ЮНИС

Сижу с одним из наших постоянных гостей. Взрослый, состоявшийся человек. Мудрый. Довольно прямолинейный. Болтаем о жизни, об общих знакомых.Зашла речь об одном человеке - очень известном и медийном, которого мой собеседник знал много лет. Спрашиваю:
— А он вообще был хорошим человеком? Как ты думаешь? Ты знал его лучше.
— Нет хороших и плохих людей. В каждом из нас есть и то и другое. Все мы сложные, особенно те, кто чего-то в жизни добился. Для кого-то мы хорошие, для кого-то плохие. Кому-то помогли, кому-то перешли дорогу, кому-то дали, кому-то отказали. Всё в балансе.
Помолчал и добавил:
— А если ты только хороший или только плохой — ты просто идиот.

Заселился в один небольшой, но довольно известный московский отель. Первое впечатление - утопает в зелени: куда ни поверни голову — везде растения. Но пластмассовые. На ресепшн — пластик. У лифта — пластик. Лежу на кровати — прямо к носу спускается пластмассовая лоза. На мой взгляд, в гостиничном интерьере, там, где гость может всё рассмотреть и потрогать, пластмассовые растения недопустимы. Какими бы качественными они ни были. В двадцати сантиметрах от лица любая имитация перестаёт быть зеленью и становится тем, чем она является на самом деле, — куском пластика. Искусственные растения вполне могут работать как театральная декорация — издалека, высоко, во дворе, большой зелёной массой, возможно, вперемешку с живыми растениями. На расстоянии глаз считывает образ, а не материал. Тем более сегодня есть живые растения, сухоцветы, стабилизированные цветы и мох, ботаническая графика — десятки способов добавить зелени. Тот случай, когда лучшее дизайнерское решение — голые стены.

Приятно, когда из большого интервью достают именно ту мысль, которая для тебя самого главная. Ксения Собчак считала её безошибочно: роскошь — это когда тебя помнят. Всё остальное продаётся. И Ксения знает об этом лучше многих.

«Мы придумали это название сами, какое еще воровство!?» 👀

А вот такое, при котором у вас могут забрать собственный бренд.

Вы годами используете название, клиенты его знают, находят вас по нему и рекомендуют друзьям.

Но если товарный знак не зарегистрирован, кто-то другой может сделать это раньше вас. (да это законно!)

И тогда получается странная ситуация: бренд придумали вы, раскручивали его вы, а права на него получил другой человек 🥲

↪️Дальше уже не до шуток: новое название, новая упаковка, сайт, вывески и куча денег на то, чтобы заново объяснить клиентам, кто вы.

Поэтому бренд лучше защищать до того, как он кому-то понадобится..

В Патентном бюро «Железно» можно бесплатно проверить свой знак и подать заявку на регистрацию за 990₽

Проверьте своё название. Вдруг его уже кто-то присмотрел 👀

Недавно один из очень высокопоставленных руководителей, выезжая из «Гельвеции», ужинал перед «Сапсаном» со своим помощником и охраной. Время около семи вечера, ужин заканчивается, гостю уже пора на вокзал. И тут в ресторан входит весь его аппарат — несколько человек. Я удивлённо интересуюсь, в курсе ли коллеги, что босс уже уезжает. «Конечно, знаем. Мы приехали работать», — слышу в ответ. Тут я уже ничего не понимаю. Работать без шефа, что ли, приехали? И уточняю: «Вы, наверное, остановились в другом отеле?» Ведь обычно весь аппарат живёт вместе с шефом в «Гельвеции». — «Нет, мы только что из Москвы». Тут я перестаю вообще что-либо понимать. Какая Москва? Куда работать? Гость через несколько минут уезжает на вокзал. Пытаюсь сложить всё это в одну картину — и тут слышу: «Мы приехали работать. В „Сапсане“». Я с округлившимися от ужаса и удивления глазами переспрашиваю: «Подождите. Вы специально приехали из Москвы, чтобы работать в „Сапсане“ по дороге назад в Москву?» — «Да, именно. Приехали в Петербург, чтобы сейчас отправиться с ним обратно в Москву и четыре часа работать в переговорной в „Сапсане“». То есть несколько человек специально приезжают из Москвы в Петербург, чтобы практически сразу сесть в поезд обратно и получить четыре часа совместной работы. Причём в «Гельвецию» помощники заехали выпить кофе. И выехать на вокзал чуть раньше шефа, чтобы к его появлению в поезде быть уже в переговорной. «Правило у шефа простое: он приезжает, садится — и время пошло. Неважно, где: бизнес-зал аэропорта, вокзала или переговорная «Сапсана». Занавес.

