🍜 Бун Бо – достояние Вьетнама

В каждом городе Вьетнама есть своё коронное блюдо, которое придумали именно там и рецепт передают из поколения в поколение.

Так вот, Хюэ пошли дальше – их блюдо бун бо (Bún bò Huế) официально признали нематериальным культурным наследием Вьетнама. Поэтому, как вы понимаете, мы не могли его не попробовать.

🏯 Брали этот суп в местной кафешке с видом на Запретный город – очень символично нам показалось. Сидели на террасе на втором этаже, смотрели на древнюю цитадель и пробовали местные вкусняшки.

Но вернёмся к супу. На мой вкус — просто перфекто. С лёгкой кислинкой, ароматом лемонграсса и насыщенным, но прозрачным бульоном. Для меня этот супчик теперь гораздо вкуснее привычного фо бо, хотя его я тоже ярый фанат. А вот Юра отнёсся к бун бо равнодушно. Помог съесть из него мясо, но бульон для него показался кисловатым.

🍲 Что это вообще за блюдо

Если фо бо – это классика севера, то бун бо Хюэ – визитная карточка центрального Вьетнама. Главное отличие – бульон. Он готовится из говяжьих костей и свиных ножек с добавлением лемонграсса и, главное, острого чили. Поэтому у него такой узнаваемый пряный вкус и часто красноватый оттенок.

🍜 В составе классической тарелки:
- толстая круглая рисовая лапша (не плоская, как во фо)
- нежная говядина и свинина
- обязательно кусочек свиной ножки или рульки
- сверху – горка свежей зелени, проростков фасоли и обязательно долька лайма

Родился этот суп в императорском Хюэ, при дворе последних королей Вьетнама. Говорят, его предок – французский пот-о-фё, который местные повара адаптировали под свои вкусы и продукты. Со временем из королевских покоев он спустился на улицы и стал настоящим достоянием. И в 2025 году это официально подтвердили – правительство Вьетнама включило «Народное знание о Бун Бо Хюэ» в список национального нематериального культурного наследия.

Окажетесь в Хюэ – закажите тарелку бун бо. С видом на цитадель или без – решать вам.

💛И, как всегда, путешествуйте подольше и подальше.

#Дананг #Вьетнам #Хюэ

⚡️⚡️⚡️⚡️
Ленинградский вокзал открыт для путешественников после масштабного ремонта!

Вокзал стал удобнее, просторнее, технологичнее и сохранил свою историческую уникальность.

Первый этаж оборудован для быстрого прохода к платформам. На втором и третьем этажах расположены зоны отдыха с кафе и ресторанами для длительного ожидания. На цокольном этаже можно прогуляться по магазинам и сдать багаж в камеру хранения.

Организованы удобные выходы к метро и остановкам общественного транспорта.

Сотрудники Центра содействия мобильности РЖД помогут пассажирам с ограниченными возможностями здоровья. Для пассажиров с детьми работает комната матери и ребёнка, а также детский клуб. Есть отдельный зал для путешественников с питомцами.

На вокзале работают медпункт и санитарные комнаты с душевыми.

Деловые пассажиры смогут оценить пространство для коворкинга с переговорными комнатами, есть просторный бизнес-зал и лаунж-зоны.

Уже сегодня с Ленинградского вокзала можно отправиться в Санкт-Петербург в комфортабельных двухэтажных вагонах «Авроры» и обновленной «Красной стреле» или спланировать настоящее железнодорожное приключение на туристских поездах.

И, конечно же, не забывайте указывать при покупке билета ваш номер «РЖД Бонус», чтобы копить баллы на новые поездки.

Кафе «Япончик» в Нижнем Новгороде от Archpoint.

🔸Особенность проекта — его компактный формат. Корнер привлекает внимание издалека.
Одна из стен оформлена листами декоративной нержавеющей стали с эффектом водной ряби. Фасад стойки выполнен из металла с покрытием «хамелеон», благодаря чему её цвет меняется в зависимости от ракурса — от тёмно-синего до голубого, фиолетового или даже жёлтого.

🔸В зоне кухни для отделки стен использована керамическая плитка светло-бирюзового цвета с неоновой подсветкой. Концепция проекта основана на ярких японских пончиках, поэтому авторы не стеснялись ярких, «дофаминовых» цветов, а зеленые, фиолетовые и розовые стулья придает еще больше акцентности пространству.
Фото: Ольга Мелекесцева

📍ТРЦ МЕГА

Cafe in Nizhny Novgorod by Archpoint.
#проекты #projects

Опять этот Пхукет...

из Москвы на Пхукет 🇹🇭 за 26 800 р. RT (май-июнь)
Azur Air, прямые рейсы с багажом - https://smkt.us/qovi4
Все даты: https://samokatus.ru/flights/russia/hkt/rt

Сегодня «Минутка поэзии» в Пирожковой на Гороховой 32 в 19:00! С классными актерами)