🇻🇳Что попробовать во Вьетнаме?

Кто о чём, а я снова про еду. Люблю, знаете ли, покушать.

Сегодня от нас рекомендация – три главных блюда, которые стоит попробовать во Вьетнаме и которые мы можем есть там бесконечно.

🔵Бань Ми – французский багет с начинкой

Называется бань ми, что переводится как «хлеб из пшеницы». Французы привезли багет во Вьетнам в XIX веке, а вьетнамцы адаптировали его под себя: стали добавлять рисовую муку, чтобы булка внутри была воздушнее, а корочка – тоньше и хрустела. Во время войны за независимость импорт пшеницы прервался, пекарям пришлось замешивать тесто с рисовой мукой – и так получилась современная интерпретация бань ми.

Начинка может быть разной – тут кто во что горазд, но самый классический сэндвич состоит из паштета, свинины (иногда с яйцом), маринованных дайкона и моркови, огурца, кинзы и обязательного соуса.

🔵Фо Бо – суп с говядиной и лапшой

Главный суп страны. Бульон варят 8–12 часов из говяжьих костей с корицей, бадьяном, гвоздикой и обжаренным имбирём – пока он не станет прозрачным, но невероятно насыщенным.

Само название пошло от французского «pot-au-feu» (горшок с огнём) – французы ели тушёное мясо, а вьетнамцы адаптировали рецепт под рисовую лапшу и местные специи.

Подают с тонкими ломтиками говядины – она доходит в горячем бульоне прямо в миске. На стол также дают отдельно пророщенную сою, лайм, кинзу и острый перец – я люблю напихать зелени в суп да побольше.

🔵Спринг-роллы – свежие рулетики из рисовой бумаги

Рисовую бумагу слегка смачивают водой, внутрь кладут креветки, отварную свинину, рисовую лапшу, огурец, морковь, салат и много свежей зелени (мята, кинза).

Название «спринг» – «весенние» – пришло из-за традиции есть такие рулетики на вьетнамский Новый год Тет.

Вообще, правильно приготовленные спринг-роллы очень даже полезны для ПП – овощи, морепродукты и мясо, но только когда они не жаренные. Бывает, что спринг-роллы ещё готовят во фритюре. Макают в арахисовый соус или ныок чам (рыбный соус с лаймом, чесноком и чили). О-ооо – обожаем спринг-роллы, даже пытались их дома приготовить. В целом получилось, но как-то всё равно во Вьетнаме они другие.

Ребят, дополняйте список – кто что ещё любит во Вьетнаме?

Читай нас в 📲МАХ

#Вьетнам

Как комфортно ужинать одному в ресторане во время путешествий

Бен Шлаппиг из One Mile at a Time делится практическими советами о питании в ресторанах во время одиночных путешествий. Многие путешественники испытывают дискомфорт из-за социального предубеждения против одиноких посетителей, но это совершенно нормально и распространено.

Автор предлагает несколько подходов на выбор:

1. Обедать как обычно. Просто займите столик и наслаждайтесь едой. Персонал ресторана привык к одиночным гостям, и никто не будет вас осуждать.

2. Сидеть у барной стойки. Это отличный вариант для общения с барменом и другими посетителями, если вы в настроении для разговоров.

3. Заказать в номер. Если вы интроверт или просто хотите расслабиться в спокойной обстановке, это удобный вариант.

Как интроверт, Бен сам предпочитает комбинировать эти подходы в зависимости от настроения и ситуации. Главное — помните, что одиночное путешествие и ужин в ресторане — это совершенно нормально. Не позволяйте социальным стереотипам помешать вам наслаждаться едой и путешествием.

Ben Schlappig | One Mile at a Time

⭐️Пляжное кафе Softree в Даляне

Решила про пляжную кафешку заметку сделать – в продолжении вчерашнего поста с нашим топом пляжей Даляня.

🥥Кафе Softree
🍋 Точка на карте
🚕 Как добраться: 5 линия метро до станции Hutan New Area (здесь рыбацкая деревня), от метро на автобусе 712short проехать 2 остановки или на такси 5 минут за 10 юаней.
🍕 В меню: пицца, фри, закуски, боулы с мясом или рыбой, авторские коктейли и десерты.

🌴Атмосфера в кафешке средиземноморская – с террасы слышно, как перекрикиваются чайки, в лицо дует тёплый морской ветер, а солнце подсвечивает бокалы с коктейлями. Напомнила нам пляж на Сардинии (хоть мы там и не были) – с пёстрыми зонтиками, плетёной мебелью, пледами, винтажной посудой – всё такое тёплое, уютное, с налётом солёного бриза.

📷 В Softree столики стоят на террасе или внутри. Обязательно загляните внутрь: там настоящий музей антиквариата – в старинных шкафах посуда, предметы декора, даже пишущая машинка, которой скоро стукнет сто лет.

Мы так и не поняли, где нам понравилось больше – под зонтом на террасе (мы сидели именно там), ловя аромат жареной картошки и свежей выпечки, или внутри, разглядывая каждую деталь интерьера и потягивая ледяной напиток с долькой лайма.

🧁 Меню в кафе не сильно большое, зато хороший выбор десертов и коктейлей. Мы брали два боула: с лососем и авокадо (88 юаней) и с говядиной (98 юаней – напомнили корейские пибимбабы). Лосось с нежным авокадо в жару – прямо то, что было нужно: сочный, прохладный, с хрустящими овощами. А говядина у Юры – отличный обед с насыщенным вкусом и ароматом специй.

🍹Если окажемся в районе Янтарного пляжа, непременно снова заглянем. Очень хочется повторить этот день – шум волн, вкус солёного воздуха, неспешный обед на солнце и полное ощущение, что ты на настоящем морском курорте.

Читай нас в 📲МАХ

#Далянь #Китай

С Днём национального крендельного дня — получите бесплатный или скидочный крендель

26 апреля 2026 года — День национального кренделя в США! Брайан Коэн рассказывает о множестве специальных предложений от популярных сетей. Auntie Anne's дарит бесплатный крендель членам программы лояльности или предлагает Golden Pretzel Pass за $50 (один крендель в неделю на год). Philly Pretzel Factory раздаёт бесплатные кренделя без покупки (лимит один на человека). Wetzel's Pretzels дарит оригинальный крендель с 15:00 до закрытия. Ben's Soft Pretzels предлагает бесплатный крендель при пожертвовании $1+ благотворительной организации. SuperPretzel в Walmart/Subway продаёт кренделя за $1. Также участвуют The Brass Tap, The Greene Turtle, Pretzelmaker, Snack Factory и другие с различными скидками. Если вы путешествуете и любите кренделя — это отличный день, чтобы воспользоваться хотя бы одним предложением!

The Gate with Brian Cohen | Original

▫️Аэропорт УЛЬЯНОВСК (Баратаевка)

✈️ВВЕДЕНЫ временные ограничения на прием и выпуск воздушных судов.

✈️Ограничения необходимы для обеспечения безопасности полетов.

✈️ Говорит Росавиация | MАХ