В 1977 году в программе La Grande Cocotte легенда французской кухни Поль Бокюз (1926-2018) приготовил блины. И они не могли не привлечь мое внимание, потому что в их составе 250 (!) граммов сливочного масла. Даже ведущая впечатлилась количеством. Не блины с маслом, а масло с блинами 😄

Бокюз всегда говорил, сливки и масло – основа французской кухни (с этим сложно не согласиться). Сделала для вас субтитры 🥰

Я приготовила блины по рецепту великого шефа. #французскиерецепты

• 250 г муки
• 500 мл жирного молока
• 4 яйца
• 2 ст. ложки сахара
• 1 крупная щепотка соли
• 250 г сливочного масла

Растопить сливочное масло в сотейнике и дать ему подрумяниться. Французы называют такое масло noisette из-за появляющегося запаха фундука. Просеять муку в миску, влить молоко и энергично перемешать. Добавить яйца, сахар и соль, перемешать. Влить масло и снова перемешать. Оставить тесто отдыхать 2 часа в тепле. Из-за большого количества масла тесто лучше не ставить в холодильник. Жарить блины на разогретой сковороде.

Признаюсь, у меня не хватило смелости добавить 250 г масла, взяла 125. Но получились одни из самых вкусных блинов, которые я когда-либо ела, вообще не жирные, но очень сливочные. Не рвутся и легко жарятся.

Если кто-то рискнёт приготовить, поделитесь результатом 🥰
475👍 17356 563 3
20.6K (3.4%)

По теме

Похожие посты

Отмечать день рождения в дороге - это здорово! А представляете отметить его где-то в небольшом городе близ Тибета? Сегодня у моего друга Ильи - праздник, и мы встретили его особенный день, выпив по вороночке кофе из китайского зерна из Юньнани - геши. А свечки воткнули в йогурт из молока яка! Как же это было вкусно…

Кофейня называется Manxiang Coffee, сразу рекомендую взять тут подарки домой (дрип-пакеты, зерно, чай). Стоимость зерна - обычное около 1000 ₽, а вот геша (одна из самых дорогих и премированных разновидностей арабики в мире) - 120 грамм за 2200 ₽. Воронка на ней - 800 ₽. Шиканули, праздник же!

Желаю Илии, чтобы никогда не угасал интерес к путешествиям, бывает так сложно уже получать те самые эмоции первооткрывателя. А еще желаю, чтобы путешествия чаще были не работой, а только отдыхом : ))
48🎉 37🔥 9🍌 1👀 1
1.6K (6.0%)
Интересное: процент депрессивных людей по регионам Франции. Неудивительно, что лидирует Бретань, там меньше всего солнца в течение года. Меньше всего депрессивных людей на Корсике. Влияет все-таки количество солнца на наше состояние ☀️

И при этом так странно, что в таком депрессивном регионе, как Бретань, город Брест (лидер по суицидам) в топ-10 самых комфортных городов для жизни!

В общем, я окончательно запуталась во всех этих рейтингах. #интересное
8650 50👍 25🕊 7
6.6K (2.5%)
🕵️ Sherlock Holmes Museum: как будто нас немного развели, но нам всё равно понравилось 😄

📍221B Baker Street – один из самых известных адресов в мире. И при этом он вымышленный!

Да-да, знаменитого дома Шерлока Холмса на самом деле никогда не существовало. Во времена Артура Конан Дойла на Baker Street вообще не было такого номера дома. Позже улицу расширили и перенумеровали, а уже потом музей получил право официально использовать адрес 221B. Хотя технически здание находится совсем под другими номерами.

Примерно с осознания этого момента начинается главное чувство от музея: тебя будто немного обманывают, но делают это так атмосферно, что обиды не остается 😁


🎟 Билеты в музей Шерлока Холмса стоят по 20£ с человека, и по меркам Лондона в целом это ок. Но если сравнивать с масштабом самого места, цена всё-таки кажется завышенной. Особенно после того же огромного и бесплатного British Museum, где можно ходить часами.

Заранее билеты в музей Холмса мы не бронировали. Просто пришли и примерно 20 минут простояли в очереди. Зато бумажные билеты здесь выдают красивые (почти как сувенир), и даже буклетик выдали на русском! При этом сам музей довольно маленький и представляет собой узкое старое здание в несколько этажей.

Внутри: комнаты Холмса, Ватсона и миссис Хадсон, предметы и улики из рассказов, книги, письма, мебель викторианской эпохи, знаменитая скрипка, сцены из произведений и даже «чучело» собаки Баскервилей. Интересно, что интерьер старались максимально повторить по описаниям из произведений Конан Дойла, вплоть до мелких деталей! 🔎

По этажам посетителей проводят сотрудники музея, что-то рассказывают, показывают и следят, чтобы особо ничего не трогали. Атмосфера интересная, но вот места внутри маловато. Вся экскурсия занимает 30-40 минут, и всё это время чувство туристического аттракциона не покидает.

И это даже забавно, учитывая, насколько огромным брендом стал вымышленный персонаж:
📖 книги Конан Дойла,
🎬 десятки фильмов и сериалов,
🇬🇧 культовый британский образ,
🇷🇺 знаменитая советская экранизация с Ливановым и Соломиным, которую, кстати, очень любят даже сами британцы. Василий Ливанов за эту роль даже получил орден Британской империи пятой степени, которым иностранных граждан награждают крайне редко!

Так что музей однозначно живет не столько за счет самих комнат, а скорее благодаря любви людей ко всей этой вселенной Шерлока.

🛍 Отдельно отметим сувенирный магазин музея. Там огромное количество тематических вещей: трубки, блокноты, открытки, шляпы, фигурки. Поклонникам точно будет интересно, даже если не идти в сам музей! Станция метро Baker Street тоже красивая, и, между прочим, открыта она аж в 1863 году!

В целом, место оставило странное, но всё-таки больше приятное впечатление. С одной стороны – понимаешь, что тебя буквально погружают в красиво оформленную выдумку. С другой – атмосфера передана настолько хорошо, что всё равно получаешь удовольствие. Но стоит ли музей своих денег? Тут уже каждый решит сам!

✈️ V100Stran

#UK #Англия #Лондон
7👍 5🔥 3
108 (13.9%)
Французы взяли за практику выдавать слоты на визы мини-порциями. Месяцем ранее их впервые заливали в систему онлайн-записи, разбив на недели, что уже вызвало критику. А теперь на старте раздачи мест на июль первая порция ограничилась и вовсе тремя днями. Неудивительно, что она разлетелась в считаные минуты. Тут все дело в том, что в первой неделе месяца именно столько рабочих дней. Дальше будут порции по пять дней. Но легче от этого никому не станет. Подробнее написали на ТурДоме.

@tourdom
👀 21 7🤩 4🌚 2👍 2🙉 1
7.3K (0.5%)
Кирилло-Белозерский монастырь в Кириллове (Вологодская область) ✝️

Является одним из крупневших монастырей! Славится своей библиотекой, которая входила в число крупнейших на Руси. В конце XV века здесь был составлен один из первых книжных каталогов.

📸 Elena Lepekhina

Russian Architecture 📐
#архитектурароссии
62👍 8❤‍🔥 8🔥 6👎 2🕊 2
2.4K (3.6%)