Когда началась вся эта история с отменой концерта Kanye West, первое, что я сделал, — позвонил в отдел бронирования. Причём звонил с замиранием сердца: был уверен, что сейчас услышу, что телефон разрывается от звонков гостей, которые забронировали и уже оплатили проживание на 10–11 октября. Но каково же было моё удивление, когда мне сказали: ни одного звонка. Не было их ни в первый день, ни во второй, ни в третий. И до сегодняшнего дня — ни одного обращения с просьбой отменить бронь или вернуть деньги. Причём ровно такого же развития событий ждали и СМИ. Сначала у меня практически неделю телефон не умолкал из-за вопросов о Kanye West: как идут продажи, кто бронирует, что происходит с ценами, какой ажиотаж вызвал анонс концерта. Потом повестка развернулась на 180 градусов — и ещё неделю мне звонили уже с другими вопросами: что теперь происходит с отменами, сколько денег приходится возвращать, как всё это отразится на экономике отеля. И каждый раз я совершенно искренне отвечал журналистам: никак. Потому что нам не позвонил ни один гость. В какой-то момент я даже говорил журналистам: «Похоже, мы с вами очень активно обсуждаем проблему, которая волнует только нас с вами. Потому что самих гостей она, судя по всему, пока вообще не волнует». И это не два человека, не три и не десять. Только в одной «Гельвеции» речь идёт более чем о ста гостях, которые приобрели проживание на эти даты. У многих выкуплены дорогие номера и люксы, некоторые забронировали сразу несколько номеров, потому что собирались приезжать компаниями. То есть суммы вполне серьёзные. Но самое удивительное произошло дальше. Пока мы с журналистами обсуждали отмену концерта и ждали волну возвратов, у нас продолжали покупать последние оставшиеся номера на эти даты. То есть не только никто не отменял — шли новые продажи. Никакой паники, никаких метаний. Просто спокойно ждали. И, похоже, дождались. По всей видимости, концерт всё-таки состоится. Воистину, надежда умирает последней.

Мы были pet friendly ещё тогда, когда это не называлось pet friendly. Когда гости с удивлением спрашивали:
— Как, у вас действительно можно жить с собакой?
— И вы ещё миски ставите? Косточки кладёте?
Можно. Ставим. Кладём. Правда, у нас всегда были и остаются понятные ограничения: мы принимаем домашних животных весом до 7 кг, при условии ответственности гостя за сохранность номера и дополнительной оплаты уборки — после проживания с питомцем она требует большей глубины и внимания. Для нас это всегда было довольно естественно: для многих людей собака — член семьи, без которого они просто не хотят путешествовать. Сегодня времена изменились. Pet friendly стал почти гостиничным стандартом, а сети соревнуются, у кого лучше кроватка, красивее бантик и вкуснее приветственная косточка.
И это хорошая перемена.
Но есть и другая сторона.
Иногда хозяин уходит на несколько часов, оставляя в номере скучающее животное, лающее на весь отель. А иногда приводит питомца в ресторан и совершенно спокойно кормит из собственной тарелки. Или опускает тарелку на пол. Или поднимает питомца к столу. Мы стараемся решить это максимально деликатно:
— Давайте принесём миску. Переложим туда еду, принесём воду.
И бывает слышим в ответ:
— Нет. Это такой же ваш гость, как и я. Вы же приняли меня с собакой.
Действительно приняли. И собаке мы правда рады.
Но, как мне кажется, pet friendly — это уважение отеля к любви человека к своему животному. А не обязанность остальных гостей эту любовь разделять. Всё-таки гостеприимство — это всегда про уважение. Друг к другу.

