Процесс приготовления легендарных французских блинов Suzette в старейшем ресторане Парижа Le Procope 🫠

Блины приготовьте по моему рецепту. А я поделюсь рецептом соуса из этого ресто. #французскиерецепты

На 6 порций:
50 г масло
2 ст.л. сах пудра
4 ст.л. апельсиновый сок
2 ст.л. коньяка или Grand Mornier
Сок половинки апельсина
 
В сковороду с толстым дном насыпать сахарную пудру и добавить сливочное масло. Оставить таять на слабом огне, пока не получится светлая карамель. Налить апельсиновый сок, помешать. Окунуть блины в цитрусовую карамель. Фламбировать коньяком или Гранд Марнье: влить алкоголь и поджечь, держать на огне, пока не потухнет пламя. Упарить всю жидкость. Добавить цедру и дольки апельсина и прогреть, пока соус не станет сиропообразным. Разбавить соус соком апельсина.
252👍 9655 55
11.1K (3.6%)

По теме

Похожие посты

Париж - город-курорт. От аномальной жары этой недели парижане спасались в каналах, вовремя очищенной Сене и даже фонтанах. К счастью, в отличие от римского фонтана Треви за это не штрафуют.
39👍 8🔥 4
1.4K (3.6%)
Что ещё осталось за кадром после серии про Лондон

Про Лондон можно писать очень долго. Здесь соседствуют богатые кварталы, туристический центр, деловые районы, студенческие зоны и места, которые вечером выглядят совсем не так приятно. Но, как и обещали, не будем пытаться объять необъятное. Поэтому сегодня просто покажем ещё несколько кадров города и расскажем о том, что осталось за рамками предыдущих публикаций.


🫖 Отдельная тема, о которой непростительно было бы забыть – знаменитый Afternoon Tea (Five o'clock tea). Цены на посещение этого ритуала в известных лондонских заведениях способны удивить неподготовленного туриста.

🫖 Например, в популярных The Ritz London и Claridge's такие мероприятия стоят от 95£ с человека. Включают подачу нескольких сортов чая и традиционного сета закусок: мини-сэндвичи с начинкам, булочки (сконы) с джемом и небольшие десерты. Некоторые пакеты включают подачу шампанского. 🥂

🚌 Есть в городе даже специальные экскурсионные автобусы The English Tea Bus, где можно пить чай с традиционными закусками и одновременно кататься по городу за 59£. Мы такими гастрономическими подвигами заниматься не стали, посетили лишь небольшую версию Afternoon Tea в лаундже отеля, о котором недавно рассказывали.

🏛 Приятная особенность Лондона – большое количество бесплатных музеев. British Museum, Natural History Museum, Science Museum, National Gallery и другие музеи здесь со свободным входом! Для такого дорогого города это очень ценно.

💂🏼 А ещё многие туристы специально приезжают к Букингемскому дворцу ради смены караула (посмотреть на это тоже можно бесплатно). Она начинается в 11:00 и проходит ежедневно в летнее время и по определенным дням зимой. Лучше заранее уточнять расписание.

🎶 Мы всё-таки добрались до Wembley. В тот момент там вновь выступали Coldplay, но билеты даже после начала концерта оставались очень дорогими. Так что в этот раз ограничились атмосферой вокруг стадиона и прослушиванием издалека. Так что учитывайте, что совет покупать билеты за день или даже в день концерта работает не всегда.

Кстати, сам Уэмбли тоже вполне можно назвать одной из достопримечательностей Лондона. Это крупнейший стадион Великобритании и место проведения огромного количества концертов и спортивных событий.


🌳 Количество парков и зелёных зон – ещё одна вещь, которая приятно удивляет в Лондоне. Несмотря на размеры города, здесь более 3 000 парков и зеленых зон. Наверное, именно поэтому Лондон не ощущается настолько давящим, как некоторые другие мегаполисы.

🕘 Ну, и главный вывод по самому городу: 2-3 дней здесь хватит только на первое знакомство. А вот неделя уже позволит познакомиться с городом гораздо лучше. Так что при планировании поездки сюда здраво оцените, что и в какие сроки хотите посмотреть. Лично мы бы выделили больше времени именно на Лондон, и из всей страны точно хотели бы вернуться ещё именно сюда. ❤️

📸 Несколько атмосферных кадров города в посте, а больше фото и видео оставим в комментариях!

✈️ V100Stran

#UK #Англия #Лондон
7👍 4🔥 2
103 (12.6%)
Сегодня в Париже будет настоящий апокалипсис. На фоне 35-градусной жары город умудрился собрать в один день концерт Айи Накамуры, рэперов Дамсо и Бусса, финал Лиги чемпионов и Ролан Гаррос. Более 260 000 человек! #профранцузов

Чтобы немного ввести вас в курс дела: вчера Эйфелеву башню подсветили в цвета ПСЖ в честь финала Лиги чемпионов, а Айя Накамура на концерте демонстративно сожгла адресованное ей расистское оскорбление.

Сегодня магазины на Елисейских полях и других торговых улицах закрывают витрины защитными конструкциями. Для поддержания порядка мобилизованы 22 000 полицейских по всей стране.

Забавно, что французы воспринимают всё это как норму. Парижане явно отсидятся дома, подготовка города больше напоминает ожидание стихийного бедствия, чем праздника.

И зная, что обычно происходит в Париже после крупных футбольных матчей, боюсь, завтра мы проснёмся в полуразрушенном городе.
105 105 64🕊 38👍 8
8.1K (2.6%)
Мы в шорт-листе «Серебряного меркурия»

Пока мы с вами готовимся смотреть одни классные документалки, другие наши классные документалки попали в шорт-лист популярного рекламного конкурса «Серебряный меркурий».

Я сейчас о прошлогоднем проекте «Силы ветра», где мы снимали короткометражки о Занзибаре, Бразилии и Трансатлантике. Продюсер проекта Адель Исхакова и ребята из агентства «Громкие рыбы» завернули все это в рекламный проект и подали заявку. Ее во-первых, отобрали, во-вторых, она попала в лонг-лист, а в-третьих, прошла отбор и попала в шорт-лист премии. Теперь мы соревнуемся с Билайном, Авито, Okko и Яндекс Картами в одной категории, но искренне уверен — настолько жизнеутверждающие истории не умеет рассказывать никто другой.

Поболеть, проголосовать и как-то еще поддержать сериал не получится — финалистов будет отберать жюри. Но во-первых, можно поставить лайков и расшарить этот пост — ребятам, которые трудились над проектом будет очень приятно. А во-вторых, можно просто снова (или впервые) посмотреть наши фильмы — уверен, это классный способ провести вечер.
21❤‍🔥 10 4😱 2
615 (6.0%)
Тбилиси не пригоден для коляски

В моём рейтинге доступных городов для коляски Тбилиси занимает место ещё ниже Калиниграда. Бесконечные лесенки, высокие бордюры, разбитая, брусчатка, подземные переходы без скатов. Это про сто страшный сон колясочников.

Ладно нас двое и дочка может ходить сама, а вот у маломобильных людей шансов почти нет, к сожелению. Даже в новых парках и на отремонтированных улицах в самый неподходящий момент появляются ступеньки или подземный переход.

Например, в Испании мы даже не задумываемся об этом, просто везде можно проехать с коляской, даже в старом городе.

@mishavputi
👍 23🔥 2
865 (2.9%)