Виртуально изучаем Масленицу в YURA в StandArt Hotel Moscow — и тут, как и ожидалось, блины не про «ярмарку», а про гастрономию. Шеф Ирина Цынтарюк сохраняет форму, но играет начинками и текстурами: аккуратный, современный взгляд на знакомый с детства продукт.

Из солёной части Овца Борис отметил пшеничные блины с тигровыми креветками, шпинатом и яйцом пашот под голландским соусом (1350 руб.) — нежно, сливочно и очень собранно по вкусу. Плюс гречишные с уткой конфи и вешенками (1670 руб.) с кремом из корня сельдерея и пармезановой эспумой — уже более глубокая, «ресторанная» история. А для тех, кто любит морскую тему — версия с крабом и гуакамоле (2490 руб.).

В сладкой части — тыквенные оладьи с хурмой и кленовым сиропом (1250 руб.) и авторский блинный торт из шоколадных блинов с ванильным муссом и вишней (790 руб.).

В общем, Масленица здесь звучит не как народный хор, а как камерный джаз — тихо, точно и с вниманием к деталям, за что Овца Борис такие гастроистории особенно уважает.

#standart
#rodinahotels
98🔥 13🎉 11🍾 1
3.4K (3.7%)

Похожие посты

Под конец дня встречайте — Андрей Кагокин, шеф Балчуг Кемпински Москва, и его постное меню.

В закусках — салат с битыми огурцами и эдамаме (1 100 руб.), классический хумус с питой (750 руб.), лобио с гранатом и грецким орехом (650 руб.), хрустящие баклажаны (1 200 руб.) и спринг-роллы с овощами (1 500 руб.). Много текстур, специй и хруста.

Супы — чечевичный с печёными овощами (800 руб.) и постный рассольник с грибами и перловкой (800 руб.): плотные, наваристые, собранные по вкусу. В горячем — молодой картофель с грибами (650 руб.), гречневая лапша терияки (1 150 руб.), ризотто со сморчками и постным пармезаном (1 150 руб.) и цветная капуста по-мароккански (650 руб.).

На десерт — постный тирамису на креме из тофу (850 руб.), финиковый шар с орехами (650 руб.) и чиа-пудинг на кокосовом молоке с манго (950 руб.). В пару — есть безалкогольные вина из основной карты.

Овца Борис одобряет: меню получилось не про отказ от всего, а про разнообразие — в лобби отеля и в «Кафе Кранцлер» можно попробовать полноценный ужин, который не требует оговорки «только в пост».

#baltschug
89🔥 32🎉 21🍾 1🤩 1
3.2K (4.5%)
Быстро разберём проблему на примере поста в канале Lotte Hotel Moscow.

Пишут про сезонное меню в баре: афродизиаки, гребешок, Афродита, глянцевое сердце-десерт, джаз на рояле. Всё красиво, всё тематично — но ни одной цифры. Ни стоимости крудо, ни цены десерта, ни условий на 14 февраля. В итоге это не предложение, а бесполезная красивая открытка.

История про Древнюю Грецию — мило. Но гость в Telegram думает не про символизм раковины, а про чек на вечер. Сколько стоит сет? Есть ли депозит? Нужна ли бронь? Эти вопросы определяют решение, а не упоминание Афродиты, а «персональная рекомендация шефа» звучит как дежурный комплимент самому себе.

Та же история с джазом. Живая музыка — отлично. А вход платный? Минимальный чек? Во сколько заканчивается программа? Без этих конкретных деталей «уютная атмосфера» не продаёт — она просто заполняет место в тексте.

Красота подачи важна. Но в Telegram она должна идти вместе с цифрами. Иначе это не маркетинг, а декорация.

🛎 Ночной портье
3.2K
Resy интегрирует Tock: 25 тысяч ресторанов для держателей Amex

American Express объявила об интеграции платформы бронирования Resy с сетью Tock, которая начнется летом этого года. После приобретения Tock компанией Amex объединенная платформа значительно расширит свой каталог и будет включать более 25 тысяч заведений.

В новом каталоге окажутся рестораны высокой кухни, включая мишленовские звезды — Alinea в Чикаго, Atomix в Нью-Йорке и Canlis в Сиэтле, а также около 1200 винодельческих хозяйств и винотек.

Интеграция означает, что соглашение Tock с Chase будет расторгнуто. Все ресторанты теперь будут работать под единым брендом Resy, предоставляя держателям карт American Express доступ к расширенной сети заведений для бронирования столиков.

Victoria M. Walker | Miles To Memories | DDG | The Bulkhead Seat
21
За 4200-6400₽ в Казань из Москвы на эти выходные. Ну очень доступно. Можно «Победой», «Нордвиндом», «Аэрофлотом». Или сделать mix.