Услышал сейчас по радио
прекрасную историю.
Есть на Аляске крошечный город Уиттиер. Жителей — всего несколько сотен, и почти все они живут… в одном доме. В 14-этажном Begich Towers.
Причём это не просто жилой дом. Это практически весь город, поставленный вертикально.
Внутри — квартиры, мэрия, полиция, почта, магазин, прачечная, клиника, церковь, тренажёрный зал, салоны красоты, кафе и рестораны. Есть даже небольшой отель. В общем, практически всё, что нормальные люди зачем-то привыкли разбрасывать по всему городу, жители Уиттиера предусмотрительно собрали под одной крышей. Не поместилась только школа. Но и тут они выкрутились: школа стоит рядом и соединена с домом подземным переходом. То есть дети тоже могут пойти на учёбу, фактически не выходя на улицу. А климат там такой, что зимой это особенно ценно. Теоретически можно неделями жить, ходить на работу, к врачу, в магазин, на почту, в церковь, в ресторан, в тренажёрный зал, стричься — и вообще не выходить из дома.
И вдруг поймал себя на мысли: это почти про меня и «Гельвецию».

Каждый раз пытаюсь понять, чем руководствуется человек, который заходит в ресторан с огромным чемоданом. И совершенно уверенно катит его через весь зал между столиками.Понятно, что гость живёт в отеле. Но ресторан от этого не перестаёт быть рестораном. Самое удивительное начинается, когда деликатно обращаешь на это внимание. Предлагаем оставить чемодан в гардеробе или в комнате хранения багажа, предлагаем сами его отнести. И получаем совершенно спокойный ответ:
— Мне так удобно.
Эта фраза ставит меня каждый раз в тупик. Почему-то, получив ключ от номера, некоторые гости получают в своём сознании ключ сразу от всего здания. Ресторан, бар, завтрак — всё вдруг становится продолжением собственного номера.
Хотя в театр с чемоданом через партер мы почему-то не идём. А в отеле можно.

Давно заметил одну интересную гостиничную закономерность. Кто ходит в тренажёрные залы в отелях? Единицы.
Зарабатывают ли на них отели? Нет. Скорее наоборот. Хороший зал — это дорогие квадратные метры, оборудование, обслуживание. Тогда зачем? Потому что тренажёрный зал продаёт не себя. Он продаёт номер. Если совсем грубо: из десяти гостей, выбирающих отель высокого ценового сегмента, для восьми наличие инфраструктуры — тренажёрного зала, SPA, бьюти — будет весомым аргументом при бронировании. А реально пользоваться всем этим будет один.

Kanye West продолжает будоражить умы и сердца российских поклонников. А Петербург постепенно превращается в Мекку для его российских фанатов.
Сегодня я выступал в эфире четырёх федеральных радиостанций и РБК-ТВ. И везде практически один и тот же вопрос: «Что происходит с отелями, загрузкой, спросом, ценами на период концертов Канье Уэста?»
Небольшая статистика.
Сегодня мы, как и многие коллеги, перешли к продаже пакетов выходного дня - сразу на двое суток. Причина очевидна: отели таким образом пытаются сгладить загрузку и избежать ситуации, когда пиковый спрос приходится на один день, а остальные дни выходных проваливаются.
Продавать каждую ночь отдельно сейчас практически бессмысленно: очевидно, что именно суббота, скорее всего, станет пиковой. Поэтому отели постепенно переходят к продаже пакетов выходного дня — минимум на двое суток. А дальше, в зависимости от ситуации со спросом, некоторые гостиницы могут ввести пакеты и на весь период выходных - на трое суток с пятницы до понедельника.
Что касается цен, то в премиальном и люксовом сегменте отелей Петербурга, открытые тарифы на эти выходные составляют в среднем 25-50 тысяч рублей за сутки за базовый номер без завтрака. Люксовые категории номеров значительно дороже. И в большинстве случаев в продаже их уже нет. Соответственно, при переходе на «пакеты выходного дня» речь будет идти примерно о 50-100 тысячах рублей за две ночи. А в более дорогих отелях — ближе к 80–120 тысячах рублей за пакет. Большинство отелей премиального и люксового сегментов
переходят на предоплату при гарантированном бронировании. Рисковать потерями при двойных бронированиях «на всякий случай» или немотивированными аннуляциями гостей в последний момент никто из отелей не хочет.
Ажиотажный спрос диктует свои правила.

Коллеги из Островка делятся обновлением: теперь свежим объектам будет проще привлечь внимание первых гостей и заслужить доверие ещё до появления собственных отзывов.

Работает всё автоматически, без запросов и дополнительных действий. Если у владельца аккаунта уже есть жильё с оценками на Островке, для новых объектов без истории отзывов будет отображаться рейтинг хозяина. Пользователи увидят среднее значение и смогут определить уровень сервиса.

