Жуй без соли

Открыть в Telegram
KUJI
г. Казань

Новое азиатское кафе недалеко
от чаши. Тут про роллы, суши,
вок и всё такое. Интерьер очень минималистичный в пастельных тонах и это хорошо. 👌🏻
Большая часть меню - это различные вариации роллов, поэтому пробовать начну
именно с них.

Ролл Филадельфия - лосося
много и на вид он яркий свежий
и жирненький. На вкус все тоже просто шикарно. Кайф. 👍

Ролл с тартаром из тунца - очень интересная подача. На роллах с сыром уложен тартар вперемешку с авокадо и картофелем пай, и все это в сладком чили. Концептуально круто и по вкусу супер. А подается все с микс-салатом и порция выглядит просто огромной. Очень хорошо. 👌🏻

Суши с тунцом и лососем.
Тунец в суши абсолютно никакой.
Выглядит перемороженным с рыхлой текстурой.
А вот лосось прекрасный.

Токийский Бургер с креветками и крабом - это очень необычно. Креветки и краб имеют хороший насыщенный вкус, благодаря соусам нет никакой сухости, но есть приятная хрусткость. Остренько и нажористо.
Хорошо. 👌🏻

Фила делюкс - выглядит очень внушительно. Лосось тут жареный, а сверху сырно-чесночная шапка с луком фри. Очень сытно. Подаются тоже с салатом.

Моти с грушей и голубикой - очень мягкие и нежные десерты. Есть обязательно руками, чтобы тактильно кайфануть пока жамкаете моти. 😁 Фруктовой и ягодной начинки маловато.
В основном сливочный крем.
Но в целом, ок. 👌🏻

В общем, хорошее заведение, и ценник очень приятный рекомендую! 👍

Ценник:
Филадельфия - 750 руб.
Ролл тартаром из тунца - 780 руб.
Фила делюкс - 780 руб.
Токийский Бургер с креветками
и крабом - 570 руб.
Суши тунец - 220 руб.
Суши лосось - 250 руб.
Моти с грушей - 330 руб.
Моти с голубикой - 330 руб.

Адрес:
Ул. Чистопольская 20б

#жуйказань
@zhuybezsoli
❤ 29👍 83 3🔥 3✍ 21 1
3.1K (1.5%)
уличная едарестораныедакафеказаньяпонская культураазия

Похожие посты

Loyalty Shmoyalty

Хорошая новость для держателей карт Amex: Resy объединяется с Tock и добавляет 25 тысяч ресторанов и винотек на платформу

Платформа для бронирования ресторанов Resy объединилась с конкурентом Tock, значительно расширив свой каталог. После слияния на платформе появилось 25 тысяч новых ресторанов и винотек. Это особенно хорошая новость для держателей карт American Express, которые получают преимущества при бронировании через Resy. Объединение двух крупнейших сервисов бронирования столиков создает более мощную платформу с более широким выбором заведений для пользователей.

Victoria M. Walker | Original
13
уличная едатехнологиикультурарестораныеда
GASTROhotel

Под конец дня встречайте — Андрей Кагокин, шеф Балчуг Кемпински Москва, и его постное меню.

В закусках — салат с битыми огурцами и эдамаме (1 100 руб.), классический хумус с питой (750 руб.), лобио с гранатом и грецким орехом (650 руб.), хрустящие баклажаны (1 200 руб.) и спринг-роллы с овощами (1 500 руб.). Много текстур, специй и хруста.

Супы — чечевичный с печёными овощами (800 руб.) и постный рассольник с грибами и перловкой (800 руб.): плотные, наваристые, собранные по вкусу. В горячем — молодой картофель с грибами (650 руб.), гречневая лапша терияки (1 150 руб.), ризотто со сморчками и постным пармезаном (1 150 руб.) и цветная капуста по-мароккански (650 руб.).

На десерт — постный тирамису на креме из тофу (850 руб.), финиковый шар с орехами (650 руб.) и чиа-пудинг на кокосовом молоке с манго (950 руб.). В пару — есть безалкогольные вина из основной карты.

Овца Борис одобряет: меню получилось не про отказ от всего, а про разнообразие — в лобби отеля и в «Кафе Кранцлер» можно попробовать полноценный ужин, который не требует оговорки «только в пост».

#baltschug
❤ 87🔥 31🎉 21🤩 1
817 (17.1%)
москвакультурарестораныедановости
Ночной портье

Быстро разберём проблему на примере поста в канале Lotte Hotel Moscow.

