А как там в Париже?🇫🇷

Архив постов телеграм-канала @marie_paris

Это канал, который влюбляет в Париж и Францию. Автор с изяществом архитектора и увлеченностью знатока культуры рассказывает о жизни французов, их традициях, быте и искусстве. Здесь не просто путеводитель, а погружение в мир, где история переплетается с современностью. Чаще всего здесь можно найти материалы про Париж. Последние посты, например, посвящены новостям из Лувра, где то сбежал заключенный, то сотрудники организовали аферу с билетами. Также много пишут о городских особенностях, например, про необычные отели в Сакре-Кёр, лучший горячий шоколад в Париже, изменения в правилах получения ВНЖ и гражданства, а также про необычные факты, например, о съедобных лепестках магнолии или о том, что в Париже до сих пор существуют супружеские долги. Автор поднимает интересные вопросы, например, почему французы не носят брюки, как они умудряются есть жирную еду и оставаться стройными, или сколько стоит жилье в Париже.
Есть в истории service à la russe одна деталь, которая кажется особенно точной метафорой для жизни вне родной страны.

Когда блюда перестали выносить на стол одновременно и начали подавать по очереди, ужин стал не только эстетичнее, но и понятнее. Появилась логика, ритм, последовательность. То, что раньше выглядело как изобилие, на практике оказалось перегрузкой.

С административными вопросами за границей часто происходит похожее. Сам по себе процесс может быть сложным, состоять из множества этапов, требований и нюансов, которые не всегда очевидны с первого раза. И дело не в том, что что-то устроено неправильно, а в том, что без чёткой структуры даже простая задача начинает требовать значительно больше времени и внимания.

Именно поэтому в какой-то момент начинаешь особенно ценить не упрощение, а порядок. Когда есть понятная последовательность действий, когда заранее объясняют требования, проверяют документы, подсказывают, как двигаться дальше, и помогают с организационными моментами, такими как запись.

В этом контексте Консул Прайм выступает как инструмент, который помогает выстроить процесс и пройти его по шагам. Это официальный партнёр российских консульских учреждений во Франции, что подтверждается на официальных ресурсах консульств, а также компания аккредитована Министерством иностранных дел Российской Федерации.

Сервис сопровождает по различным консульским вопросам — от оформления загранпаспорта и доверенностей до гражданства и документов ЗАГС — и позволяет пройти весь процесс дистанционно через онлайн-портал.

В таких вопросах особенно важно сразу обращаться к проверенным и официальным структурам. Не из соображений формальности, а потому что цена ошибки здесь действительно высока. Неточности в документах или неверно выбранная стратегия часто приводят к дополнительным затратам времени и ресурсов и необходимости проходить процесс заново.

Когда есть возможность опереться на понятную и подтверждённую систему, это снимает значительную часть нагрузки и позволяет не разбираться во всех нюансах в одиночку.

Если есть вопросы, которые долго откладывались, потому что «разберусь позже», возможно, их можно пройти спокойнее и структурированнее. На сайте konsulprime.com есть подробная информация и чат для уточнения своей ситуации.
👍 17 107 7🕊 3
2.7K (1.4%)
Красота парижских писсуаров XIX века

Первые общественные туалеты появились в Париже в 1834 году в виде цилиндрических конструкций с рекламой. Их прозвали «колоннами Рамбюто» в честь мэра. Чтобы не остаться в истории благодаря писсуарам, он назвал их «веспасиеннами» – в честь римского императора Веспасиана, который первым ввёл налог на туалеты.

В 1930-х их было 1230, к 1966 году осталось 329. Сегодня – всего один, на бульваре Араго.

Что мешает мэру в наши дни наладить систему общественных туалетов – загадка. #красивоевпариже
👍 83 3420 20
4K (3.4%)
Во Франции безработица остаётся одной из самых высоких в Европе, страна стабильно входит в топ-5. Сейчас уровень ~ 7,8%, и в последние месяцы он начал расти. #профранцузов

Компании осторожнее нанимают сотрудников, экономика реагирует на внешние кризисы, а число людей на рынке труда увеличивается. Обещания Макрона о полной занятости снова откладываются, и это чувствуется в обычной жизни. Среди моих знакомых немало образованных людей, которые не могут найти работу месяцами, а иногда и годами.

