Команда датского ресторана Noma открыла в Копенгагене проект Noma Projects Flavor Shop. Это магазин-кафе, где можно попробовать кофе от Noma Kaffe, купить продукты из фирменной линейки бренда и ощутить дух кулинарных экспериментов, которыми славится кухня шеф-повара Рене Редзепи.

В интерьере, за который отвечала студия OEO Studio, использованы дерево, металл, гранит с острова Борнхольм и переработанные материалы – например, лампы Terra сделаны из кофейной шелухи и отходов от электронных приборов.

Noma, основанный в 2003 году, три раза подряд занимал первое место в престижном ресторанном рейтинге Worldʼs Best 50 Restaurants и получил три звезды «Мишлен». С 2025 года заведение полностью перешло на формат кулинарной лаборатории.

🔹The Blueprint News
👍 29 14😍 3
2.7K (1.7%)

Похожие посты

🇬🇧 Англия, Великобритания или UK – как же всё-таки называется эта страна?!

Начнем с теории, в которой многие регулярно путаются. Хотя на самом деле всё довольно просто, если один раз разобраться. Спойлер: Англия – это не вся страна.

📍Соединённое Королевство (United Kingdom, или просто UK) – это государство, полное название которого звучит так:
Соединённое Королевство Великобритании и Северной Ирландии.

Оно расположено на двух крупных островах – Великобритания (Great Britain) и Ирландия (Ireland).

В состав государства входят четыре части (их тоже называют странами):
Англия (England) 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿
Шотландия (Scotland) 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿
Уэльс (Wales) 🏴󠁧󠁢󠁷󠁬󠁳󠁿
Северная Ирландия (Northern Ireland)

Первые три находятся на острове Великобритания:
Англия – в центре и на юге,
Шотландия – на севере,
Уэльс – на западе.
А Северная Ирландия расположена на острове Ирландия и граничит с другой независимой страной – Республикой Ирландией 🇮🇪

Поэтому называть всю страну Англией, как это часто делают, неправильно. Англия – лишь одна из четырёх её частей, пусть и самая крупная и известная.

🇬🇧 Почему на флаге нет Уэльса?
Внимательные заметят, из каких элементов складывается знаменитый флаг страны – Union Jack. Современный флаг объединяет символы трёх исторических королевств, а вот четвертого (Уэльса) на нём нет.
Причина историческая: к моменту создания первого варианта флага Уэльс уже был присоединён к Англии и не считался отдельным королевством, в отличие от Шотландии и Ирландии.

А на втором фото видно флаги всех четырёх частей UK – для наглядности.

И это мы ещё не говорили о британских заморских территориях, которых насчитывается 14.
И ещё один важный момент: в Европейский союз UK тоже не входит, с 2020 года.

Если резюмировать, то проще всего запомнить так:
Англия – это часть Великобритании, Великобритания – часть Соединённого Королевства, а UK – это всё государство целиком.


Признавайтесь, кто тоже хоть раз путал Англию, Великобританию и UK? 🤭

✈️ V100Stran

#UK #Великобритания
💯 10 5👍 3
109 (16.5%)
Поделилась с любимым каналом Bon Mot вкусными адресами рядом с авеню Монтень, тем самым районом, где, казалось бы, кроме туристов и витрин люкса ничего нет. Спойлер: есть, и очень даже. Сохраняйте
4315 15👍 14
4.7K (1.5%)
#поемпожалуй: мясной ресторан Reborn от DUO на Спортивной

Reborn сменил изящный Recolte в начале 25-го года: теперь тут готовят стейки, тартар и умопомрачительное фуа-гра с абрикосом и амаретто.

Стейков тут шесть штук (найдете на любой вкус), но мы влюблены в пирог с копченой щекой и сметаной – такого домашнего и одновременно затейливого вкуса и сочетания текстур мы не пробовали давно.

Еще тут любим всевозможные вариации овощей. Советуем не брать гарнир вроде картофеля, а попробовать карпаччо из помидоров с кремом из базилика и каперсами или паштет из брокколи (!) и зеленого лука с маскарпоне.

Кстати, и классический куриный паштет очень хорош: его подают с пеканом и кофейным соусом.

📍Пр-т. Добролюбова, 11
🟣Инстик
11👎 2🔥 1
1.9K (0.7%)
Нигерская бытовая техника. Дырявые вазы на первом плане — штуки для переноски углей. Но не для кальяна — он в стране запрещён. На угольках тут готовят еду.

Такая варочная поверхность на втором фото. Это сделанная из жестяных банок мини-печка. Внутрь выкладываются угли, сверху ставится миска и в ней уже готовится еда. Есть даже специальная вариация с углублениями для приготовления оладий.

Ещё тётя продаёт традиционные деревянные миски, которые тут используют и в быту, и в церемониях. Как я понял, это что-то вроде нашей хлеб-да-соли — из такой миски предлагается выпить гостю.
🔥 10 3😁 3
269 (5.9%)
Рыбный отдел. Рыба лежит в холодильнике вместе с глыбами льда и сотнями мух. За доплату парни могут почистить разделать рыбу прямо тут на картонке.
🔥 8😁 4 3👍 1
273 (5.9%)
В селе Введенье недалеко от Шуи находится Николо-Шартомский монастырь. Он не только хорош своей архитектурой, но еще и славится продуктами со своей фермы: тут делают даже плавленый сыр со вкусом кофе. А еще во Введенье стоит взглянуть на дом резчика по дереву Льва Лебедева!
9
306 (2.9%)