❤ 20🔥 5🤯 5💯 4⚡ 31 1
2.8K (1.3%)Похожие посты
❤ 98🎉 20🔥 20🍾 1
3.3K (4.2%)❤ 94🎉 18🔥 17🍾 1
3.4K (3.8%)🔥 11👍 10❤ 6
850 (3.2%)❤ 44🔥 16👍 7🥰 3
2.1K (3.3%)На фото исчезнувший почти на век сыр Persillé de Valloire 🧀
Нормандский фермер сумел возродить культовый сыр спустя годы поиска рецепта.
Секрет производства ушёл вместе с последними производителями. Но Кристоф Травинье так заинтересовался рецептом, что начал целое расследование, чтобы восстановить уникальный вкус. Он приглашал пожилых жителей Савойи дегустировать каждую версию и давать советы. После долгих экспериментов один из них сказал: «Как будто я снова ем persillé моей бабушки».
Сыр состоит на две трети из коровьего молока породы Abondance и на треть из козьего молока из Савойи. Выдержка около 5 месяцев. Кристоф производит 30 штук в год. Теперь рецепт сыра тщательно охраняется семьей фермера. #интересное
Хотели бы попробовать этот редкий сыр?
Нормандский фермер сумел возродить культовый сыр спустя годы поиска рецепта.
Секрет производства ушёл вместе с последними производителями. Но Кристоф Травинье так заинтересовался рецептом, что начал целое расследование, чтобы восстановить уникальный вкус. Он приглашал пожилых жителей Савойи дегустировать каждую версию и давать советы. После долгих экспериментов один из них сказал: «Как будто я снова ем persillé моей бабушки».
Сыр состоит на две трети из коровьего молока породы Abondance и на треть из козьего молока из Савойи. Выдержка около 5 месяцев. Кристоф производит 30 штук в год. Теперь рецепт сыра тщательно охраняется семьей фермера. #интересное
Хотели бы попробовать этот редкий сыр?
213 213❤ 175👍 40🕊 181 1
5.3K (8.4%)❤ 14🔥 9😎 7
1.6K (1.9%)