Куда пойти в Стамбуле, когда уже много где был?

Когда я приезжаю в Стамбул, я всегда теряюсь, потому что не понимаю куда идти и что делать. В основных местах я уже давно был, а что делать дальше не понимаю.

В этот раз у нас пересадка в Стамбуле почти весь день и нужно было что-то придумать. Я помню, что много лет назад был на Принцевых островах и мне тогда понравилась атмосфера. Я даже хотел остаться там на месяц пожить.

Сегодня тоже поехали на остров Бююкаду - самый крупный остров архипелага. От причала Кадыкей билет стоит 130 лир.

На острове есть несколько интересных достопримечательностей и красивые виды.

Дом Троцкого

На Бююкаде находится вилла, где в 1929–1933 годах жил в эмиграции Лев Троцкий. Здание сейчас заброшено и закрыто для посещения, но его можно увидеть снаружи.

Греческий приют (Prinkipo Greek Orphanage)

Огромное деревянное здание на холме одно из крупнейших деревянных строений Европы. Построено в конце XIX века, позже использовалось как греческий сиротский приют. Сейчас не функционирует, внутрь попасть нельзя, но само здание производит сильное впечатление масштабом.

Монастырь Святого Георгия Кудунского

Находится на самой высокой точке острова. Дорога  пешком или на электрокаре, последние сотни метров  подъём в гору. Сверху открывается вид на Мраморное море и азиатскую часть Стамбула. Монастырь действующий, место паломничества, особенно в день Святого Георгия.

Архитектура и атмосфера

Острова известны своими деревянными особняками конца XIX - начала XX века, построенными греками, армянами и турками. Многие дома хорошо сохранились. Машин здесь нет (кроме служебного транспорта), передвигаются пешком, на велосипедах или электромобилях за счёт этого ощущается редкая для Стамбула тишина.

По сути, Адалар - это не про достопримечательности, а про формат дня:
прогуляться вдоль набережной, искупаться летом, пообедать рыбой в одном из ресторанов у воды, объехать остров на велосипеде (примерно 10–12 км по кругу).

Если вы уже были в Стамбуле несколько раз и не хотите снова идти по стандартному маршруту - Принцевы острова отличный способ провести день иначе. Без спешки.

Постное меню в Radisson Collection Hotel, Moscow в этом году — не про «голодаем до Пасхи», а про нормальный гастрономический сет без мяса и молочки, но с огоньком. Шеф Александр Тиняков пошёл по пути современной comfort-растительной кухни: батат, лайм, авокадо, тофу, орехи, кокосовый йогурт — набор, который уже скорее про fine dining, чем про монастырскую трапезу 😜

Стартуют аккуратно: хумус с тхиной и злаковыми хлебцами — 750 руб., зелёный салат с мятым авокадо и ореховой или юдзу-заправкой — 1800 руб. Дальше интереснее: запечённый батат с кокосовым йогуртом — 1600 руб., чечевичный суп на миндальном молоке с жареным тофу — 850 руб. Видно, что ставка на текстуры и жирность без животных продуктов — чтобы не было ощущения «чего-то не хватает».

В горячем блоке — овощное карри с лаймом (1300 руб.) и вонтоны с картофелем и луком под соте из белых грибов (1200 руб.) — уже почти азиатская ветка, что для постного меню ход правильный. Специи в постном меню — наше все! На десерт — «Наполеон» с кремом матча и карамельным мисо — 1200 руб., и это, пожалуй, самая показательная позиция: вроде постное, а с ресторанной амбицией.

#radissoncollection

В Moscow Marriott Imperial Plaza посту пройдет в Café Imperial «наказания едой».

Главный гостиничный фудкритик Овца Борис, листая меню с безопасного расстояния, первым делом зацепился глазом за карпаччо из цуккини с киноа и трюфелем — 1500 руб. Дальше по нарастающей: суп-пюре из брокколи с чипсами — 900 руб., равиоли с тыквой и картофелем — 700 руб., кус-кус с печёными овощами — 700 руб.

Из более плотных историй — стейк из цветной капусты с лесными грибами — 1200 руб. и болгарские перцы с булгуром в томатном соусе — 1400 руб. Для любителей восточного настроения — гречневая лапша с овощами и ростками сои — 900 руб.

Финал, который Борис одобрил даже через экран, — тёплый банановый штрудель с карамельным соусом за 600 руб.

В целом повара отеля показали красивый пример того, как постное меню может выглядеть как полноценный гастросет, а не как вынужденный компромисс с собственным желудком.

#marriottimperial