В 1977 году в программе La Grande Cocotte легенда французской кухни Поль Бокюз (1926-2018) приготовил блины. И они не могли не привлечь мое внимание, потому что в их составе 250 (!) граммов сливочного масла. Даже ведущая впечатлилась количеством. Не блины…
11.9K

Похожие посты

Вышел с моим участием новый выпуск гастрономического, не побоюсь этого слова, ШОУ «Елгород»! Вместе с самым популярным курьером России Алексеем Севриковым и выдающимся словообразователем повседневности Леонидом Титаренко.

Будучи в Белгороде с удовольствием заглянул к ребятам, чтобы разобрать очередной белгородский ресторан.

Алексей стал популярным после того как его пару лет назад тегнул Лебедев. Он рассказывает о жизни через призму курьерской работы в Белгороде: https://t.me/sevrivery_club.

Леонид же разноплановый писатель, который наоборот ходить не может. 13 лет назад его спинной мозг внезапно принял решение воспалиться и отключил нижнюю часть тела: batenka.ru/unity/became-disabled/.

Спасибо Даниилу, который в очередной раз управлял камерами и всё заснял.

Ютуб: youtube.com/watch?v=4tn7zmVMeLQ

ВК: vk.com/video-208257351_456239111
3K
Begin Bakery
г. Казань

Сегодня я впервые пришел в Begin bakery после своего видео-обзора. Тут уже все работает на полную катушку: интерьер доделали и он стал еще круче, витрины наполнились выпечкой и десертами, а в зале очень много гостей.

Здесь хочется попробовать вообще все меню. 😁
Я обожаю круассаны с несладкими начинками, поэтому выбрал со скремблом и ветчиной. Просто разъёб. Очень вкусно. Круассан хрустит, ветчина
с яйчницой - это база, а шикарные помидоры и соус доводят это все до идеала. 🫶🏻

Осталось немного места для десерта, поэтому попробовал эклер матча-абрикос.
Матча почти не чувствуется, но абрикосовое пюре
очень приятное, а эклер неприторный, поэтому норм.

Запил все черным кофе от ботаники. ☕️

Кухня и атмосфера действительно шикарные.
Но был момент, который подпортил впечатление.
Один из официантов максимально неприятно ворчал по поводу того, что мы пришли маленьким пёсиком.
Это было очень странно. 🤔

Ценник:
Круассан с ветчиной
и скрэмблом - 520 руб.
Эклер матча-
абрикос - 320 руб.
Американо - 270 руб.

Адрес:
Ул. Горького 19/8

#жуйказань
@zhuybezsoli
1.1K
Еще немного Нанта и завершение поездки

Мы уже говорили про Le Voyage à Nantes и зелёную линию-путеводитель по городу, а в этом посте оставлю еще некоторые фото города, а также точки постоянных объектов, которые стоит посмотреть.

Château des ducs de Bretagne (замок герцогов Бретани) – историческое сердце Нанта. Можно гулять по стенам бесплатно, а внутри – выставки, посвященные истории Нанта и не только: например, летом здесь была выставка работ японского художника Хокусай (думаю, все видели его знаменитую «волну»).
Cathédrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul de Nantes – как и в каждом городе, здесь есть свой кафедральный собор (между прочим, по высоте нефа под сводами он превосходит даже Собор Парижской Богоматери).
Passage Pommeraye – крытая галерея XIX века c красивой лестницей, витринами и стеклянной крышей (4 фото).
Hangar à Bananes – бывший банановый склад на набережной, превращённый в район баров и арт-пространств. Здесь же находятся светящиеся вечером кольца Les Anneaux de Buren.
Jardin des Plantes de Nantes – большой ботанический сад города, если хочется погулять в более природной локации.

Громадная рулетка на одном из кадров была установлена неподалеку от Les Machines de l'île, а на последнем фото – тоже необычная смотровая с видом на Луару.

Закончить пост хочу скульптурой Éloge du pas de côté (7 фото), где фигура мужчины стоит в неестественной позе. Скульптура подчёркивает идею «шага в сторону» – мыслить иначе, выходить за рамки. И это очень в духе Нанта! Он больше всего запомнился нам как смелый город креатива и интересных экспериментов.

Символично мы завершаем французскую поездку этим городом! Хотя не совсем, ведь из Нанта мы еще вернулись в Париж. 👇

Последняя часть маршрута (Бретань + Нант) получилась такой:

Ренн → Комбур → Доль-де-Бретань → Канкаль → Сен-Мало → Динан → Карнак → Нант → Париж (~800 км,📍На карте)

Путь из Нанта в Париж – это примерно половина этого маршрута по километражу и 4,5 часа в пути на авто, еще и по платным дорогам (на которые ушло где-то 40€). Тот случай, когда на поезде можно добраться быстрее и дешевле. Но мы возвращали арендную машину, так что иначе никак.


