Идем на городской пикник с «Азбукой вкуса»🤩🤩

На этих выходных в Москве проходит крупнейший барбекю фестиваль в России —  Russian Grill Fest. 

В программе от «Азбуки вкуса» — специальное меню, авторские мастер-классы от именитых шефов и широкий ассортимент мясных полуфабрикатов. А при покупке любых позиций от 1000 р. подарят лимитированный мерч — стакан «хамелеон». 

На бесплатных МК и новичкам и профессионалам будет интересно: например, на одном из них управляющий бренд-шеф производства «Азбуки вкуса» Егор Панин раскроет секрет обратной прожарки с идеальной корочкой, а Андрей Шмаков, шеф-повар ресторана Savva и обладатель звезды Michelin, расскажет о тонкостях приготовления сочного свиного стейка и нежного шашлыка из лосося🍢

🗓️ 22-24.05
🎟️ Подробнее тут
📍 Бизнес-квартал «Арма»

Съестная суббота!

Посетил Smoke BBQ на Рубинштрассе. В декабре им 10 лет! Судя по посадке в голый по городу январь, у барбекю-бара дела очень хорошо. Когда мы с коллегой пришли, половина мест была на брони. Ещё бы, 7,500 отзывов! ⭐⭐⭐⭐⭐

Смоук (Шмоук) это мясцо. Это брискеты, стейки, обожаемые мной бифштексы. Когда-то в 2017 проводник отработал 1 день стажируясь на баре в этом заведении! (что? да!) XD. Отрадно видеть, что заведение живо и работает, как завод.

В стол пошёл тартар на одеяле из пармезана, кулёк фри и согревающая похлёбка. Затем овощи гриль🥦и бифштекс таких размеров, что он стоит каждого рубля. Вообще для заведения с 10-летней историей тут на мой взгляд очень сбалансированные цены.

Так вот, на бифе я понял — что если съем, не осилю десерт — так что остаток завернули to go, а мы с коллегой попилили трес лечес. Корж, пропитанный разными видами молока с кремом сверху. Нежнейше! Сверху амаро из огромной бутыли + витаминный шот — и баста.

Планка держится, респект.

#облизываятарелку №2

🔖КОРЕЙСКОЕ BBQ «Деревня корейской говядины» в Хуньчуне

🔵Название: 韩牛村(龙源华府店)
🔵Адрес: 延边朝鲜族自治州珲春市龙源华府北门门市2楼 (ресторан на 2 этаже)
🔵Точка на карте: https://www.amap.com/place/B0FFL05UEK
🔵Работает: 09:30-21:30

⬇️Второе место в топе Dianping (да и у нас тоже) — традиционное корейское барбекю. Ресторан специализируется на говядине — она здесь во всех видах: от вырезки до стейков «Томагавк» и премиальной австралийской вагю. Кроме говядины есть и свиные стейки, курица, морепродукты.

Мы выбрали фирменный набор мяса на двоих за 138 ¥ (ангус барбекю, свинина в сливочном соусе, бекон, корейская домашняя колбаса и куриные крылышки) и дополнительно взяли креветок. Из напитков — конечно же, макколи. Счёт получился 211¥.

💛Такой набор на двоих мы еле осилили, а сначала думали набрать побольше. Поэтому совет: начните с набора, а если окажется мало, всегда можно дозаказать. Наборы есть на разное количество человек.
Бонус: в ресторане неограниченное количество закусок, зелени, арбуза и даже мороженого.

🔸Подглядели у местных, как они едят — оказалось, так действительно вкуснее. Даже на салфетке нарисована инструкция: в лист зелени укладывается по очереди лист мяты, овощи, мясо, всё это обильно поливается фирменным соусом и маринованным луком. Сворачиваем в трубочку — вуаля, наслаждаемся! Очень вкусно! Мясо сочное, мягкое и очень свежее.

Ресторан популярен у местных, поэтому вечером нам пришлось даже посидеть в очереди. Благо, пока ждали, угостились арбузом.

Атмосферное и колоритное место, точь-в-точь как те, где мы бывали в Сеуле и Пусане. Если любите мясо и Корею — однозначно загляните.

💛И как всегда, путешествуйте подольше и подальше.

#Китай #Хуньчунь