🇻🇳Что попробовать во Вьетнаме?

Кто о чём, а я снова про еду. Люблю, знаете ли, покушать.

Сегодня от нас рекомендация – три главных блюда, которые стоит попробовать во Вьетнаме и которые мы можем есть там бесконечно.

🔵Бань Ми – французский багет с начинкой

Называется бань ми, что переводится как «хлеб из пшеницы». Французы привезли багет во Вьетнам в XIX веке, а вьетнамцы адаптировали его под себя: стали добавлять рисовую муку, чтобы булка внутри была воздушнее, а корочка – тоньше и хрустела. Во время войны за независимость импорт пшеницы прервался, пекарям пришлось замешивать тесто с рисовой мукой – и так получилась современная интерпретация бань ми.

Начинка может быть разной – тут кто во что горазд, но самый классический сэндвич состоит из паштета, свинины (иногда с яйцом), маринованных дайкона и моркови, огурца, кинзы и обязательного соуса.

🔵Фо Бо – суп с говядиной и лапшой

Главный суп страны. Бульон варят 8–12 часов из говяжьих костей с корицей, бадьяном, гвоздикой и обжаренным имбирём – пока он не станет прозрачным, но невероятно насыщенным.

Само название пошло от французского «pot-au-feu» (горшок с огнём) – французы ели тушёное мясо, а вьетнамцы адаптировали рецепт под рисовую лапшу и местные специи.

Подают с тонкими ломтиками говядины – она доходит в горячем бульоне прямо в миске. На стол также дают отдельно пророщенную сою, лайм, кинзу и острый перец – я люблю напихать зелени в суп да побольше.

🔵Спринг-роллы – свежие рулетики из рисовой бумаги

Рисовую бумагу слегка смачивают водой, внутрь кладут креветки, отварную свинину, рисовую лапшу, огурец, морковь, салат и много свежей зелени (мята, кинза).

Название «спринг» – «весенние» – пришло из-за традиции есть такие рулетики на вьетнамский Новый год Тет.

Вообще, правильно приготовленные спринг-роллы очень даже полезны для ПП – овощи, морепродукты и мясо, но только когда они не жаренные. Бывает, что спринг-роллы ещё готовят во фритюре. Макают в арахисовый соус или ныок чам (рыбный соус с лаймом, чесноком и чили). О-ооо – обожаем спринг-роллы, даже пытались их дома приготовить. В целом получилось, но как-то всё равно во Вьетнаме они другие.

Ребят, дополняйте список – кто что ещё любит во Вьетнаме?

Читай нас в 📲МАХ

#Вьетнам

Как комфортно ужинать одному в ресторане во время путешествий

Бен Шлаппиг из One Mile at a Time делится практическими советами о питании в ресторанах во время одиночных путешествий. Многие путешественники испытывают дискомфорт из-за социального предубеждения против одиноких посетителей, но это совершенно нормально и распространено.

Автор предлагает несколько подходов на выбор:

1. Обедать как обычно. Просто займите столик и наслаждайтесь едой. Персонал ресторана привык к одиночным гостям, и никто не будет вас осуждать.

2. Сидеть у барной стойки. Это отличный вариант для общения с барменом и другими посетителями, если вы в настроении для разговоров.

3. Заказать в номер. Если вы интроверт или просто хотите расслабиться в спокойной обстановке, это удобный вариант.

Как интроверт, Бен сам предпочитает комбинировать эти подходы в зависимости от настроения и ситуации. Главное — помните, что одиночное путешествие и ужин в ресторане — это совершенно нормально. Не позволяйте социальным стереотипам помешать вам наслаждаться едой и путешествием.

Ben Schlappig | One Mile at a Time

⚡️ Дайджест новостей за 20 апреля

🌎 Главное

▪️Росавиация сняла ограничения на полеты в ОАЭ 🇦🇪 и через воздушное пространство Ирана 🇮🇷. Разрешена продажа билетов на рейсы в ОАЭ.

▪️Катар 🇶🇦 объявил о поэтапном возобновлении рейсов иностранных авиаперевозчиков в страну. Рейсы будет принимать международный аэропорт Хамад в Дохе.

💲 Остальное

▪️Marriott Bonvoy запустила акцию для Homes & Villas: 40 000 бонусных баллов за проживание минимум 2 ночи с 27 апреля по 3 января 2027 года при бронировании до 26 апреля.

▪️Аэрофлот возобновит прямые рейсы из Санкт-Петербурга 🇷🇺 во Владивосток 🇷🇺 с 19 июня. Полеты на Airbus A330-300 три раза в неделю.

▪️Якутия запустит чартеры из Хабаровска 🇷🇺 в китайский Ичан 🇨🇳 с 12 сентября по 24 октября на Суперджет 100.

▪️S7 Airlines не планирует оперативно возобновлять полеты в ОАЭ 🇦🇪, так как летнее расписание уже сформировано.

▪️Turkish Airlines 🇹🇷 возобновит рейсы по маршруту Стамбул 🇹🇷 – Маэ 🇸🇨 – Стамбул 🇹🇷 3 раза в неделю с 16 июня по 24 октября 2026 года.