✈️ V100Stran

#Франция #Нант
29
Один из самобытных памятников вятского барокко — Троицкая церковь в Макарье. Она была построена в 1770-е годы, Макарье считалось богатым торговым селом недалеко от Вятки.

Советские искусствоведы писали: «Это великолепный образец того ярусного храма, который в ХVIII в. был широко распространен в Великом Устюге, Тотьме, Лальске, на Вычегде. Здесь, на Вятке, он получил как бы новую "оранжировку" декоративного убранства, которая в этом храме выражена с наибольшей полнотой. Ни в одном из вятских памятников мы не увидим такой пышности и изысканности каждой детали».
2.7K
Заглянул на несколько дней в штат Сабах. При присоединении к Малайзии они договорились про широкую автономию и прочие преференции. На деле что-то пошло не так, и центр договоренности соблюдает очень выборочно. Регион с крупными нефтяными запасами получает 5% комиссии с нефтедобычи (остальное уходит в государственный Petronas) и остаётся одним из беднейших в стране.

Помимо малайцев тут живёт много местных племён. По сравнению с китайцами и индийцами их положение чуть получше, но тоже бывают сложности.

Далеко не всегда местные племена были дружелюбными. Ещё относительно недавно тут охотились на людей, а случайного заезжего могли и убить ещё до того, как он доберётся до какого-нибудь поселения. Лишь к началу 20 века британцы сумели положить конец кровожадным обычаям.

Сегодня туристов завлекают в культурные деревни типа Мари Мари. Всё сделано очень круто: и представителей племён показывают, и про обычаи рассказывают, и даже дают попробовать традиционную еду с напитками. В племенном укладе уже никто давно не живёт, у людей такая работа за деньги. Но атмосферу передают хорошо.
16
🐟 Что это за рыболовное безумие на видео? Объясняем!

➡️ В прошлую субботу в нигерийском штате Кебби после многолетнего перерыва состоялся Международный фестиваль рыболовства и культуры Аргунгу, включённый в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Так получилось, что фестиваль Аргунгу проходит в самом что ни на есть очаге нестабильности, потому многие не решились посетить фестиваль именно по соображениям безопасности.

Так или иначе, мероприятие не отменилось, и тысячи рыбаков всё же собрались у реки Матан-Фадан в почти сорокоградусную жару.

Позднее к ним присоединился и сам президент Нигерии Бола Тинубу.

🎣 Главный ажиотаж происходил, как обычно, вокруг соревнования по ловле самой крупной рыбы

Важно, что ловить рыбу можно было только традиционными, «устойчивыми» способами — вручную сплетёнными сетями или голыми руками.

Так, чемпион этого года поймал рыбу весом 59 килограмм, обеспечив себе денежный приз в размере 1 миллиона нигерийских найр (около 740 долларов).

➡️ В честь чего вообще начали проводить этот необычный фестиваль?

Весь XIX век на территории современной Нигерии и южной части Нигера существовал могущественный халифат Сокото — теократическое государство, образовавшееся в результате джихада кочевников фулани против городов-государств земледельцев хауса, в результате чего последние были захвачены.

Среди покорённых территорий был и эмират Аргунгу, оказавший отчаянное сопротивление армии фулани.

🇬🇧 Для контекста: в 1903 году британцы взяли Сокото и ликвидировали халифат

Но нас больше интересует 1934 год.

Хотя когда-то влиятельный султан Сокото был лишён настоящей власти колонизаторами, номинальной властью и авторитетом он все ещё обладал.

🤝 Собственно, в знак окончательного примирения между народами султан Сокото решил посетить эмират Аргунгу, где местный эмир любезно решил продемонстрировать дорогому гостю мастерство своих рыбаков

Так и зародился фестиваль.

В его программу кроме массовой традиционной рыбной ловли входили и выставки ремесел, и гонки на каноэ, и борцовские поединки, и музыкальные выступления, и соревнование по плаванию, а также множество других культурных и спортивных мероприятий.

Фестиваль Аргунгу проводился ежегодно вплоть до 2010 года, когда обострился кризис безопасности в северо-западных районах Нигерии.

В 2020 году фестиваль провели после 10-летнего перерыва, после чего вновь наступило затишье, на этот раз 6-летнее. Не считая вопросов безопасности, к насущным проблемам добавилась и пандемия COVID-19.

В 2020 году в фестивале Аргунгу, кстати говоря, приняли участие более 50 тысяч рыбаков, а главным уловом праздника стала 78-килограммовая рыбина.

😀😃😄😁😆

❤️ «Пушкин в Африке» — для всех, кто хотел познакомиться со сложным миром Чёрного континента, но не знал, с чего начать.
116