🍌 Матоке — банан, который отказался быть десертом

Первый раз я попробовал блюдо матоке в местном ресторане. Хозяйка что-то долго объясняла, и я понял лишь одно: здесь смешивают бананы и картошку. В голове не сходилось, ведь банан — это завтрак и смузи, а картошка — совсем другая история.

Потом я попробовал — и всё встало на свои места.

Матоке не про сладость, а про крахмал. Зелёные бананы не притворяются фруктом: они тушатся, развариваются и становятся чем-то средним между картофелем и кабачком. Сытно, мягко и по-домашнему.

Я решил приготовить матоке сам по рецепту ChatGPT. Зелёные бананы, картофель, морковь, лук, томаты, чеснок, специи. Просто нарезал и потушил. Получилось как в ресторане, только дешевле.

Матоке — не еда «для туристов». Это базовое блюдо Восточной Африки, пришло из Уганды. Слово «матоке» в переводе с языка луганда означает «зелёные бананы». Со временем оно перекочевало в язык суахили как название блюда.

Странно? Да. Вкусно? Точно. Матоке.
❤‍🔥 3🍌 1👻 1
90 (5.6%)

Похожие посты

На фото исчезнувший почти на век сыр Persillé de Valloire 🧀
Нормандский фермер сумел возродить культовый сыр спустя годы поиска рецепта.

Секрет производства ушёл вместе с последними производителями. Но Кристоф Травинье так заинтересовался рецептом, что начал целое расследование, чтобы восстановить уникальный вкус. Он приглашал пожилых жителей Савойи дегустировать каждую версию и давать советы. После долгих экспериментов один из них сказал: «Как будто я снова ем persillé моей бабушки».

Сыр состоит на две трети из коровьего молока породы Abondance и на треть из козьего молока из Савойи. Выдержка около 5 месяцев. Кристоф производит 30 штук в год. Теперь рецепт сыра тщательно охраняется семьей фермера. #интересное

Хотели бы попробовать этот редкий сыр?
144 144 129👍 24🕊 171 1
3.6K (8.8%)
ХЧ лекторий и книжный РУПОР приглашают на продолжение цикла лекций Олеси Кривцовой СЕМЬ АФРИКАНСКИХ СИЛ!

Лекция 2: МУЖСКИЕ БОЖЕСТВА: ВОИНЫ, ОХОТНИКИ, МАГИ
Божества из числа Семи африканских сил:
● Огун, Царь железа, и его конфликт с матриархатом
● Чанго, Царь грома, и его конфликт с Огуном
Спутники и помощники Огуна и Чанго:
● Ошоси и Осаин — жители леса
● Бабалу Айе — Царь всей земли

Первую лекцию цикла вы можете посмотреть по подписке в ВК или на БУСТИ

Олеся Кривцова — писатель, член Русского географического общества.

1-е марта, воскресенье, 18:00
🌐 Москва, М. Тульская, МЦК Верхние Котлы, Новоданиловская набережная 4А, стр.1, «Рупор», «Пивотека 465»
🎲 Вход по свободному билету!
📄 РЕГИСТРАЦИЯ

#ХЧ_лекторий #ХЧ_Мск #ОлесяКривцова #ХимЧитка #Африка #сантерия
🔥 2
134 (1.5%)
Global Village в Рамадан: что важно знать туристам 🌙

Если вы отдыхаете в Дубае, то ярмарка Global Village — обязательный пункт в списке мест для посещения. В период месяца Рамадан здесь проходят Ramadan Nights — и это практически готовый сценарий идеального вечера.

Рассказываем, чем заняться и как сэкономить на посещении Global Village. Бонус — список самых вкусных мест на ярмарке.

🎟 Билетный лайфхак
В Рамадан действует спецпредложение: 4 входных билета за 30 дирхамов (то есть 7.50 дирхамов на человека).
Важно: купить былеты по специальной цене можно только в кассах на входе, онлайн-продажи в акции не участвуют.

🕔 Режим работы в период Рамадана
• Вс–Ср: 17:00 – 01:00
• Чт–Сб: 17:00 – 02:00

🍽 Где ужинать
На территории более 250 кафе и ресторанов. Среди популярных вариантов:

Pili Pili — гриль и пряные вкусы
Al Haaj Bundoo Khan — пакистанская кухня
Al Romansiah Mandi — традиционный манди
Bosnian House — балканская кухня
Tahounat Beirut — ливанская классика
Galata Turkish Restaurant — турецкие блюда
Fold (Fiesta Street) — те самые круассан-бургеры. Хит — cheese & steak croissant.
Baba G’s (Fiesta Street) — бургеры с индийским характером, включая Crazy Lamb Jalfrezi Burger.
Al Bait Al Iraqi — классика иракской кухни: Tashreeb и Lamb Quzi.
Floating Market — азиатский стрит-фуд: мидии, морепродукты, осбминог на грилле.
Luqaymat Al Freej — традиционные пончики лукамат в финиковом сиропе, идеальный десерт.
Mexican Tacos — сочные вкуснын мексиканские тако.
Baskd (Cultural Gate) — нежный сливочный Basque cheesecake.
Candied Fruits & Mochis — лёгкие сладкие снеки для прогулки.
Coconut Ice Cream — часто подают на французском тосте.