▪️Авиакомпания BeOnd 🇲🇻 приостановила летние рейсы в Европу из-за роста цен на топливо. Рейсы в Москву были заявлены с 18 декабря.

▪️Минтранс России предлагает увеличить время бесплатной парковки для авто многодетных семей в аэропортах и на ж/д вокзалах, а также выделить отдельные зоны для посадки/высадки. Предлагаем со своей стороны семьям с двумя детьми выдавать доступ к «Ютубу».

▪️Qantas 🇦🇺 представила зону отдыха Wellbeing Zone на будущих Airbus A350 для рейсов Сидней — Лондон и Нью-Йорк. В зоне между эконом и премиум-эконом классами будут напитки и видео-уроки по растяжке, рейсы стартуют с 2027 года.

▪️EL AL 🇮🇱 вернётся на линию Тель‑Авив — Буэнос‑Айрес с ноября: 2 рейса в неделю на Boeing 787, продажа билетов — с мая. Самый длинный маршрут перевозчика (≈16,5 ч).

▪️Best Western запускает новый бренд для глэмпинга — WorldHotels Backdrop.

▪️Япония 🇯🇵: землетрясение магнитудой 7,5 на северо-востоке страны, объявлена угроза цунами высотой до 3 метров в префектурах Иватэ, Аомори, Мияги и на юге Хоккайдо. Первая волна высотой около 40 см уже достигла берегов.

✏️ Интересное из ленты тревел-телеграма

▪️Япония 🇯🇵: рассказывают, как отправить открытку из Японии в Россию, указав в адресе Беларусь. Если кто не знал, японцы не отправляют почту в РФ.

▪️Япония 🇯🇵: открылась знаменитая дорога Татэяма-Куробэ в «японских Альпах» с 20-метровыми снежными стенами, рассказывают о «Фестивале снежного коридора». Автобус привозит на станцию Муродо (2250 м), где можно погулять по 500-метровому снежному тоннелю.

▪️Будапешт 🇭🇺: уважаемый коллега Антон рекомендует нетуристические альтернативы популярным местам, например, купальни Rudas вместо Szeczenyi. Сколько он провел там времени не знаем, но это точно «классика трэвел-телеграма»!

▪️Барселона 🇪🇸: район Саррия-Сант-Жерваси с хорошими школами и роскошным жильем, Побленоу у моря с испано-английскими садиками и новыми домами — делятся опытом выбора района для жизни с детьми.

▪️Казахстан 🇰🇿: делятся опытом проживания в квартирах Алматы, отмечая их удобство и стильный интерьер.

▪️Китай 🇨🇳: советуют кафе "Музей итальянского хлеба" в Сиане с очень вкусным "Наполеоном".

⚡️ Ленту тревел-телеграма можно читать тут: https://samokatus.ru/travel-telegram-feed
⚡️ Live-рейтинг топ-100 самых выгодных авиабилетов: https://samokatus.ru/best-deals
⚡️ Страничка с промокодами на отели: https://samokatus.ru/promocodes

💵 Курсы ЦБ на 21.04.26: $ = 75.23 (↓ 0.82) | € = 88.38 (↓ 1.24) | ¥ = 11.04 (↓ 0.10) | ₺ = 1.68 (↓ 0.02)

Вбросы о новых массовых отменах рейсов китайскими авиакомпаниями сегодня появились в куче каналов с посылом "больше за 40 тыс. рублей вы в Китай, Японию и Корею не улетите".

Это ложь, смешанная с древними новостями, потому что отмены рейсов из Китая в Японию начались еще в прошлом декабре, продолжились в начале этого года, но именно сейчас расписание уже устаканено, и в профильном чате @japanviachina давно царит тишина.

Что реально произошло именно сейчас, так это сокращение программы полетов из Китая в Юго-Восточную Азию и Австралию. Но к полетам в Южную Корею и Японию это не имеет никакого отношения, а количество рейсов из России в Китай только увеличивается.

Что касается цен, то массово билетов по 40 тыс. уже давным-давно (примерно с февраля) ничего нет, но за 60 тыс. уже можно подобрать варианты, а скидочные за 40 тыс. появляются иногда, и их надо ловить.

Ресторан Mavi Waterfront Bar & Grill в Джексонвилл-Бич, Флорида. Отзыв

Брайан Коэн рекомендует Mavi Waterfront Bar & Grill в Джексонвилл-Бич — ресторан с видом на Intracoastal Waterway. Заведение предлагает столики с панорамным видом на воду, открытую террасу с обогревателями и возможность припарковать яхту или гидроцикл бесплатно. В меню — качественные блюда: филе лосося с лимонно-каперсовым соусом ($30), бургер Mavi ($16) и фаршированная камбала с голландским соусом ($30). Ресторан работает с 11:00 до 21:00 (вс-чт) и до 23:00 (пт-сб), имеет полный бар с живой музыкой и парковку. Брайан Коэн отмечает хороший сервис, приятную атмосферу и справедливые цены. Рекомендуется бронировать столик, особенно для групп от 10 человек.

The Gate with Brian Cohen | Original