Постное меню в DoubleTree Moscow Arbat собрали без привычной «овощной тоски» — и тут получилось скорее про гастрономию, чем про ограничения. Видно, что кухню просили не упростить, а переосмыслить: текстуры, соусы, подача — всё как в обычном a la carte, только без продуктов животного происхождения.

По позициям: суп минестроне — 650 руб., зелёный салат с авокадо и киноа — 900 руб., спагетти с цукини и миндальной рикоттой — 950 руб., ризотто с белыми грибами — 850 руб. Из более сытного — постный бургер с растительной котлетой (950 руб.), вареники с картофелем (700 руб.) и жареный картофель с грибами (950 руб.). На десерт — морковный кейк с кокосовым кремом за 600 руб.

#doubletreeArbat

Овца Борис, конечно, завтрак чуть не проспал — бассейн, хаммам и ночные дежурства у окна с видом на ВПП сделали своё коварное дело — поэтому собирал утренний сет с азартом, как будто сдавал норматив по гастрономии.

Подошёл к делу основательно, и получился завтрак, который можно ставить в учебники «Как должен выглядеть правильный набор с шведского стола». На холодной линии тарелке — слабосолёный лосось, ветчина, индейка, фета, овощные намазки и аккуратный открытый киш. Особое внимание на сырный шарик - нереально! Для яркого акцента Овца Борис взял малосольные огурчики, помидорки и маринованные грибочки — классика для тех случаев, когда утро может повернуть не туда. Понимаете, о чем я?

Дальше — добавил творог с вареньем, хлопья, йогурт и горячую тарелку с глазуньей, украшенной укропом и томатами. Яблочный фреш и чай с мёдом в сотах. На сладкое — круассаны, слойки, сухофрукты и орехи. И, конечно, бокал игристого, который на фото стоит так, будто сам произносит тост за удачную пересадку.

Фотографий шведской линии не будет — сами видите, людей в отеле было много. Ничего, мы с Овцой Борисом ещё обязательно вернёмся в DoubleTree by Hilton Moscow – Vnukovo Airport! Нам правда понравилось!

#doubletreeVnukovo