В 1977 году в программе La Grande Cocotte легенда французской кухни Поль Бокюз (1926-2018) приготовил блины. И они не могли не привлечь мое внимание, потому что в их составе 250 (!) граммов сливочного масла. Даже ведущая впечатлилась количеством. Не блины с маслом, а масло с блинами 😄

Бокюз всегда говорил, сливки и масло – основа французской кухни (с этим сложно не согласиться). Сделала для вас субтитры 🥰

Я приготовила блины по рецепту великого шефа. #французскиерецепты

• 250 г муки
• 500 мл жирного молока
• 4 яйца
• 2 ст. ложки сахара
• 1 крупная щепотка соли
• 250 г сливочного масла

Растопить сливочное масло в сотейнике и дать ему подрумяниться. Французы называют такое масло noisette из-за появляющегося запаха фундука. Просеять муку в миску, влить молоко и энергично перемешать. Добавить яйца, сахар и соль, перемешать. Влить масло и снова перемешать. Оставить тесто отдыхать 2 часа в тепле. Из-за большого количества масла тесто лучше не ставить в холодильник. Жарить блины на разогретой сковороде.

Признаюсь, у меня не хватило смелости добавить 250 г масла, взяла 125. Но получились одни из самых вкусных блинов, которые я когда-либо ела, вообще не жирные, но очень сливочные. Не рвутся и легко жарятся.

Если кто-то рискнёт приготовить, поделитесь результатом 🥰
475👍 17356 563 3
20.6K (3.4%)

По теме

Похожие посты

Пассажирка Royal Caribbean показала, как заказать завтрак в каюту. Комментаторы указали на грубость её просьбы

Блогерша Лиза из канала Chip N Lisa's Travels поделилась лайфхаком заказа бесплатного завтрака в каюту на круизах Royal Caribbean. Она рекомендует заполнить меню сразу после заселения и повесить его на дверь до 3 утра. Континентальный завтрак (булочки, круассаны, фрукты) — бесплатный, а горячие блюда (яичница, бекон, панкейки) стоят $7.95 за заказ. Важный момент: алкогольные напитки считаются дополнительной услугой и взимаются отдельно, даже при наличии drink package. Лиза напомнила о чаевых серверам. Однако в комментариях критиковали её манеру заполнения меню — она писала «XTRA!!» вместо вежливого «пожалуйста», что некоторые сочли невежливым. Лиза ответила, что это просто сокращение, и поделилась опытом: при стандартном заполнении она получила 2 фунта бекона вместо нужного количества.

Madeleine Wagner | Original
11
Скандал на American Airlines: пассажирка угрожала расправой, чтобы первой выйти из самолета

На рейсе American Airlines в Шарлотте произошел громкий конфликт между пассажиркой и другими путешественниками. Женщина попыталась протиснуться в начало очереди к выходу самолета, хотя дверь еще даже не открывалась. Когда двое пассажиров возразили ей и указали на неправильное поведение, она начала угрожать им физической расправой. По видеозаписи видно, как она кричит, что «переместит» людей с дороги и угрожает другим путешественникам. Инцидент привлек внимание авиационного сообщества и вновь поднял вопрос о культуре поведения пассажиров на борту. Такие случаи становятся все более частыми, и авиакомпании усиливают меры по борьбе с агрессивным поведением пассажиров.

Gary Leff | View from the Wing
10
В квартале Акихабара в Токио есть смысл селиться, если планируете плотно закупаться техникой, видеоиграми, анимешными товарами и и прочими сокровищами для людей со странными хобби. В декабре я выделил на это четыре дня и взял вот такой бизнес-отель.

По локации он идеален: буквально в минуте от выхода из станции JR Akihabara. Рядом же есть станция частной компании Tsukuba Express (две остановки до Асакусы), ну и до линии метро Hibiya тоже можно дотопать. Если вы прибываете в Токио на поездах JR и у вас много вещей, сюда тоже очень удобно добираться.

Внутри это обычный бизнес-отель с типичным для Японии завтраком (японско-европейский шведский стол) с одной фишкой: кажется, во всех номерах есть бесплатное массажное креслице (взрослый человек влезет и может пользоваться, но оно меньше, чем те, что стоят в реканах или в российских ТЦ).

Для закупов на Акихабаре это и вправду идеально: можно пройтись по магазинам, набрать вещей, отнести пакеты в номер, пойти за следующей порцией... Плюс отсюда я еще выбрался погулять в святилище Канда ("анимешное"), к православному собору, мосту для любителей поездов... В общем, есть и что посмотреть туристу.

Некоторый минус локации в том, что вечером могут быть сложности с едой. Тут есть "Старбакс" и немало недорогих японских ресторанчиков, но вечером они могут быть переполнены (настолько, что даже идзакаю пришлось бронировать – я ходил в такую отличную, бронь просто через гуглокарты). Вместо "Старбакса" утром лучше ходить на кофе и сэндвичи в местную Komeda's Coffee. Для западной еды есть местный Jonathan's.
6430 30🔥 15🤣 1
6.5K (1.7%)
🇦🇿 Наши англоговорящие туристы уже путешествовали с нами по Грузии, а в этот раз решили познакомиться с моей родной страной — Азербайджаном. И мы конечно, постарались показать им максимум за короткое время.
Всего за пару дней они увидели атмосферный Баку, побывали в горных регионах, познакомились с местной культурой и посетили уникальные природные места: Янардаг — знаменитый «вечный огонь» и Гобустан — древний скальный город с петроглифами.

Ещё один приятный плюс — поезда снова начали ездить, а это делает поездку в Азербайджан ещё удобнее и доступнее. Теперь добраться стало проще, а значит, поводов отложить путешествие почти не осталось. 😉

Хотите увидеть Баку и Азербайджан не по стандартному маршруту, а красиво, удобно и с программой под вас?
🔥 53 3
218 (3.7%)
❤️Сезон роз во дворце Кючюксу

Ехали, чтобы впервые пройти через ворота к Босфору, а застали великолепное цветение розовых кустов. Искренне рекомендую всем!!

подробный пост
51🔥 20🙏 4👍 1
1.2K (6.3%)
Air France взяла €500 штрафа у пассажира, который летел на рейсе — селфи доказали ошибку

Путешественник столкнулся с абсурдной ситуацией при регистрации на обратный рейс Air France. Он забронировал билет туда-обратно через альянс Air France-KLM: рейс KLM 646 из Нью-Йорка (JFK) в Амстердам (AMS) 18 мая и рейс AF0006 из Парижа (CDG) обратно в Нью-Йорк 26 мая.

При попытке зарегистрироваться на обратный рейс в Париже авиакомпания потребовала оплатить штраф €500 ($583) за «нарушение последовательности» и «несоответствующее использование купона». Air France утверждала, что пассажир не летел на первом сегменте маршрута.

Однако мужчина действительно был на борту рейса KLM. Он предоставил убедительные доказательства: селфи с самолета с метаданными, посадочный талон, квитанции из аэропортов и даже письмо от KLM, подтверждающие его присутствие на рейсе.

Несмотря на наличие доказательств, пассажир был вынужден заплатить штраф в аэропорту, чтобы получить доступ к обратному рейсу. Это еще один пример проблем с системами авиакомпаний, которые иногда дают сбой и создают неприятности честным путешественникам.

Ben Schlappig | One Mile at a Time | Gary Leff | View from the Wing
29