Если вы не можете никак найти работу во Франции, вероятно, с вами всё в порядке 🙏

На этом фоне ЕС в целом выглядит куда стабильнее, безработица держится на 6%, в странах Восточной Европы ~ 3% и почти полный уровень занятости.

И прогнозы не радуют. К середине года уровень безработицы во Франции может превысить 8%.
🕊 7647 47 30👍 13
9.2K (1.8%)
У моего мужа есть друг француз Emmanuel Gandon.

Это классическая фамилия, произносимая с «французским прононсом»! И происхождение у неё благородное: от древнегерманского имени Wando. Фамилия довольно популярна, особенно в регионах Сарта, Майенн и Ардеш. Так что Гандоны во Франции – не редкость…

Муж давно мечтает показать ему Россию и познакомить его с нашими друзьями: «Знакомьтесь, это Эммануэль Гандон». Кто-то удивится прямолинейности моего мужа, кто-то будет сдерживать смех, другие сделают вид, что все в порядке. А сам Эммануэль искренне не поймет, почему у всех такая странная реакция.

Ведь у него нормальная и уважаемая французская фамилия. Без подтекста, без второго дна, без малейшего намёка. Просто Гандон. #смешноеофранцузском
👍 265119 119 95🕊 81 1
9.4K (5.2%)
У французов есть особые подарки. Те, которые не выглядят как подарок, а ощущаются как внимание, особенно когда между людьми расстояние.

В такие моменты важнее не вещь, а чувство: о вас помнят.

Во Франции это часто передают через еду — маленький жест, который становится ритуалом.

Риеты — как раз про это.
Не паштет, а медленно приготовленное мясо, разобранное на мягкие волокна. Нежная текстура и глубокий вкус, который раскрывается не спеша.

Утром — риет из индейки: лёгкий, почти сливочный, на горячем хлебе. Вечером — утка с инжиром, идеально к бокалу вина. И обычный день начинает звучать иначе.

Риеты Le Pere Nagy делает француз, но в России.
Их легко отправить — как небольшой, но точный знак внимания.

Набор с уткой, трюфелем и фуа-гра — это уже маленькое гастрономическое путешествие. Тот самый формат, с которым приходят в гости или отправляют «просто так».

Иногда достаточно одной посылки, внутри которой вкус и ощущение, что вы рядом.

Заказать можно на Ozon или на сайте Le Pere Nagy и отправить напрямую. Сейчас действует промокод MARIEPARIS на −10%
133👍 4638 38
9K (2.4%)
Австралийский диджей устроил кругосветное путешествие и в разных странах записывал диджей-сеты на природе, явно не рассчитывая, что самое вирусное видео снимет на юге Франции. #профранцузов

Там всё пошло не по плану. К нему подошла женщина, начала агрессивно предъявлять, угрожать полицией, достала электрошокер, побежала за ним, оскорбляла и даже кинула в него камень.

Всё это быстро превратилось в странный диалог, где она с французским акцентом снова и снова задаёт один и тот же вопрос: зачем ты поставил музыку?

К счастью, он сумел от неё убежать и сразу отправился в полицию, где подал заявление. Поездку во Францию он точно запомнит надолго. Жаль только, что на главный вопрос он так и не ответил 😄

Если вдруг однажды решите устроить диджей-сет где-нибудь во Франции, имейте в виду, какие могут быть неожиданные последствия!
🕊 9362 62 41👍 13
8.3K (2.5%)
Сегодня французы отмечают Пасху. По традиции сладости «приносят колокола»: в Страстную пятницу они улетают в Рим, а в воскресенье возвращаются и разбрасывают их. Дети устраивают chasse aux œufs – бегают по паркам в поисках угощений, превращая праздник в настоящую игру.