Вылет в субботу утром, возвращение в понедельник утром
Победа+Нордвинд, 4200₽: aviasales.tpm.lv/gachV98q
Аэрофлот, 4500₽: aviasales.tpm.lv/Lxp6BlCq

Вылет в субботу утром, возвращение в воскресенье вечером
Аэрофлот, 6400₽: aviasales.tpm.lv/vMXr9yJX
Победа: 5500₽: aviasales.tpm.lv/IDswPiQI

Погодного откровения на конец февраля у меня не будет. В Казани ожидается снег.
22🔥 11🍾 9
3.5K (1.2%)
⚡️ Дайджест новостей за 25 февраля

🌎 Главное

▪️Air Cairo возобновила чартерную программу из Челябинска в Шарм-эль-Шейх🇪🇬. В феврале и марте рейсы будут выполняться по вторникам и пятницам, с апреля – по средам и субботам. Билеты – в составе туристических пакетов.

▪️Визовый центр Франции🇫🇷 в Москве официально подтвердил изменения в схеме оплаты сервисного сбора. Его теперь оплачивают не на этапе бронирования слота, а при подаче документов в визовом центре, вместе с консульским сбором и другими дополнительными услугами.

▪️Скидка 15% на билеты в купе одноэтажных поездов для детей от 10 до 17 лет теперь стала круглогодичной. Она применяется автоматически при оформлении билета ребенку в одном заказе со взрослым.

💲 Остальное

▪️«Гранд Сервис Экспресс» в конце мая запустит поезда «Таврия» №453/454 Москва (Киевский вокзал) – Симферополь и №473/474 Смоленск – Симферополь. Появятся и вагоны беспересадочного сообщения Оренбург – Севастополь в составе поезда «Таврия» №193/194 Челябинск – Севастополь. В первый рейс из Челябинска поезд отправится 22 мая.

▪️Uzbekistan Airways с 30 марта запускает сезонные рейсы между Ташкентом🇺🇿 и Мадридом🇪🇸. Полеты будут еженедельными, по понедельникам.

▪️Almasria Universal Airlines начала выполнять чартерные рейсы из Оренбурга в Шарм-эль-Шейх🇪🇬. Вылеты будут раз в десять дней.

▪️Из аэропорта Геленджик выполнен первый вылет на втором курсе – в сторону гор. Росавиация сняла ограничения на использование этого альтернативного курса осенью, что позволило аэропорту принимать и отправлять самолеты даже при северном ветре, раньше из-за которого рейсы уходили на запасные аэродромы.

▪️С 29 марта Lufthansa🇩🇪 возобновляет полеты в Казахстан🇰🇿: из Франкфурта в Астану они будут выполняться четыре раза в неделю, в Алматы – пять раз в неделю.

▪️На севере Пхукета🇹🇭 туристам запретили купаться: Sirinat National Park закрыл для отдыха участок побережья от Тха-Чат-Чай до пляжа Сайкэу из-за большой глубины и опасных течений. Нарушителям грозят штрафы до 100 тысяч бат, пишет АТОР.

▪️С 1 марта в России начинают действовать правила для туристических поездов. Если пассажир сам решил прервать поездку, вернуться в тот же состав или другой поезд на этом маршруте он уже не сможет.

▪️Шведская частная железнодорожная компания Snälltåget запускает новый маршрут, который соединит Мальмё, Гётеборг🇸🇪 и Осло🇳🇴. С 15 июня поезд будет курсировать ежедневно с заходом в шведские Лунд, Хельсингборг, Хальмстад, Варберг, Тролльхеттан, а также норвежские Сарпсборг и Фредрикстад.
12🎄 4👍 2
5.2K (0.3%)
Сотрудники ЛУ МВД в Домодедово забрали 10 млн руб. из багажа пассажиров и получили 7,5 года тюрьмы. На рейсе Москва – Бишкек таможенники задержали 2 чемодана, в которых было по 40 млн. руб., и отправили их в специальную комнату. Там полицейские должны были опломбировать багаж, но перед этим они решили вытащить один брикет с деньгами и присвоить его себе. Пропажу обнаружили достаточно быстро, а по бирке, наклеенной на один из чемоданов, сразу вычислили, кто последний с ним взаимодействовал. В итоге теперь уже бывшие сотрудники линейного отдела получили по 7,5 года колонии, штраф в полмиллиона каждый и запрет на работу в правоохранительных органах. Подробнее написали на ТурДоме.

@tourdom
🤣 76🤯 34👍 27 7🔥 6🤬 2
7.6K (2.0%)