемпожалуй в Kaifuso на Кузнецком🍣

На выходных водили долгожданных гостей в красивые места — для очередного обеда было выбрано красивущее Кайфусо на Кузнецком Мосту.

Тут недавно обновилось меню, стало больше вагю, мы взяли хрусткие сеты абури-суши (с опаленным лососем) и рамен с телятиной и трюфелем. На десерт — конфеты ручной работы🍬

К слову, этажом выше — Брассерия, куда все никак не можем дойти, хотя не были там ровно год💔

🗓️ Пн-вт выходные, ср-сб с 18:00 до 04:00, вскр с 15:00 до 00:00
📍Кузнецкий Мост, 6/3с3
❤ 14🔥 14😘 5💋 1
1.6K (2.1%)
москвауличная едакультурарестораныеда
Жуй без соли

Виновные
г. Москва

Сегодня был на ужине-дегустации нового весеннего бранча, который будет доступен с 13 апреля.
В данном сезонном меню есть три горячих блюда на выбор и ассорти мини-закусок. Я попробовал все.

Спагетти качо пепе - сама паста была чётко аль денте,
а перечный соус просто прекрасный, но почему то к этому добавили холодный ростбиф, который абсолютно выбивался из общей картины, и без него, как по мне, было бы намного лучше.

Жареное филе лосося с кремом из пармезана - тут наоборот, лосось и соус прекрасны, а вот пюрешка слишком вязкая, я люблю более воздушную.

Филе утки с кремом из сельдерея и соусом из белых грибов - тут вопросов нет, все как надо. 💪🏻

А вот мини закуски впечатлили меня больше всего. Шеф взял один вид мяса/рыбы и добавил к нему неожиданный овощ, таким образом образовались 4 необычных блюда, плюс тарелка с хумусом. Непривычные сочетания, хорошие ингридиенты и очень яркий вкус!

К этому сету идет безлимитное игристое - наебениться можно прям в обед 🤣

Адрес:
Ул. Солянка 1/2с2

#жуймосква
@zhuybezsoli
💯 10🤣 8❤ 4⚡ 3💔 2
1.6K (1.7%)
москвауличная едарестораныедажуймосква