Ваш админ уже 13 лет каждый год расписывает яйца шедеврами живописи. Позади 84 расписных яица. Коллекцию 2026 покажу через неделю.

Началось все в 18 лет. Первая пасха без покойного отчима, человека, научившего любить жизнь и архитектуру. Сидела ночью после экзамена в МАрхИ, грустила и расписывала яйца мотивами любимых художников, в память о нем.

Через несколько лет про них начали писать журналы. В 2024 году дала интервью, где рассказала про мою многолетнюю традицию. Сейчас мои расписные яйца заказывают французские клиенты!

Joyeuses Pâques! 🐇🥚
#веселыепарижскиебудни
459👍 13248 48
8.9K (7.2%)
Парижская двухэтажная квартира Кристиана Лабутена площадью 300 м², в которой ремонт длился 8 лет.

Сам дизайнер признаётся, что буквально одержим стройками: уже 28 лет у него всегда есть какой-то проект в работе. Вот же у человека стальные нервы! #красивоевпариже
296👍 7746 46🕊 8
9.1K (4.7%)
На дегустации шампанского Veuve Clicquot в Шато Примар увидела самый элегантный способ открыть бутылку и не могла с вами не поделиться хитростями. Это, конечно, не гусарский сабраж с поездкой в госпиталь после, но тоже эффектно! 😄

Сколько красоты даже в открытии бутылки 🫠 #профранцузов
188 188 126👍 55🕊 4
6.7K (5.5%)
Короткий анекдот: во Франции так по-человечески относятся ко всем, что даже банковские переводы ушли на пасхальные каникулы.

В Европе традиционные банковские переводы приостанавливаются на 4 дня из-за пасхальных праздников, с пятницы по понедельник включительно. Людям, которые получают зарплаты или пособия, придётся ждать до вторника.

Каждый год на Пасху европейская система межбанковских переводов останавливается. Она управляется Европейским центральным банком и в праздничные дни просто не работает. Следующая такая пауза ожидается на майские праздники.

Я люблю иногда жаловаться вам на французские сервисы, потому что это отдельный вид искусства, и вот свежий пример, который каждый раз выбивает из колеи. Для нас это звучит как что-то абсолютно нереальное, потому что сама идея, что деньги нельзя перевести 4 дня подряд, выглядит как шутка.

Даже в обычные будни переводы здесь могут идти несколько дней, а тут просто официальная пауза на несколько суток. Команда: отдыхаем, кошелек тоже 😴 #профранцузов
11368 68🕊 37👍 27
7.2K (3.4%)
Фильмы, которые помогут по-настоящему почувствовать Францию.

Редакция медиа А! составила для моего канала подборку кинолент, которые погружают в эстетику французских провинций, закрытых мастерских и ностальгических парижских вечеров.

🔴 «Вкус чудес», (2015)
Светлая лента, действие которой происходит в Дроме, регионе на границе Альп и Прованса. Героиня живет среди грушевых садов и лаванды. Эстетика здесь строится на деталях: текстуре фруктов, запахе дождя, ярких красках природы и ощущении чуда в повседневности. Это кино об ином восприятии мира, очень нежное и визуально безупречное.

🔴 «Перед закатом», (2004)
Хотя это часть знаменитой трилогии, фильм остается одним из лучших кино о Париже. Герои встречаются спустя 9 лет и просто идут по городу, разговаривая о жизни. Вы увидите живой, непарадный Париж: книжные лавки, крошечные кафе и набережные Сены в мягком свете предзакатного солнца. Идеально для тех, кто любит интеллектуальную эстетику и бесконечные диалоги.

🔴 «Пассажиры ночи», (2022)
Париж 80-х, который редко показывают в кино: без туристов, но с неоновым светом, радиостудиями и многоэтажками квартала Богренель. Эстетика ночного города, тихих разговоров и меланхолии. Шарлотта Генсбур играет женщину, которая после развода находит работу на радио и учится жить заново. Фильм обволакивает атмосферой уютного одиночества и надежды.

