🍜 Бун Бо – достояние Вьетнама

В каждом городе Вьетнама есть своё коронное блюдо, которое придумали именно там и рецепт передают из поколения в поколение.

Так вот, Хюэ пошли дальше – их блюдо бун бо (Bún bò Huế) официально признали нематериальным культурным наследием Вьетнама. Поэтому, как вы понимаете, мы не могли его не попробовать.

🏯 Брали этот суп в местной кафешке с видом на Запретный город – очень символично нам показалось. Сидели на террасе на втором этаже, смотрели на древнюю цитадель и пробовали местные вкусняшки.

Но вернёмся к супу. На мой вкус — просто перфекто. С лёгкой кислинкой, ароматом лемонграсса и насыщенным, но прозрачным бульоном. Для меня этот супчик теперь гораздо вкуснее привычного фо бо, хотя его я тоже ярый фанат. А вот Юра отнёсся к бун бо равнодушно. Помог съесть из него мясо, но бульон для него показался кисловатым.

🍲 Что это вообще за блюдо

Если фо бо – это классика севера, то бун бо Хюэ – визитная карточка центрального Вьетнама. Главное отличие – бульон. Он готовится из говяжьих костей и свиных ножек с добавлением лемонграсса и, главное, острого чили. Поэтому у него такой узнаваемый пряный вкус и часто красноватый оттенок.

🍜 В составе классической тарелки:
- толстая круглая рисовая лапша (не плоская, как во фо)
- нежная говядина и свинина
- обязательно кусочек свиной ножки или рульки
- сверху – горка свежей зелени, проростков фасоли и обязательно долька лайма

Родился этот суп в императорском Хюэ, при дворе последних королей Вьетнама. Говорят, его предок – французский пот-о-фё, который местные повара адаптировали под свои вкусы и продукты. Со временем из королевских покоев он спустился на улицы и стал настоящим достоянием. И в 2025 году это официально подтвердили – правительство Вьетнама включило «Народное знание о Бун Бо Хюэ» в список национального нематериального культурного наследия.

Окажетесь в Хюэ – закажите тарелку бун бо. С видом на цитадель или без – решать вам.

💛И, как всегда, путешествуйте подольше и подальше.

#Дананг #Вьетнам #Хюэ

В прошлые годы, Hyatt Prive регулярно предлагал офферы с бесплатной ночью, типа 3for2 или 4for3. В какой-то момент офферы испарились. Но вот новая отличная замануха от Hyatt.

💥 В течение ограниченного времени, тарифы Hyatt Prive равны публичным member-тарифам. К сожалению, не во всех отелях, а лишь в избранных - в Европе и Африке.

Более того, завтрак обещают для всех гостей, а не только для двух взрослых. (Окей, большинство отелей всё равно не жадничают, а дают завтрак также третьему взрослому или ребенку... но бывают и исключения.)

⌛️ Бронировать надо до 31 июля
🛌 Крайний срок пребываний - 31 октября

Говоря простым языком, у вас есть два варианта. По одинаковой цене и с одинаковыми условиями предоплаты/отмены забронировать:
❌ "голый" тариф, в который включено лишь проживание; или
✅ тариф с апгрейдом, завтраком, кредитом и другими плюшками.
Сложный-сложный выбор - за вами 😁

Тарифы Hyatt Prive - почти всегда самая выгодная опция, даже без всяких дополнительных заманух. Но бывали случаи, когда для статусников Globalist (которые и так получают большинство бенефитов) разница в цене между member- и Prive-тарифом не перекрывала ценность дополнительных плюшек. Теперь же, даже для Globalist однозначно имеет смысл бронировать Prive.

Вот какие отели участвуют в заманухе:

