🇻🇳Что попробовать во Вьетнаме?

Кто о чём, а я снова про еду. Люблю, знаете ли, покушать.

Сегодня от нас рекомендация – три главных блюда, которые стоит попробовать во Вьетнаме и которые мы можем есть там бесконечно.

🔵Бань Ми – французский багет с начинкой

Называется бань ми, что переводится как «хлеб из пшеницы». Французы привезли багет во Вьетнам в XIX веке, а вьетнамцы адаптировали его под себя: стали добавлять рисовую муку, чтобы булка внутри была воздушнее, а корочка – тоньше и хрустела. Во время войны за независимость импорт пшеницы прервался, пекарям пришлось замешивать тесто с рисовой мукой – и так получилась современная интерпретация бань ми.

Начинка может быть разной – тут кто во что горазд, но самый классический сэндвич состоит из паштета, свинины (иногда с яйцом), маринованных дайкона и моркови, огурца, кинзы и обязательного соуса.

🔵Фо Бо – суп с говядиной и лапшой

Главный суп страны. Бульон варят 8–12 часов из говяжьих костей с корицей, бадьяном, гвоздикой и обжаренным имбирём – пока он не станет прозрачным, но невероятно насыщенным.

Само название пошло от французского «pot-au-feu» (горшок с огнём) – французы ели тушёное мясо, а вьетнамцы адаптировали рецепт под рисовую лапшу и местные специи.

Подают с тонкими ломтиками говядины – она доходит в горячем бульоне прямо в миске. На стол также дают отдельно пророщенную сою, лайм, кинзу и острый перец – я люблю напихать зелени в суп да побольше.

🔵Спринг-роллы – свежие рулетики из рисовой бумаги

Рисовую бумагу слегка смачивают водой, внутрь кладут креветки, отварную свинину, рисовую лапшу, огурец, морковь, салат и много свежей зелени (мята, кинза).

Название «спринг» – «весенние» – пришло из-за традиции есть такие рулетики на вьетнамский Новый год Тет.

Вообще, правильно приготовленные спринг-роллы очень даже полезны для ПП – овощи, морепродукты и мясо, но только когда они не жаренные. Бывает, что спринг-роллы ещё готовят во фритюре. Макают в арахисовый соус или ныок чам (рыбный соус с лаймом, чесноком и чили). О-ооо – обожаем спринг-роллы, даже пытались их дома приготовить. В целом получилось, но как-то всё равно во Вьетнаме они другие.

Ребят, дополняйте список – кто что ещё любит во Вьетнаме?

Читай нас в 📲МАХ

#Вьетнам

Plaza Premium лаунжи в Австралии: доступ, условия и правила поведения

В австралийских аэропортах работают несколько Plaza Premium лаунжей, предлагающих комфортный отдых перед полётом.

В Сиднее Plaza Premium Lounge расположена в международном терминале. Это компактный лаунж с хорошим выбором еды, разливным пивом и кофе от бариста. Доступ получают держатели AmEx Platinum, участники Priority Pass и других программ лояльности. Также можно купить однократный проход: 65,70 AUD на 2 часа или 76,50 AUD на полный день.

В Аделаиде Plaza Premium International Lounge — единственный международный бизнес-лаунж аэропорта. Он доступен пассажирам бизнес-класса и обладателям статуса. Лаунж имеет удобную L-образную планировку с видами на взлётно-посадочную полосу, быстрым Wi-Fi и красивыми ванными комнатами.

Относительно часто задаваемого вопроса о вывозе еды из лаунжа: мнения путешественников разделились. Одни считают это нарушением правил и неэтичным, другие аргументируют, что за доступ в лаунж платят достаточно. Рекомендуем уточнять конкретные правила у персонала каждого лаунжа.

The Alviator | Points With a Crew | TravelUpdate

Продолжение

Etihad восстанавливает операции после паузы в иранском конфликте. В четверг, 23 апреля, авиакомпания впервые с конца февраля совершит 100 пассажирских рейсов из хаба Абу-Даби — это примерно 70% от довоенного расписания. Etihad запустила агрессивные продажи на маршруты Европа-Северная Америка-Азия и предлагает быстрый трек до статуса Silver/Gold в программе Etihad Guest (требуется один рейс в экономе или бизнесе). Подробнее

Генеральный директор United Airlines Скотт Кирби объявил, что авиакомпания не будет предоставлять бесплатный интернет на самолётах, не оснащённых Starlink. Причина: бесплатный Wi-Fi приводит к перегрузке канала и становится неработоспособным для всех пассажиров. United активно внедряет быстрый бесплатный интернет Starlink на своём флоте: региональные самолёты уже оснащены, работа над узкофюзеляжными лайнерами продолжается, а широкофюзеляжные получат систему к концу 2027 года. Подробнее

Southwest Airlines запускает программу Sip and Ship, позволяющую пассажирам бесплатно провозить один ящик вина в багаже. Инициатива стартует 24 апреля и связана с открытием авиакомпанией прямых рейсов в Санта-Розу, Калифорния (STS), расположенную в центре винодельческого региона Северной Калифорнии. Подробнее