🔴 «Портрет девушки в огне», (2019)
Действие разворачивается в Бретани XVIII века. Кадр здесь напоминает ожившее полотно: шум атлантических волн, развевающиеся на ветру тяжелые ткани платьев и интимная тишина художественной мастерской. Фильм о взгляде, искусстве и скрытой страсти, лишенный привычных клише мелодрам.

🔴 «Хороший год», (2006)
Идеальное кино для побега в залитый солнцем Прованс. История о циничном лондонском трейдере, который наследует винодельню своего дяди. Вместо привычного глянца фильм предлагает эстетику медленной жизни: заброшенные виноградники, пыльные погреба, бесконечные обеды на свежем воздухе и аромат лавандовых полей.
209👍 6741 41🕊 21 1
7.7K (4.2%)
Париж – город стрит-арта. Он буквально рассыпан по улицам: на стенах, на столбах и даже у нас под ногами.

И именно там скрывается мой любимый художник – Ememem.

Он заделывает дыры (nids-de-poule – дословно куриные гнезда) и другие неровности на тротуаре мозаикой.

Свое искусство он называет «flacking». Эмемем начал в 2016 году в Лионе, но заметили его в 2021: мозаик стало все больше и больше. И вот уже не только в Лионе, но в Париже и в других городах появляются его работы. Есть смысл смотреть под ноги, а не в телефон. #парижскоеискусство
290👍 68🕊 2620 20
7.4K (5.4%)
В 1970 году в Париже запустили удивительный по масштабу проект. Власти вместе с Fnac организовал конкурс, в котором жителям предложили переснять весь Париж. Его разбили на квадраты и попросили участников заполнить карту фотографиями. В итоге 3 000 человек создали визуальный архив города.

Все снимки оцифровали и собрали в единый фонд. И теперь это настоящая машина времени, где можно открыть любой участок Парижа и увидеть, как он выглядел больше полувека назад.

Сложно было выбрать 10 снимков! Например, грязные еще не отмытые пескоструем фасады у Оперы (фото 1). Строительство паркинга под церковью Сен-Сюльпис (фото 3), улица Rennes еще без башни Монпарнас (фото 4). Площадь перед Нотр-Дамом была огромной парковкой (фото 6). А мода парижан и машины? Отдельное эстетическое удовольствие! #красивоевпариже
291👍 6532 32🕊 71 1
7.5K (5.3%)
«Как можно попасть во Францию?», «Как получить визу?», «Ну это все нереально… а карты, а бронь…»

Все эти вопросы нередко возникают у туристов. Действительно, сложности есть. Визы, кстати, дают! Причем именно у Франции один из самых высоких рейтингов положительных ответов. Но виза полдела, забронировать отель в Европе напрямую стало настоящим испытанием:

не все сервисы принимают оплату из РФ
бронирование на Booking иногда с «сюрпризами»
К примеру, на месте выясняется, что налоги и сборы не включены, а номер “вдруг” не готов. А это всего лишь агрегатор и быстро никто не готов решать вашу проблему 🙈

И именно поэтому важно выбрать надежного турагента!

Маша – эксперт, которая организовывает именно такие поездки. Подписывайтесь!🔥

Все тонкости путешествий Маша @marua_travel_msk знает, потому что она в туризме всю жизнь.

И да — к Маше идут не только за Францией. Она делает маршруты по всей Азии, на Мальдивы, в Турцию и в ОАЭ.
С ней комфортно, если вы не хотите разбираться в визах, пересадках, бронированиях, переводах и подводных камнях. Она просто делает так, чтобы вы отдыхали ❤️

Если вы мечтаете о путешествии, но не хотите превращать это в квест – просто подпишитесь на Машу
👉 @marua_travel_msk
41👍 14🕊 137 7
6.8K (1.1%)
Самый красивый культурный парадокс: то, как мы едим сегодня, придумали французы, а то, как едят французы, придумал русский.

До Французской революции нормой в кухне был так называемый service à la française, и это выглядело как настоящий спектакль: все блюда ставились на стол одновременно, в огромном количестве, и чем больше их было, тем престижнее.

