📍🇹🇭 (Старый) Такуа Па, Таиланд
Безусловно, самое жужжащее место Андаманского побережлья Таиланда сейчас — это Пхукет. Но несколько веков назад Пхукет был самым дальним отшибом Сиама, куда заезжали только для добычи олова. А вся международная торговля в этом регионе шла через город Такуа Па.

🌚 Забавный факт — вы без труда найдёте город Такуа Па на карте. Но если приедете туда, то увидите обычную большую придорожную тайскую деревню, а совсем не то, что тут на фотографиях. Ага, дело в том, что соверменный Такуа Па — это совсем другой город. Настоящий старый Такуа Па находится километрах в 5 от нового Такуа Па. А тот самый старый Такуа Па сегодня называется Талат Яй (Talat Yai)

📍На первый взгляд — место для логистического хаба нелогичное, где-то в глубине суши. Обычно торговля шла через порты, на берегу. Но тут ситуация особенная — через Такуа Па торговцы по земле обходили Малаккский полуостров, шли дальше в сторону современного Сурат Тани и экономили себе недели в пути.

🇨🇳 Такуа Па выглядит...китайско-сингапурским. Вы без труда найдёте похожую архитектуру, собственно, в Сингапуре, колониальных городах Индонезии да и в том же старом городе Пхукета. Для китайских рабочих, которые ехали на Малакку за добычей олова, Такуа Па тоже стал важным перевалочным пунктом. От них облик города так и остался.

⛽️Сегодня старый Такуа Па находится вдали от основных трасс. А от того уже не такой большой и гудящий. Я бы даже сказал, сонный: что утром, что вечером тут открыты лишь где-то треть лавок. Я тут лишь заправил байк да сам на завтрак заправился лапшой вот в этом месте. Ну и погулял немного, минут 20. Город небольшой, за это время его весь можно обойти.

🍜Заправка она и в Африке заправка, а вот место с лапшой очень аутентичное. Держат его три пожилые тайские женщины. Меню висит на стене только на тайском. К иностранцам вообще не привыкли, едят одни местные. Когда я навёл телефон с гугл-транслейтом по меню и что-то заказал, меня сначала усадили за стол. А потом позвали молодёжь, чтобы уточнить, точно ли они правильно поняли мой заказ. А я сам не знал: названия блюд мне ни о чём не говорили. Но накормили всё равно плотно и съедобно.

А следующая остановка — национальный парк Као Сок.

#Антон_и_Таиланд

Иногда гастрономические конкурсы напоминают Олимпийские игры для шеф-поваров. Только вместо сложных технических элементов нужно приготовить блюдо из яйца и майонеза так, чтобы удивить профессиональное жюри.

На конкурсе L’Œuf Mayonnaise в Санкт-Петербурге именно это и произошло. Шеф-повара соревновались в авторских версиях легендарной французской закуски, история которой началась ещё в парижских бистро XIX века. Победу одержал Лука Де Астис, главный шеф-повар Four Seasons Lion Palace St. Petersburg.

Овца Борис считает эту историю прекрасной иллюстрацией того, как устроена высокая гастрономия. Можно потратить годы на изучение сложнейших техник, чтобы однажды выиграть конкурс по приготовлению яйца с майонезом. Хммм… конкурс французской гастрономической классики выиграл шеф из Италии. Где-то в Париже сейчас наверняка слегка прищурились 😉

#fourseasonsspb

Сидим сейчас с мамой в бизнес-зале «Extime Lounge» в аэропорту Алматы.

Я здесь уже раз третий: неплохо с едой и достаточно хорошо с алкоголем.

Зашли по моим проходкам Тинькофф. Это её первый раз в бизнесе и пока что она в полном восторге от безлимитной еды и винчика:)

Радуйте родителей!
#показахстанубюджетно