Помимо этого, объекты без рейтинга получат бейдж «Новинка». Он поможет выделиться в поисковой выдаче и увеличить число просмотров.

Функции будут работать для жилья любого типа: от квартир и апартаментов до отелей и гостевых домов.

Больше инструментов продвижения — в Экстранете Островка.

Канье Уэст объявил Петербургу новый «экономический форум». Yeconomy Forum. Санкт-Петербург. 10-11 октября 2026.
Продажи начались сегодня — и с утра в Гельвеции случился настоящий ПЭФ: взрыв бронирований, звонков и сообщений. Вся моя записная книжка активировалась разом.
Хорошее утро понедельника)

«Моей бабушке недавно исполнилось 80 лет. И представляете, она недавно встретила… молодого человека. Ему 78»,- рассказывает мне сегодня внук одной нашей гостьи, который приехал вместе с бабушкой и ее спутником в Петербург.
Бабушка родилась, выросла и всю жизнь прожила в небольшом провинциальном городе. А пару лет назад познакомилась по переписке с “молодым человеком” из Москвы. И бабушка влюбилась: буквально за неделю собрала вещи и уехала к нему в Москву - после восьмидесяти лет жизни в одном и том же городе.
«Теперь она у нас москвичка», - с гордостью заключил внук. И направился на фасад отеля, где его уже ждала его бабушка…. С дедушкой.

Наши гастрономические среды

Не мог пройти мимо… Увидел в сториз у Стаса Пьехи это потрясающее видео, идеально передающее атмосферу Гельвеции. Спасибо, дорогой♥️

Если вы любите путешествовать и интересуетесь отелями, то наверняка слышали о Юнисе Теймурханлы, основателе легендарного несетевого пятизвездочного отеля «Гельвеция» в Санкт-Петербурге.

Это один из лучших по сервису отелей города, секрет успеха которого кроется в постоянной вовлеченности владельца. Но у Юниса Теймурханлы есть и другой талант – он потрясающий рассказчик, который на протяжении многих лет делится историями из жизни отеля – изнанкой, которая обычно остается скрыта от глаз постояльцев. Он делал это в серии книг-бестселлеров и продолжает в телеграм-канале ЮНИС. А теперь согласился на интервью для Globe Trotter.

Что можно забирать с собой из отельного номера?
Без всяких угрызений совести можно забрать всё, что является одноразовым и специально подготовлено для вашего пребывания: тапочки, косметические принадлежности, зубной набор, расческу, пилочку, шапочку для душа, чай, кофе, сахар, сливки, питьевую воду, блокнот, карандаш или ручку с логотипом отеля, если они предусмотрены концепцией номера. Как правило, к этой же категории относятся и одноразовые сумки для обуви, в которых обувь передают в чистку. Они специально предназначены для использования гостем и не являются инвентарем номера.

Почему мини-бары в гостиницах всегда такие дорогие?
Во-первых, потому что отели умеют считать деньги и понимают, что такое спрос. Дело в том, что снек или напиток из мини-бара – это так называемая спонтанная покупка. Когда вы посреди ночи просыпаетесь и вдруг хотите пить. Или выпить. Вы просто протягиваете руку к холодильнику, и вам все равно, сколько стоит эта бутылка игристого или воды. Отели это хорошо понимают и делают на содержимое мини-баров солидную наценку. Во-вторых, мини-бары недешевы в обслуживании. Это инвестиции в холодильники, сервисный уход за ними, а также затраты на персонал мини-барной службы. Так называется команда, которая ведет учет, закупает, пополняет ассортимент. И в-третьих, наценка на мини-бары формируется не только из спонтанности и желания постояльцев купить что-то по любой цене, но и из издержек, которые несет отель. Например, в наценку включаются издержки по просроченным товарам. Так называемый brokerage and spoilage – просрочка и битье. Но самое главное, любой гость, оплачивающий мини-бар, как правило, компенсирует расходы на одного или двух халявщиков – и это тоже влияет на стоимость покупки.

Почему в номерах нельзя курить? Даже в тех, где есть балкон.
В номерах нельзя курить по одной простой причине – это нарушение действующего законодательства. Примерно десять лет тому назад, когда вышел запрет на курение в общепите, вышел и такой же запрет в гостиницах. До этого у нас были номера для курящих и некурящих. Но это была пытка для нас и для гостей, потому что, как ни парадоксально, курящие люди обычно выбирали некурящие номера. Балкон – это часть территории отеля, где также действует закон о запрете курения. Поэтому гостю остается выбрать отель с местами для курения.