В богатых домах ставили до 30 блюд сразу, чтобы произвести впечатление на гостей. Выглядело эффектно, но на практике неудобно, еда остывала, а количество выброшенного было колоссальным.

Революция 1789 года эту систему ломает: аристократия исчезает, повара остаются без работы и начинают открывать рестораны, делая гастрономию доступной более широкому кругу людей.

Через несколько лет в Париже появляется человек, который окончательно меняет правила игры – русский дипломат Александр Куракин.

На своих приёмах он вводит то, что потом назовут service à la russe. В отличие от французской традиции, блюда начинают подавать по очереди, в нужный момент, горячими, и их сразу подают в тарелке. Исчезает эффект стола, заваленного едой, зато появляется логика, ритм и возможность насладиться вкусом каждого блюда.

Постепенно такой формат вытесняет старый, и service à la russe становится мировой нормой, заложив основу порционной подачи, которая сегодня считается классикой. Акцент смещается с количества на качество, а ужин превращается в последовательную гастрономическую историю.

И здесь есть ирония: если Франция ушла от этой идеи «всё сразу на стол», то в России она до сих пор прекрасно живёт, особенно в формате застолий, где стол ломится от закусок, салатов и горячего. И именно такая подача воспринимается как символ щедрости и гостеприимства ❤️ #русскиевпариже
249👍 8455 55🕊 1
8K (4.9%)
Во Франции есть закон, который до сих пор вызывает у меня культурный шок. Речь о «зимней паузе», trêve hivernale, когда с 1 ноября по 31 марта арендатора нельзя выселить, даже если он не платит за жильё.

История у закона понятная и гуманная. Он появился в середине XX века, после холодных зим и жилищного кризиса, когда государство решило, что в стране никто не должен оказаться на улице в мороз. С тех пор принцип не менялся и стал частью французской социальной модели, где защита человека ставится выше интересов собственника.

Но в реальной жизни всё выглядит не так благородно, как на бумаге. У моих друзей родители 2 года выселяли арендатора, которая потеряла работу и перестала платить. Через суд её выселили, а сейчас продолжают судиться, чтобы вернуть деньги за аренду.

И такие случаи не редкость. Количество выселений во Франции растёт, в 2025 году их было уже более 30 000, еще 200 000 человек имеют долги по аренде. Процедура выселения долгая и сложная, для владельца это означает месяцы или годы без дохода.

На этом фоне государство наконец начинает говорить о необходимости ужесточения. Речь идёт о том, чтобы упростить выселение в случаях серьёзных долгов и восстановить хоть какой-то баланс между арендатором и собственником. Это логично вписывается в более широкую историю последних лет, где пытаются навести порядок и с сквоттерами, и с системой в целом, которая долгое время не защищала владельцев.

Именно поэтому тут так сложно снять жилье, от арендаторов требуют тонны бумаг и гарантов. Потому что если ошибся с жильцом, последствия будут очень дорогими. #профранцузов
134👍 5537 37🕊 23
8.4K (3.0%)
1 апреля во Франции не день дураков, а Poisson d’avril – «апрельская рыба». Тут не говорят «с 1 апреля тебя», зато приклеить кому-то на спину бумажную рыбку – святое.

Но откуда взялась эта странная традиция? 🐡

Изначально рыба была единственным продуктом, разрешённым церковью по пятницам во время поста. Поэтому рыба стала символом насмешки над религиозными ограничениями.

В Средние века люди начали клеить друг другу рыб на спину, как жест иронии над институтами власти и церкви.

Другой след приводит к XVI веку, когда король Карл IX решил перенести Новый год с 1 апреля на 1 января.
Но не все об этом сразу узнали. Над теми, кто продолжал праздновать по старому календарю, начали шутить: им подсовывали фальшивые подарки, рассказывали выдуманные новости и, конечно, вешали на спину рыбу, как символ простака, который «клюнул».

