cariverga

Открыть в Telegram
TIME OUT MARKET BUDAPEST
🇭🇺
Иду от метро к Corvin Palace, в лучах сентябрьского солнца. Сидит на поребрике грязненький бомжегей/геебомж, с волосами до плитки. Встретились взглядом. Манит меня, подзывает: annyira cuki, annyira cuki. И птички щебечут.

Разрушу стройный таймлайн азиатского повествования ради новой тематики.

На днях, в Будапеште открылся Time Out Market. Если вы не в курсе, что такое Time Out Market (я вот раньше не бывал), то это эдакий upscale-фудкорт, созданный в сотрудничестве с журналом Time Out. Цель Time Out Market - объединить лучшие рестораны города и продемонстрировать локальную кухню. До сих пор, Time Out Market присутствовали в Лиссабоне, Барселоне, Бостоне, Бахрейне, Кейптауне.

И вот теперь Будапешт. Фудкорт разместили в изящно отреставрированном Corvin Palace на площади Blaha Lujza. Time Out Market - перманентный рынок, а не лимитированный ивент. Он открыт каждый день, с 11:30 до 23:30, и включает 11 ресторанов и 3 бара.

Выжрал rakott krumpli от Szaletly: действительно вкусно и креативно. Rakott krumpli - одно из моих любимых венгерских блюд: картофельная запеканка с колбаской, яйцами и сметаной. Szaletly деконструировали и облагородили блюдо: колбаска - отдельно и без нарезки; яйцо - шестиминутное; вместо сметаны - сметанная пена; а сама картофельная этажерка возлежит особью на подложке из пюре. Вылизал!

Некоторые разрозненные комментарии:
🌀 Ожидал оверпрайс, но в целом цены адекватные: главное блюдо - в районе 4.000-6.000 фт. В стационарных ресторанах дешевле не будет.
🌀 Атмосфера фудкорта и подносная презентация за ресторанный прайс - на любителя. Но зато быстро.
🌀 Народу в выходные, как видите на фото, очень много. Столики можно резервировать заранее, но концепция Time Out Market предполагает коммунализм.
🌀 Полный список представленных ресторанов - здесь. Я шёл специально на Szaletly, и даже не знаю, ради кого вернулся бы снова. На мой взгляд, выбор рэндомный. Совершенно точно не лучшие представители Будапешта.
🌀 Бесплатной воды не дают; за графинчик просят 750 фт. Но можно спуститься в DM в подвале и взять воды по магазинной цене.
🌀 Ценник в винном баре - от 1.650 фт за деци. Не, спасибо. Я за такие деньги два литра беру.
🌀 Неоспоримый бенефит Time Out Market - бесплатный туалет на Blaha. Униженных и оскорблённых не пускают.

Час спустя, иду назад к метро. Тот же представитель либерально-гигиенических ценностей так и сидит на поребрике. Снова манит, подзывает: annyira cuki, annyira cuki.

Я такой: ничего себе... Мало того, что оценил. Так еще и запомнил!

Воскресенье...

#schweineverga #budaverga
❤ 11⚡ 2👍 1🤡 1🥰 1
966 (1.7%)
европабудапештвенгриякультуракейптаунрестораныедабарселонабахрейнлиссабонбостонфудкортtime out market

Похожие посты

Грушины Юра и Юля | Путешествия из Владивостока

🇻🇳Что попробовать во Вьетнаме?

Кто о чём, а я снова про еду. Люблю, знаете ли, покушать.

Сегодня от нас рекомендация – три главных блюда, которые стоит попробовать во Вьетнаме и которые мы можем есть там бесконечно.

🔵Бань Ми – французский багет с начинкой

Называется бань ми, что переводится как «хлеб из пшеницы». Французы привезли багет во Вьетнам в XIX веке, а вьетнамцы адаптировали его под себя: стали добавлять рисовую муку, чтобы булка внутри была воздушнее, а корочка – тоньше и хрустела. Во время войны за независимость импорт пшеницы прервался, пекарям пришлось замешивать тесто с рисовой мукой – и так получилась современная интерпретация бань ми.

Начинка может быть разной – тут кто во что горазд, но самый классический сэндвич состоит из паштета, свинины (иногда с яйцом), маринованных дайкона и моркови, огурца, кинзы и обязательного соуса.

🔵Фо Бо – суп с говядиной и лапшой

Главный суп страны. Бульон варят 8–12 часов из говяжьих костей с корицей, бадьяном, гвоздикой и обжаренным имбирём – пока он не станет прозрачным, но невероятно насыщенным.

Само название пошло от французского «pot-au-feu» (горшок с огнём) – французы ели тушёное мясо, а вьетнамцы адаптировали рецепт под рисовую лапшу и местные специи.

Подают с тонкими ломтиками говядины – она доходит в горячем бульоне прямо в миске. На стол также дают отдельно пророщенную сою, лайм, кинзу и острый перец – я люблю напихать зелени в суп да побольше.

🔵Спринг-роллы – свежие рулетики из рисовой бумаги

Рисовую бумагу слегка смачивают водой, внутрь кладут креветки, отварную свинину, рисовую лапшу, огурец, морковь, салат и много свежей зелени (мята, кинза).

Название «спринг» – «весенние» – пришло из-за традиции есть такие рулетики на вьетнамский Новый год Тет.