Существуют ли какие-то лайфхаки, как получить от отеля, например, скидку или апгрейд номера?
Программа лояльности обычно распространяется на постоянных гостей, которые бронируют номера напрямую: либо на сайте отеля, либо по телефону, либо у стойки. О скидках, возможности апгрейда и прочих фишках можно спросить при бронировании номера, отели часто идут навстречу именно своим прямым гостям. Сторонние агрегаторы, как правило, ничего такого предложить не могут.

Вопрос на фоне очередной популярной в соцсетях теории заговора: существуют ли на самом деле двойные зеркала или это миф?
Несмотря на всякие теории заговора, двойные зеркала, скрытые камеры и прочее – миф. Ни один серьезный отель таким заниматься не будет. Во-первых, потому что это противозаконно. Во-вторых, это полностью разрушит репутацию любого отеля. Каждый проект, наоборот, нацелен на защиту своего гостя. Так, например, отель никогда не подтвердит проживание того или иного гостя, если вопрос поступит от другого гостя или не проживающего в отеле человека. Исключение – государственные органы с соответствующими бумагами.

«Я так и знала, что рано или поздно работа в отеле до добра не доведёт, – запричитала горничная в комнате отдыха персонала. – Но я не могла и представить, что дослужу тут до "расчленёнки"».
«До чего?» – удивлённо переспросила коллегу супервайзер.
«До расчленённых трупов в мусорных мешках», – взволнованно затараторила горничная.
А дело было так. Накануне вечером, перед уходом домой, подсобный рабочий отправился на задний двор отеля «Гельвеция» – к мусорному баку. Он выносил последний за смену мешок. Едва мужчина открыл крышку огромного контейнера, как почувствовал резкий неприятный запах. «Странно, ресторанная служба никогда не пользуется этим баком. Это строго запрещено, он не для пищевых отходов, – подумал он. – Нужно доложить дежурному менеджеру».
Работник уже собирался закрыть крышку, но странное чувство подсказало ему, что происходит неладное. Он принялся изучать содержимое контейнера. Почти на самом дне красовался одинокий большой мешок, подозрительно туго затянутый и никак не похожий на «родной отельный».
Несмотря на отвращение, мужчина не мог совладать с любопытством и принялся поднимать находку. «На ощупь содержимое напоминало безжизненное обвисшее тело», – в ужасе тараторил он позже. Любопытство одержало победу над страхом. Едва он оттянул тесьму и заглянул внутрь, как взгляд упёрся в искорёженную челюсть – с зубами и дёснами – торчащую из окровавленной плоти. Подсобник в панике затянул узел, швырнул мешок обратно в бак и рванул к персоналу.
«Уверена, гость из триста двадцать первого ночью прикончил свою жену! – делилась горничная. – Вчера поздно вечером я убирала коридор на третьем этаже и отчётливо слышала, как супруги ругались. И даже дрались».
«Точно он! – подхватила супервайзер. – Утром мужчина вышел из номера один и грустный побрёл на завтрак. А после снова вернулся в номер и ушёл из отеля – опять один».
Страшная новость вмиг облетела весь отель. «В бак сами не полезем, страшно и запрещено, – заявил начальник секьюрити. – Вызываем полицию. Но сначала посмотрим камеры».
«Мешок принёс мужчина среднего роста в пиджаке и светлой рубашке, – собрал всех старший. – Но посторонним с улицы не попасть – отель перекрыт по периметру. Ресторан исключаю, доступа туда у них нет. Все ключи в номерах срабатывали с утра, о пропаже близких никто не заявлял».
«Значит, это негодяй из 321! Он невысокий и в пиджаке! Видимо, давно задумал от несчастной избавиться. Зовите полицию!»
«Гостья из 321 жива и здорова – только что вошла в "Кларет" с улицы», – доложил охранник.
Тут раздался звонок менеджера по банкетам, у которой был выходной: «Я всё объясню. Виноваты вчерашние челюстно-лицевые хирурги, проводившие тренинг в конференц-зале. Я по ошибке впустила их представителя с мусором на задний двор».
Челюсти и зубы, к счастью, оказались свиными – вперемешку с кусками мяса. Так хирурги в тот день получили свои знания и опыт. А персонал «Гельвеции» – очередные непростые отельные будни. Ну и я – увлекательную историю в свой блог.