Так родился Poisson d’avril –день дураков, фальшивых новостей и бумажных рыб.
Если вам сегодня кто-то приклеит на спину рыбу, не обижайтесь. Вы стали частью древней французской традиции. #профранцузов
240👍 71🕊 2914 14
9.4K (3.8%)
А вот так, ровно 100 лет назад, в духе ар-деко, итальянский инженер Фернан Жакопоцци осветил Эйфелеву башню. Это была световая реклама Citroën, созданная для Международной выставки декоративных и промышленных искусств.

На мой взгляд, красивее и стильнее сегодняшних иллюминаций 🐱
369👍 119🕊 2317 17
8.5K (6.2%)
Вчера ночью Париж так поздравил Селин Дион с днем рождения 🤩

И, как оказалось, не просто так: сегодня стартовала продажа билетов на её концерты в La Défense Arena, которые пройдут в сентябре и октябре. #красивоевпариже
338👍 79🕊 3918 18
9.1K (5.2%)
5 апреля французы празднуют Пасху. Здесь она ассоциируется с шоколадом.

Для многих это большая часть расходов, в этот день французы не скупятся: покупают шоколада на 200- 500 € ! В пасхальный период Франция употребляет 13400 тонн киндеров и зайчиков. Идея делать яйца из шоколада возникла в 30-х гг. XIX века.

Для кондитеров Пасха – новый вызов, надо придумать что-то оригинальное и привлечь клиентов после Рождества. В этом году особенно сложно выбрать самые красивые – кондитеры в ударе.

🔘Подсолнух от Анны Корубль для Peninsula.
🔘Жульен Альварез для Ladurée.
🔘Расписное яйцо от Café de la Paix.
🔘Максим Фредерик переосмыслил культовую сумку, созданную Николя Жескьером.
🔘Янник Аллено создал элегантное яйцо Dior.
🔘Максанс Барбо и его структурное яйцо для Bristol.
🔘Для Prés d’Eugénie кондитер Кантен Леммери вдохновился прессом для утки художника-дадаиста Мишеля Герара.
🔘Для Le Royal Monceau шеф Язид Ишемраен вдохновился плетением и создал этот шедевр.
🔘Язид Ишемраен вдохновился парижским паркетом османовских квартир – мой фаворит ❤️
🔘Луи Фуке представил бронзовое яйцо для Версаля.
#самоевкусноевпариже
17335 35👍 34
8.7K (2.8%)
Дорогие жители Парижа, в этом году я очень хочу стать частью вашего праздника. Поэтому хотела бы сделать ~10 своих фирменных творожных Пасх, больше физически не успею.

Пасха стоит 60€, красиво украшена, внутри шоколад, вручную сделанные цукаты, ваниль. Забрать 10, 11 или 12 апреля от Place d’Italie.

Напишите на почту ➡️ marietroitski@gmail.com
268👍 5332 32🕊 3
8.2K (4.3%)
Листала ленту и наткнулась на видео, от которого мороз по коже. #пропариж

Парижская блогер Каролин Баль выложила запись четырёхлетней давности. Она снимала контент у себя дома, в дверь позвонили, она пошла открывать «курьеру», и в какой-то момент в кадр врываются люди в масках. Её избили и ограбили. Через несколько недель она потеряла беременность.

Я узнала о home jacking только после переезда во Францию. Преступники проникают в квартиру, когда хозяева дома, чаще всего под видом курьеров. Ты открываешь дверь, думая, что это посылка, и дальше всё происходит за секунды: угрозы, насилие, кража.

Во Франции такие случаи происходят регулярно. В 2023 году зафиксировано 515 подобных нападений, в 2024 уже 550. На фоне ~ 200 000 краж со взломом в год это меньшая часть, но самая страшная.

В 2021 году ко мне пытались проникнуть воры ночью, их спугнули, но после этого я ещё несколько месяцев не могла нормально спать.

Home jacking – мой второй страх после сквоттеров, поэтому лишний раз я не открываю дверь. В Париже в нее звонят часто: продавцы календарей, люди с листовками, иногда даже попрошайки. И лучше не рисковать. Берегите себя 🕊️
🕊 215 109👍 3820 20
10.8K (3.5%)
Париж – это очень дорого.