Southwest Airlines продолжает трансформацию в премиум-направлении. После объявления об открытии лауджа в Гонолулу, генеральный директор Боб Джордан намекнул на расширение сети лаунжей в ключевых хабах США. По сообщениям, авиакомпания активно ведет переговоры об аренде помещений в Денвере, Нэшвилле и других крупных городах, включая Даллас. Возможно, некоторые лаунжи будут открыты в сотрудничестве с партнерами. Подробнее

В аэропорту Гонолулу открываются три новых корпоративных лаунжа. Alaska Airlines инвестирует 15 млн долларов в премиум-лаунж площадью 14 022 кв. фута на 20 лет. Delta откроет новый Sky Club площадью 12 280 кв. фута в Terminal 2, инвестировав 8 млн долларов на 10 лет. Southwest Airlines также получит собственный новый лаунж в аэропорту. Подробнее

Аэропорт Франкфурта открыл новый терминал 3 стоимостью 4 млрд евро. Это полностью новый терминал с современным дизайном, куда переезжают 13 авиакомпаний

Продолжение

Lufthansa принимает радикальные меры для борьбы с резким ростом цен на авиатопливо. Авиакомпания закрывает региональное подразделение Lufthansa CityLine, выводит из эксплуатации четыре Airbus A340-600 и два Boeing 747-400, планирует сокращение 20 000 рейсов в расписании на 2026 год. С 19 мая запускается новый тариф Economy BASIC для европейских маршрутов, который включает только личный предмет и НЕ включает ручную кладь — ручная кладь, проверенный багаж и выбор места теперь продаются отдельно. Цена авиатоплива выросла на 82% с конца февраля, достигнув 4,38 доллара за галлон. Подробнее

Lufthansa начала модернизацию бизнес-класса на своем флоте из восьми Airbus A380. Первый самолет с новыми интерьерами уже в эксплуатации, остальные будут готовы к середине 2027 года. Вместо новых кресел Allegris авиакомпания установит Thompson Aero Vantage XL с прямым доступом к проходу, шириной 58 см и длиной кровати более 2 метров. Бизнес-класс сократится с 78 до 68 мест. Lufthansa выбрала готовый продукт, чтобы избежать сложностей с сертификацией, которые возникли с Allegris. Подробнее

Ryanair с 10 ноября 2026 года увеличит минимальное время прибытия в аэропорт для пассажиров с багажом с 40 до 60 минут до вылета. Причина — введение биометрической системы EES (Entry/Exit System) Евросоюза, которая вызывает длительные очереди на паспортном контроле в аэропортах Европы. Однако 80% пассажиров Ryanair, путешествующих без зарегистрированного багажа, не будут затронуты. К ноябрю более 95% аэропортов Ryanair получат самообслуживающиеся киоски для сдачи багажа, интегрированные в приложение авиакомпании. Подробнее

British Airways вызвала возмущение среди постоянных клиентов своей новой программой лояльности. В конце 2024 года авиакомпания переименовала Executive Club в British Airways Club и перешла на систему начисления статуса на основе потраченных денег вместо количества полетов. Однако выясняется, что BA расширяет статус пассажирам, которые мало летают с авиакомпанией, в то время как верные клиенты, близкие к повышению статуса, остаются без помощи. Известный журналист Эндрю Нил, 55 лет летавший на BA, заявил, что больше не будет использовать авиакомпанию из-за невозможных требований. Подробнее

Southwest Airlines расширила доступное расписание полетов до 5 января 2027 года. Ранее бронирование было возможно только до 31 октября 2026. Это дает возможность планировать путешествия на праздники и начало 2027 года. Southwest обычно открывает расписание примерно на 6 месяцев вперед, поэтому такие расширения — редкая возможность. Следующее расширение ожидается 28 мая 2026 года. Подробнее

Qatar Airways значительно увеличила количество пассажирских рейсов после приостановки операций. По информации, авиакомпания будет выполнять примерно 137 вылетов из Дохи в четверг, 23 апреля 2026 года. К 16 июня Qatar Airways планирует возобновить обслуживание более 150 направлений. Авиакомпания также продлила гибкую политику перебронирования и возврата средств для рейсов до 15 сентября 2026 года и расширила программу продления статусов Privilege Club до 31 мая 2026 года. Подробнее

Участвуйте в аукционе VIP-пакетов Hilton на концерты Harry Styles, Bon Jovi, Luke Combs, Bruno Mars и The Weeknd

Hilton Honors предлагает эксклюзивные VIP-пакеты на концерты мировых звезд на стадионе Wembley. В рамках партнерства с Football Association доступны билеты на выступления Harry Styles (июнь), Bruno Mars (июль), Luke Combs (август), The Weeknd (август) и Bon Jovi (сентябрь). Пакеты включают VIP-гостеприимство для двоих с afterparty и премиум-ужином. Некоторые пакеты дополнены ночевкой в Hilton London Metropole. Аукционы стартуют от 100 000 миль (только билеты) или 150 000 миль (с отелем). Участвовать можно через Hilton Experiences. Всего доступно более 20 пакетов на разные даты концертов.

Rob Burgess | Original