В DoubleTree Moscow Arbat решили не ждать, пока кто-то придёт с линейкой проверять меню на англицизмы, и сыграли на опережение. Карбонара превратилась в «лапшу широкую с желтком яичным и грудинкой копчёной», фуа-гра — в «печень гусиную, жаренную зло, на хлебе поджаренном», а карпаччо Black Angus — в «говядину, строганную тонко да сырую».

Утиная ножка конфи теперь звучит как былина — «томлённая в жире своём с пюре из картофеля сладкого». Крем-брюле — «сливки запечённые с желтком под коркою сахарной жжёной». Читаешь — и будто не меню, а страница из купеческого трактира XIX века.

Вся эта языковая эквилибристика — с лёгкой иронией к нововведениям и явным удовольствием от игры словами. А заодно повод напомнить: у ресторана теперь новое имя — бистро «МРАМОР». Звучит основательно. Почти как «говядина, строганная тонко да сырая».

#doubletreeArbat
84🎉 18🔥 12🍾 1
3.4K (3.4%)

Похожие посты

Сегодня был спикером на конференции Яндекс Еды. Обсудили взаимодействие ресторанов с блогерами и могут ли честные обзоры быть платными. 🤟🏻

@zhuybezsoli
🔥 13 51 1🌭 1💯 1🤩 1
579 (3.8%)
Малайзия, часть 6.
Еда, кварталы и один запрещённый фрукт.

После Сингапура, где мне было нечего сказать вам про еду кроме "сходите в маке по купонам", Малайзия - это рай, особенно в плане бюджета.
В KL три кухни живут буквально на расстоянии одного квартала друг от друга. Малайская, китайская, индийская. Все три дешёвые, все три вкусные, и все три работают допоздна.

Утром идем в Chinatown, район Petaling Street. Dim sum. К столу подъезжает тележка с корзинками, вы тыкаете пальцем на то, что хотите. Пельмешки на пару, шиу май, булочки.

Днем можно сходить в район Little India - Brickfields. Как вы догадываетесь по названию района, тут могут быть проблемы с санитарией, а всю еду люди едят руками. Я первый раз попросил вилку, на меня посмотрели, дали, но я прям почувствовал разочарование в их глазах.

Вечером идите на Jalan Alor. Это фуд-стрит в двух минутах от метро Bukit Bintang. По вечерам проезжую часть перекрывают, ставят столы и стулья, и вся улица начинает жарить, парить и коптить.

Отдельно про дуриан. Его тут продают на каждом углу. В метро с ним нельзя, в отель нельзя, в самолёт нельзя - везде висят таблички с перечёркнутым дурианом. Малайзийский Musang King считается лучшим в мире, от 50 MYR за кг. Попробовать стоит хотя бы ради того, чтобы иметь собственное мнение. Моё - ну такое.

#истории #Малайзия
👍 4😁 2👎 1🤣 1
233 (3.4%)
Сегодня поговорим об одном невероятно крутом русском мужике из глубинки.

Он стал одним из первых русских учёных мирового уровня, работая сразу в нескольких областях: химии, физике, астрономии, литературе, истории и образовании.

Именно он разработал проект московского университета и выступал за то, чтобы образование было доступно не только дворянам, но и талантливым людям из простого народа.

(Моего таланта, правда, для поступления четверть века назад на филфак МГУ не хватило: не добрал по проходным баллам)

Конечно же, это Михаил Васильевич Ломоносов!

Почему я вспомнил о нём? Да всё дело в том, что возрасте 24 лет Ломоносова, как одного из лучших студентов, Российская академия наук отправила учиться в немецкий город Марбург в местный университет.

Здесь он длительное время арендовал комнату в доме вдовы пивовара. Да так наарендовал, что женился в итоге на её дочке, которую звали Елизавета Цильх. И впоследствии увёз её из славного Марбурга в Россию.

Дом этот по адресу Wendelgasse 2 прекрасно сохранился и я посчитал своим долгом заглянуть к нему. На входной двери висит табличка об известном постояльце в том числе и на русском языке.

Я даже заглянул в подъезд (можете заценить на видео): сейчас там обычные жилые квартиры немцев. Представляете как строили! Дому больше трёхсот лет же.

А в 2012 году в честь 300-летия со дня рождения Михаила Васильевича московская сеть частных школ «Ломоносовская школа» подарила городу его скульптуру, которую установили на территории местного университета.

К памятнику я тоже, конечно, сходил. Правда, он мне не очень понравился: какой-то чересчур пафосный, с налётом позднего советского монументализма. Я бы как-нибудь почеловечнее его изобразил.
#погерманиибюджетно
26👍 12👏 21 1🔥 1
758 (5.5%)
Восемь простых способов, как канадцы узнают американских туристов

Статья от Your Mileage May Vary рассказывает о том, как канадцы легко определяют американских туристов. Основные признаки: британское написание слов (colour, traveller), использование канадских терминов (postal codes вместо ZIP codes, washroom вместо bathroom), акцент и громкая речь. Американцы выделяются спортивной одеждой, брендированными футболками, предположением, что все говорят по-английски (хотя 22% канадцев говорят на французском), и незнанием метрической системы. Также туристы часто ожидают, что канадцы примут доллары США, и постоянно напоминают о своем американском происхождении. Автор отмечает, что различия культур минимальны, но именно мелкие детали выдают американцев с головой.

Your Mileage May Vary | Original
8
Организаторы приглашают на «Молодёжный день Африки 2026». Мероприятие пройдёт 23 мая 2026 года с 15:00 до 19:00 по адресу: г. Москва, ул. Тверская, д. 21, стр. 1. Вход свободный.
Количество мест ограничено. Просьба пройти регистрацию по ссылке: https://forms.yandex.ru/u/6a06ace51f1eb51dbb5a7398
Важно: для прохода в здание необходимо иметь при себе паспорт.
🔥 1
172 (0.6%)
Памятка по Нижнему

Моя личная памятка по лучшему городу в мире Нижнему Новгороду, сформированная за последние три года. Её я отправляю всем своим друзьям и знакомым, приезжающим в город. В том числе самым близким.

По моему мнению, это лучшее, что есть в Нижнем. Мои безусловные и абсолютно уверенные рекомендации — это места со звёздочкой*

Русская кухня: Yale* (совместить с Травник*), Самовар да утки, Краса
Бургеры: Салют*
Италия: Pinci*
Пицца: Юла, Pinci*
Индия: Цейлон*
Рыба: Кусто*
Узбеки: Легенда*
Китай: Кунг-фу панда
Пышки и профитроли: Мишка, Вспышка
Фастфуд: Та самая шаурма на Средном, У Мангала, Совок

Кофейни: ТП-РП №2820*, Mola Mola и Mola Mola Капри в деревянном доме, Salut!, Верхушка, Скуратов, Нитка

Бары: Травник* (совместить с Yale), Медные трубы*, Öö

Музеи: Арсенал, НГХМ, ГАЗ (лучше с экскурсией)
Выставки: ЦЕХ, Терминал А, студия «Тихая» (по записи)
Концерты: Пакгаузы*, Филармония, Опера

Экскурсии: Городские экспедиции, Заповедные кварталы, Прогулки с городовым

* — охуительно
🔥 12 10
254 (8.7%)