В казанском ресторане «Умай» (№ 1 в рейтинге WHERETOEAT TATARSTAN 2025) запустили сет совместно с гастроблогером Никитой Мосеевым, канал «Жуй без соли».

Казанский гастроблогер Никита Моисеев и Рустам Рахимов, шеф-повар ресторана «Умай» придумали пять оригинальных блюд и запустили гастросет.

Для старта — картофельный многослойник с вяленым гусем и соусом со свежим хреном. Далее — свежие томаты с сырным муссом, шпинатом, зеленью и соусом из ароматных трав. Затем подадут тартар из конины с заправкой из трюфеля и трав, чёрной икрой и медовым чипсом, а после него — «Жуй-бургер».

Завершает сет сливочный десерт «Икра» с щавелем и икрой из малины.

📲 Столик можно забронировать в приложении WHERETOEAT Guide.


Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер

Сегодня был по приглашению в казанском гастротеатре Kaleidoscope на новом шоу
«7 чудес света». Для меня
это первый опыт здесь, на прошлом шоу я не был.

По еде всё в целом хорошо. Не зашли только пирамидка из шоколада с паштетом с выраженной печёночной горечью и десерт‑сорбет, который тоже горчил. Остальные блюда уверенные, местами сильные. Особенно запомнился краб в креме из батата и кокоса - вкусно и комфортно. Подача визуально интересная, с фантазией.

К самому шоу вопросов больше. После московского гастротеатра Krasota смотреть Kaleidoscope
уже сложно: графика напоминает начало 2010‑х,
и используется она, на мой взгляд, не самым удачным образом. Долгое вступление с египетскими пирамидами и «путешествием по реке» укачивает, но не даёт понятного вау‑момента и драматургии - я так и не понял, ради чего были все
эти долгие сцены и чем хотели по‑настоящему удивить искушенных зрителей в 2026 году, когда мы видели уже практически всё, а в Кинотеатрах прямо сейчас идет аватар-3.

Смущает и организация подач: блюда приходят не одновременно, из‑за чего часть гостей сидит и просто смотрит, пока другие уже едят и радуются. Для формата гастротеатра это сильно сбивает ощущение общего действия.

Можно мне возразить, что московская Krasota стоит дороже. Но для Казани ценник всё равно заметный,
а московский Kaleidoscope, который запустили не так давно, вообще сопоставим по стоимости с топ‑проектами.

В общем, при цене в 15 тысяч рублей, я скорее выберу несколько раз сходить в Ogiva, где на более простой технике сделали действительно уникальный продукт, в который хочется быть вовлечённым от начала до конца - там есть крутой сторителлинг, между подачами не скучно, и есть интерактив, который работает.

Мой итог: в Kaleidoscope можно неплохо поесть, но не на чек в 15 тысяч руб. т.к. светозвуковая составляющая, к сожалению, не добавляет достаточной ценности и местами вызывает ощущение неловкости, а не восторга.

#жуйказань
@zhuybezsoli

Сегодня в Казани на
ул. Баумана 27 открылась кофейня «Мама варит кофе»
Забежал туда снять ролик. 🙂

@zhuybezsoli

Я знаю, что вы все этого очень ждали! 😁 «FRANK by Баста» — теперь и в Казани на Петербургской 9А 🦖

Ребрышки, бургеры и хип-хоп!

Брутальный интерьер, friendly сервис и открытый огонь, который удалось приручить команде поваров. Коптить, жарить и томить — настоящая мясная религия от команды FRANK by БАСТА.

Пробуем?

@zhybezsoli
#партнерскийпост