На один день ресторан “Поле” (Maidens) превратится в маленький гастрономический Кавказ. 7 июня в гости к Алексею Волкову приезжает Маруся — лучшая женщина шеф-повар по версии WhereToEat International 2026.

В меню бранча собрали всё, за что многие готовы немедленно купить билет на юг: карпаччо из цветных цукини с имеретинским сыром, хачапури со сморчками, жюльен с рапанами, цыплёнок по-шкмерски, ягнёнок с травами и горячая пахлава с мороженым из халвы. Для правильного настроя гостей встречают гранатовой настойкой на джине с цветами апельсина.

Вообще хорошие гастрономические гастроли всегда похожи на короткое путешествие. Особенно когда шеф привозит не отдельные блюда, а целое настроение региона.

Овца Борис внимательно изучил меню и пришёл к выводу, что после хачапури со сморчками, ягнёнка и пахлавы единственное разумное действие — отменить все планы на остаток дня. 🐑🔥🍷

#maidens