🕌 Multaqa Global Village
Новая зона в формате традиционного маджлиса прямо у Main Stage.
Можно бесплатно разместиться, принести еду из ближайших киосков и спокойно отдохнуть. Есть даже прокат настольных игр.

🎭 Развлечения каждый вечер
• Живая музыка (oud, nay, скрипка и др.)
• Таннура-шоу
• Сезонные спецпредставления

Атмосфера в Рамадан здесь обычно особенно красивая — много подсветки и декора.

🛍 Шопинг
В павильонах Global Village более 3 500 магазинов: одежда, украшения, декор, сладости, финики, сувениры и, конечно, специи — всё в одном месте.

🎢 Для семей с детьми
Зона парка развлечений с аттракционами, горками, каруселямт и играми + уличные выступления артистов.

💡 Практические советы
✔️ Комфортнее гулять с 19:00
✔️ В выходные (четверг — воскресенье) людей заметно больше
✔️ На территории Global Village рекомендуется скромная форма одежды

Сохраняйте себе и делитесь с друзьми 👍🏻

А нам ❤️ если было полезно

Были в Global Village?

#atorus_ГидЗаРубежом

АТОР ВКонтакте|Дзен
7🤣 4😁 1
3K (0.4%)
Самую настоящую американскую пиццу подают в гонконгской сети Paisano's. Она как из сериала Сопрано: на толстом тесте и с огромным количеством сыра и начинки.

У них две точки: в районах Ван Чай и Коулун. На месте можно взять один кусок за 45 HKD (~450 ₽), который вполне тянет на полноценный обед. А по вечерам из пиццерии выносят десятки коробок с целыми пиццами размером чуть ли не метр каждая.

Беспроигрышный вариант: кусок фирменной Paisano's и кусок 4 сыра. Поесть можно внутри или на любой скамейке, наблюдая за вечно спешащими куда-то местными.
🔥 7👍 2 1
447 (2.2%)
Нашли вам школу вина «Вход» – ее основал наш любимый винодел Павел Швец и сомелье Дмитрий Плотников.

В школе четыре формата – но мы советуем начать с базового трехчасового курса: за 7к научитесь анализировать вино по 26-шаговой системе, освоите дегустационный язык и закрепите навыки на слепой дегустации шести вин.

Еще есть классы про белые, красные и игристые вина. Расписание смотрите тут.

Уверены, зайдет и тем, кто вообще ничего не понимает в винах, и тем, кто сможет отличить Шато Тамань от Шато Марго!

🗺Сайтик
✈️Тг-канал школы «Вход»
8🔥 3
1.5K (0.7%)
⚽️🇷🇺🌍 В Санкт-Петербурге прошел российско-африканский футбольный турнир.

На спортивной арене манежа «Звезда» в Санкт-Петербурге прошел любительский турнир по футболу «Кубок дружбы: Россия — Африка», приуроченный ко Дню защитника Отечества. Об этом сообщили «Африканской инициативе» организаторы турнира.

🔸 Церемонию открытия соревнования посетили представители правительства Санкт-Петербурга и профессиональные футболисты. В рамках культурной программы турнира выступил африканский музыкант Эммануэль Ассамоа Квабена.

🔸 Перед началом мероприятия с приветственным словом к участникам обратился почетный консул Республики Конго в Санкт-Петербурге и глава «Африканского центра» Жоселин-Патрик Мандзела.

«Этот турнир — больше, чем футбол. Это символ дружбы России и стран Африки. <…> Спорт — это язык, который понимают все. Он объединяет, воспитывает характер и учит уважению. Сегодня на поле встретятся команды из России и стран Африки. Но главное — здесь встречаются энергия, традиции и общее стремление к развитию», — отметил Мандзела.


🔸 Участие в соревновании приняли шесть команд, в состав которых вошли спортсмены из России, Республики Конго, Ганы, Нигерии, Камеруна, Буркина-Фасо, Руанды, Мали, Гвинеи и других стран Африки.

🌍 Африканская инициатива:
Telegram | ВК | Max
👍 1
155 (0.6%)