🇳🇱 Andaz Amsterdam Prinsengracht
🇵🇹 Andaz Lisbon
🇬🇧 Andaz London Liverpool Street
🇩🇪 Andaz Munich Schwabinger Tor
🇨🇿 Andaz Prague
🇩🇪 Brunfels Hotel
🇬🇷 Dreams Corfu Resort & Spa
🇪🇸 Grand Hyatt Barcelona
🇩🇪 Grand Hyatt Berlin
🇪🇸 Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa
🇬🇧 Great Scotland Yard Hotel
🇫🇷 Hôtel du Palais Biarritz
🇸🇪 Hôtel Reisen
🇪🇬 Hyatt Centric Cairo West
🇲🇹 Hyatt Centric Malta
🇮🇹 Hyatt Centric Milan Centrale
🇮🇹 Hyatt Centric Murano Venice
🇮🇪 Hyatt Centric The Liberties Dublin
🇫🇷 Hyatt Paris Madeleine
🇪🇹 Hyatt Regency Addis Ababa
🇪🇸 Hyatt Regency Barcelona Tower
🇹🇿 Hyatt Regency Dar es Salaam, The Kilimanjaro
🇩🇪 Hyatt Regency Dusseldorf
🇪🇸 Hyatt Regency Hesperia Madrid
🇹🇷 Hyatt Regency Istanbul Ataköy
🇲🇪 Hyatt Regency Kotor Bay Resort
🇬🇧 Hyatt Regency London - The Churchill
🇬🇧 Hyatt Regency London Blackfriars
🇩🇪 Hyatt Regency Mainz
🇲🇹 Hyatt Regency Malta
🇰🇪 Hyatt Regency Nairobi Westlands
🇮🇹 Hyatt Regency Rome Central
🇧🇬 Hyatt Regency Sofia
🇲🇦 Hyatt Regency Taghazout
🇬🇷 Hyatt Regency Thessaloniki
🇭🇷 Hyatt Regency Zadar
🇨🇭 Hyatt Regency Zurich Airport The Circle
🇩🇪 Kennedy 89
🇪🇸 La Zambra Resort
🇪🇸 Lindner Hotel Mallorca Portals Nous
🇬🇷 Magma Resort Santorini
🇭🇺 Párisi Udvar Hotel Budapest
🇹🇷 Park Hyatt Istanbul - Macka Palas
🇿🇦 Park Hyatt Johannesburg
🇬🇧 Park Hyatt London River Thames
🇲🇦 Park Hyatt Marrakech
🇮🇹 Park Hyatt Milan
🇦🇹 Park Hyatt Vienna
🇹🇿 Park Hyatt Zanzibar
🇪🇸 Sarena de Muro Resort Mallorca
🇬🇧 SCHLOSS Roxburghe
🇪🇸 Secrets Bahía Real Resort & Spa
🇪🇸 The Standard, Ibiza
🇬🇧 The Standard, London
🇮🇹 The Tribune
🇪🇸 Thompson Madrid
🇬🇷 Zélia Halkidiki
🇪🇸 Zoëtry Mallorca

📲 Как всегда, для бронирований обращайтесь в личку: @holacariverga

#vergagent

Capella Bangkok — лучший отель в мире 2024 года на берегу Чао Прайя

Capella Bangkok — это 101-номерный отель, открытый в 2020 году, который в 2024 году был признан лучшим отелем в мире по версии The World's 50 Best Hotels (в 2025 году занял третье место). Отель расположен в комплексе Chao Phraya Estate на берегу реки Чао Прайя рядом с Four Seasons в Бангкоке.

Отель впечатляет спокойной атмосферой городского оазиса. Все номера оформлены с особым вниманием к деталям и предлагают гостям уникальный опыт проживания. Capella Bangkok сочетает роскошь, минимализм и гармонию с окружающей средой, что и сделало его таким популярным среди путешественников и критиков.

Это идеальный выбор для тех, кто ищет премиальный отель в Таиланде с исключительным сервисом и спокойной атмосферой вдали от суеты города.

Ben Schlappig | One Mile at a Time

В Балчуг Кемпински напоминают, что чай в хороших отелях давно перестал быть просто напитком “к десерту”. Их чайная церемония “Балчуг” — это уже полноценный slow living для людей, уставших жить в режиме “ответьте срочно”.

С 14:00 до 18:00 в лобби у камина подают этажерку с копчёным лососем, сэндвичами, канапе с уткой и икрой, французскими пирожными и свежими сконами с клубничным джемом и лимонным кремом. Всё это под Эрл Грей, улун или фруктовый чай. Стоит удовольствие 7000 руб. на двоих — то есть примерно как один вечер спонтанной доставки еды и эмоциональных покупок после тяжёлого рабочего дня в Москве.

Овца Борис считает, что afternoon tea — одна из самых недооценённых роскошей взрослой жизни. Потому что иногда человеку нужен не бар, не вечеринка и даже не спа. Иногда достаточно просто спокойно сидеть у камина, есть сконы и хотя бы полтора часа не принимать ни одного решения.

#baltschug