Вообще, правильно приготовленные спринг-роллы очень даже полезны для ПП – овощи, морепродукты и мясо, но только когда они не жаренные. Бывает, что спринг-роллы ещё готовят во фритюре. Макают в арахисовый соус или ныок чам (рыбный соус с лаймом, чесноком и чили). О-ооо – обожаем спринг-роллы, даже пытались их дома приготовить. В целом получилось, но как-то всё равно во Вьетнаме они другие.

Ребят, дополняйте список – кто что ещё любит во Вьетнаме?

Читай нас в 📲МАХ

#Вьетнам
🔥 3410 10✍ 6👍 4
1.4K (3.9%)
путешествияуличная едакультурарестораныеда
Pashkapursh Travel Channel

Про еду в Бутане. В Тхимпху нашли местный фастфуд с хорошим рейтингом на гуглкартах.

Как и в Непале, момо тут национальное блюдо. Момо могут быть паровыми, жареными, острыми, с корочкой и тд.

Начинки тоже разные. Помимо стандартных чикен, порк и биф еще есть Kewa (картошка) и Ema Datsi (сыр с чили). От 90 до 130 нгултрумов за порцию.

Бульончик наливают в комплект к вареным момошкам.

Spring potato (жареная картошка на шпажке за 40 нгултрумов) тоже считается местной закуской. Чудесно сочетается с местным пивом :)

И прекрасный розовый осознанный кот на картине над прилавком.

Momo Point, Thimphu
https://maps.app.goo.gl/6WPRZs4ywm5DqkFf8
🔥 20👍 7❤ 5
251 (12.7%)
путешествияуличная едабюджеткультурарестораны
Грушины Юра и Юля | Путешествия из Владивостока

Ну что, с новой неделей, ребят.

У меня для вас радостная новость – она короткая, ура! Всего-то 4 дня поработаем – и вперёд жарить шашлыки.

А у нас сегодня с Юрой праздник – годовщина свадьбы. 13 лет как мы муж и жена официально (и до этого 5 лет жили без росписи).

Столько лет прошло, а я до сих пор помню каждую деталь. Была неожиданно тёплая суббота – настолько, что целый день проходила просто в платье с открытыми плечами. Меховую накидку, которую купила специально, так ни разу и не надела.

С утра – лёгкая паника, сборы, и Мышка в шоке от толпы незнакомцев дома. Потом – лимузин (моя детская мечта из 90-х – только большой, белый и с тонированными стёклами!), смех до слёз, музыка на всю громкость и прогулка у моря с друзьями.

Вечером – уютный ресторан, тёплые слова, танцы до упаду и разговоры по душам. Свадебный танец был под Юрину песню, а диджей потом обалдел, что мы просили включать только Кинчева.

Всё прошло именно так, как мы с Юрой мечтали. Всё – до мелочей. Спасибо всем друзьям, кто был тогда с нами – знаю, вы нас читаете. Мы вас обнимаем.

Сейчас, конечно, свадьбы совсем другие. Всё красиво, дорого, масштабно – но не всегда про людей, чаще больше для фоток. Моя подруга работает в декоре, рассказывает, что бюджет по миллиону – это норма. А ведь это только цветы, ребят. Думаю иногда – как же хорошо, что мы успели сыграть свою свадьбу тогда. Когда всё было проще, всё как у всех – лимузин, фотограф, ресторан.

Так, закругляюсь с болтовней, день-то рабочий на дворе. Всем лёгкого понедельника, заряжаем свои внутренние батарейки весной!

💛 Ваши ЮЮ

Читай нас в 📲МАХ
45 45❤‍🔥 41🎉 145 5👍 3🕊 1
823 (13.2%)
семейныйроссиякультураотдыхпраздники
Loyalty Shmoyalty

С Днём национального крендельного дня — получите бесплатный или скидочный крендель

26 апреля 2026 года — День национального кренделя в США! Брайан Коэн рассказывает о множестве специальных предложений от популярных сетей. Auntie Anne's дарит бесплатный крендель членам программы лояльности или предлагает Golden Pretzel Pass за $50 (один крендель в неделю на год). Philly Pretzel Factory раздаёт бесплатные кренделя без покупки (лимит один на человека). Wetzel's Pretzels дарит оригинальный крендель с 15:00 до закрытия. Ben's Soft Pretzels предлагает бесплатный крендель при пожертвовании $1+ благотворительной организации. SuperPretzel в Walmart/Subway продаёт кренделя за $1. Также участвуют The Brass Tap, The Greene Turtle, Pretzelmaker, Snack Factory и другие с различными скидками. Если вы путешествуете и любите кренделя — это отличный день, чтобы воспользоваться хотя бы одним предложением!

The Gate with Brian Cohen | Original
20
путешествияедаскидкисшапраздники
Я Ксюша, экскурсовод по Казани

я не знаю, это фоновая усталость, гормоны или всё сразу, но меня сегодня почему-то до глубины души задели комментарии по видео выше (самый сок в инсте)

Тукай – гений, но все гении прежде всего люди. и отражение каких-то его личных качеств было некоторыми воспринято как оскорбление его памяти.


Господи, когда я уже привыкну, что блогинг – это не только лайки, но и комментарии фриков собирать 🥲
❤ 13👍 4💔 4
154 (13.6%)
россиякультуракомментарииисториятатарстан
Я Ксюша, экскурсовод по Казани

Габдулла Тукай не носил тюбетейки и притворялся кошкой, — в день рождения писателя развенчиваем его каноничный образ вместе с экскурсоводом Ксенией Измалковой 🧢🐱
👍 8🔥 8❤ 21 1🙏 1
135 (14.8%)
россиякультураисторияэкскурсиитатарстан