Операторы обратились к Минцифры с просьбой перенести введение допплаты за VPN-трафик сверх 15 ГБ в месяц. Они не готовы к нововведению ни технически, ни с точки зрения регулирования, рассказали "Ведомостям" три собеседника в организациях.

🇻🇳Что попробовать во Вьетнаме?

Кто о чём, а я снова про еду. Люблю, знаете ли, покушать.

Сегодня от нас рекомендация – три главных блюда, которые стоит попробовать во Вьетнаме и которые мы можем есть там бесконечно.

🔵Бань Ми – французский багет с начинкой

Называется бань ми, что переводится как «хлеб из пшеницы». Французы привезли багет во Вьетнам в XIX веке, а вьетнамцы адаптировали его под себя: стали добавлять рисовую муку, чтобы булка внутри была воздушнее, а корочка – тоньше и хрустела. Во время войны за независимость импорт пшеницы прервался, пекарям пришлось замешивать тесто с рисовой мукой – и так получилась современная интерпретация бань ми.

Начинка может быть разной – тут кто во что горазд, но самый классический сэндвич состоит из паштета, свинины (иногда с яйцом), маринованных дайкона и моркови, огурца, кинзы и обязательного соуса.

🔵Фо Бо – суп с говядиной и лапшой

Главный суп страны. Бульон варят 8–12 часов из говяжьих костей с корицей, бадьяном, гвоздикой и обжаренным имбирём – пока он не станет прозрачным, но невероятно насыщенным.

Само название пошло от французского «pot-au-feu» (горшок с огнём) – французы ели тушёное мясо, а вьетнамцы адаптировали рецепт под рисовую лапшу и местные специи.

Подают с тонкими ломтиками говядины – она доходит в горячем бульоне прямо в миске. На стол также дают отдельно пророщенную сою, лайм, кинзу и острый перец – я люблю напихать зелени в суп да побольше.

🔵Спринг-роллы – свежие рулетики из рисовой бумаги

Рисовую бумагу слегка смачивают водой, внутрь кладут креветки, отварную свинину, рисовую лапшу, огурец, морковь, салат и много свежей зелени (мята, кинза).

Название «спринг» – «весенние» – пришло из-за традиции есть такие рулетики на вьетнамский Новый год Тет.

Вообще, правильно приготовленные спринг-роллы очень даже полезны для ПП – овощи, морепродукты и мясо, но только когда они не жаренные. Бывает, что спринг-роллы ещё готовят во фритюре. Макают в арахисовый соус или ныок чам (рыбный соус с лаймом, чесноком и чили). О-ооо – обожаем спринг-роллы, даже пытались их дома приготовить. В целом получилось, но как-то всё равно во Вьетнаме они другие.

Ребят, дополняйте список – кто что ещё любит во Вьетнаме?

Читай нас в 📲МАХ

#Вьетнам

Разорившееся краснодарское турагентство «Открытый мир» не возвращает клиентам и партнерам деньги даже по решению суда. Истцы начали получать исполнительные листы, и это означает, что взысканием долгов займутся судебные приставы.

Сейчас в отношении компании, по данным сервиса Rusprofile, действует 46 исполнительных производств на общую сумму 5,5 млн руб. Последнее – на сумму более 1,1 млн руб. – открыто 15 апреля. В стадии судебного разбирательства находятся еще десятки дел, а претензии продолжают поступать. При этом бенефициары открыли новую фирму. Подробнее написали на ТурДоме.

@tourdom

🇨🇳 РСХБ увеличил комиссию за снятие наличных по картам UnionPay с 17 апреля.

Теперь за снятие наличных юаней берут 4% от суммы и минимум 70 юаней. Вот страница с новыми условиями на сайте.

Раньше было так:
— В тарифе «СВОЯ Плюс»: рубли — 1% (минимум 199 ₽), доллары и евро — 3% (минимум 2,5 $/€), юани — 3% (минимум 17 ¥).
— Тариф «СВОЯ»: рубли — 1% (минимум 199 ₽), доллары и евро — 3% (минимум 5 $/€), юани — 3% (минимум 50 ¥).

С 17 апреля условия стали едиными:
— Рубли — 1,5% (минимум 250 ₽)
— Доллары США / евро — 4% (минимум 7 $/€)
— Китайские юани — 4% (минимум 70 ¥)

Как комфортно ужинать одному в ресторане во время путешествий

Бен Шлаппиг из One Mile at a Time делится практическими советами о питании в ресторанах во время одиночных путешествий. Многие путешественники испытывают дискомфорт из-за социального предубеждения против одиноких посетителей, но это совершенно нормально и распространено.

Автор предлагает несколько подходов на выбор:

1. Обедать как обычно. Просто займите столик и наслаждайтесь едой. Персонал ресторана привык к одиночным гостям, и никто не будет вас осуждать.

2. Сидеть у барной стойки. Это отличный вариант для общения с барменом и другими посетителями, если вы в настроении для разговоров.

3. Заказать в номер. Если вы интроверт или просто хотите расслабиться в спокойной обстановке, это удобный вариант.

Как интроверт, Бен сам предпочитает комбинировать эти подходы в зависимости от настроения и ситуации. Главное — помните, что одиночное путешествие и ужин в ресторане — это совершенно нормально. Не позволяйте социальным стереотипам помешать вам наслаждаться едой и путешествием.

Ben Schlappig | One Mile at a Time