Так же Париж:

• Ночь в хостеле People в Марэ в здании, построенном знаменитым архитектором Дэвидом Чипперфильдом, стоит от 58 до 100€. Для Парижа это почти нереально дёшево, особенно с таким уровнем архитектуры и в самом центре.

• 2-3€ за закуску и 10€ за горячее в Bouillon Julien, Bouillon Chartier, Bouillon Pharamond в интерьерах ар нуво.

• Роскошные Petit Palais (где висит одна из лучших картин Клода Моне), музей истории Парижа Carnavalet, Musée d’Art Moderne de Paris, музей Бурделя и музей de la Vie romantique – круглый год бесплатные.

• Парки Бют-Шомон, Монсо, Монсури, Булонский лес и Jardin des Plantes с столетними деревьями, цветами, попугаями, водопадами, колоннадами и беседками также бесплатны. Собираете пикник и кайфуете.

• Тот же принцип и у парижских набережный: вино за евро, камамбер за евро, багет за евро – и у вас уже пикник с видом на Сену и Лувр.

• Римский амфитеатр, ровесник Колизея и самая древняя подстройка в Париже – арены Лютеции – круглый год бесплатный.

• Галереи в модном Маре
Thaddaeus Ropac, Perrotin, Templon, Almine Rech почти всегда организовывают прекрасные бесплатные выставки.

• 59 Rivoli – знаменитый арт-сквот в центре города, где можно понаблюдать, как работают художники. Вход также бесплатный.

• В галереи Lafayette и в Printemps – бесплатные крыши с панорамой на город, куда многие туристы даже не доходят.

• И ещё одно место, о котором никто не говорит: Institut du Monde Arabe. Здесь можно бесплатно подняться на крышу с видом на Сену и Нотр-Дам, а внутри есть библиотека и бесплатный коворкинг в центре Парижа.

Coulée verte René-Dumont – цветущий парк на месте старой железной дороги. Аутентичное место для прогулок. Тот же принцип, что у High Line в Нью-Йорке, только без толп.

И вот в этом главный парадокс города. Париж может стоить очень дорого… неприлично дорого. А может почти ничего, если знать, куда идти 😉
#недороговпариже
445👍 9181 81🕊 5
12K (5.2%)
Продолжаю открывать для себя французскую кухню (или вы ещё от супа из муки не отошли? 😄). Муж приготовил крёзифлет, и теперь это моё любимое французское блюдо!

Крёзифлет – савойское блюдо из Альп, родственник тартифлета. Только вместо картофеля здесь используют макароны crozets. Их делают из гречневой и пшеничной муки и режут на крошечные квадратики. Придумали крёзе ещё в XVII веке в Савойе: тесто раскатывали тонко и нарезали ножом на маленькие кусочки, чтобы оно быстрее сохло и дольше хранилось в горных домах.

Крёзифлет появился в XX в., когда в Савойе начали продвигать местные продукты и сыр reblochon. Это альпийская «зимняя еда»: сытная, горячая и ооочень сырная. В горах его готовят после лыж и прогулок – блюдо быстрое и согревающее.

Муж дарит вам рецепт:

• 300–400 г crozets (можно взять мелкую пасту)
• 1 крупная луковица
• 200 г бекона или лардонов
• 450 г сыра reblochon (можно заменить бри)
• 200 мл сливок
• соль, перец по вкусу

Крёзе отваривают в подсоленной воде 20 минут. Пока они варятся, на сковороде обжаривают лук и бекон (муж еще грибы добавил) до золотистого цвета. Затем смешивают с беконом и луком, добавляют сливки, немного перца и перекладывают в форму для запекания. Сверху кладут разрезанный пополам сыр корочкой вверх и отправляют в духовку на 20 минут при 180 °C, пока он полностью не расплавится и не образует золотистую корочку.

Для меня блюдо стало синонимом комфорта: сливочное, тянущееся и тааакое вкусное, что хочется еще. #французскиерецепты
237👍 8938 38🕊 2
8.5K (4.3%)