Пишут про сезонное меню в баре: афродизиаки, гребешок, Афродита, глянцевое сердце-десерт, джаз на рояле. Всё красиво, всё тематично — но ни одной цифры. Ни стоимости крудо, ни цены десерта, ни условий на 14 февраля. В итоге это не предложение, а бесполезная красивая открытка.

История про Древнюю Грецию — мило. Но гость в Telegram думает не про символизм раковины, а про чек на вечер. Сколько стоит сет? Есть ли депозит? Нужна ли бронь? Эти вопросы определяют решение, а не упоминание Афродиты, а «персональная рекомендация шефа» звучит как дежурный комплимент самому себе.

Та же история с джазом. Живая музыка — отлично. А вход платный? Минимальный чек? Во сколько заканчивается программа? Без этих конкретных деталей «уютная атмосфера» не продаёт — она просто заполняет место в тексте.

Красота подачи важна. Но в Telegram она должна идти вместе с цифрами. Иначе это не маркетинг, а декорация.

🛎 Ночной портье
1.3K
москвателеграмрестораныедановости
Путешествующий Захарков

Вьетнам. Часть 4.
Ханой

Знаете, я долго думал, что написать про Ханой. Фотографий у меня очень много, а сформулировать впечатления сложно. Это город, в котором, как по мне, мало достопримечательностей, кроме мавзолея Хо Ши Мина, музея Хо Ши Мина, ну и вы логику поняли. Тут весь город в целом вайбовый, и мне сложно выделить какие-то конкретные детали.

В отличие от Китая, тут все на улице. Китайцы живут внутри: торговые центры, закрытые рынки, подземные переходы. Вьетнамцы живут снаружи. Готовят на тротуаре, едят на просто на поребрике, парикмахерская - стул и зеркало на тротуаре. Границы между домом и улицей тут часто нет. А еще здесь вкусная еда. После китайского хрючева, от которого я молился улететь на третий день, вьетнамская кухня хотя бы не острая ... А еще очень дешевая: можно отхавать литр Фо Бо за 150 рублей. И причем этот суп будет реально вкусным.

Отдельная, как по мне, тема - местное дорожное движение. Без мата это не описать))))))

#истории #Вьетнам
❤ 7👍 2🙏 2👎 1🔥 1
191 (6.8%)
путешествияуличная едакультураедавьетнам
GASTROhotel

Постное меню в Radisson Collection Hotel, Moscow в этом году — не про «голодаем до Пасхи», а про нормальный гастрономический сет без мяса и молочки, но с огоньком. Шеф Александр Тиняков пошёл по пути современной comfort-растительной кухни: батат, лайм, авокадо, тофу, орехи, кокосовый йогурт — набор, который уже скорее про fine dining, чем про монастырскую трапезу 😜

Стартуют аккуратно: хумус с тхиной и злаковыми хлебцами — 750 руб., зелёный салат с мятым авокадо и ореховой или юдзу-заправкой — 1800 руб. Дальше интереснее: запечённый батат с кокосовым йогуртом — 1600 руб., чечевичный суп на миндальном молоке с жареным тофу — 850 руб. Видно, что ставка на текстуры и жирность без животных продуктов — чтобы не было ощущения «чего-то не хватает».

В горячем блоке — овощное карри с лаймом (1300 руб.) и вонтоны с картофелем и луком под соте из белых грибов (1200 руб.) — уже почти азиатская ветка, что для постного меню ход правильный. Специи в постном меню — наше все! На десерт — «Наполеон» с кремом матча и карамельным мисо — 1200 руб., и это, пожалуй, самая показательная позиция: вроде постное, а с ресторанной амбицией.

#radissoncollection
❤ 96🎉 20🔥 20
3K (4.5%)
москварестораныедарадиссон коллекшн отельпостное меню
GASTROhotel

В Moscow Marriott Imperial Plaza посту пройдет в Café Imperial «наказания едой».

Главный гостиничный фудкритик Овца Борис, листая меню с безопасного расстояния, первым делом зацепился глазом за карпаччо из цуккини с киноа и трюфелем — 1500 руб. Дальше по нарастающей: суп-пюре из брокколи с чипсами — 900 руб., равиоли с тыквой и картофелем — 700 руб., кус-кус с печёными овощами — 700 руб.

Из более плотных историй — стейк из цветной капусты с лесными грибами — 1200 руб. и болгарские перцы с булгуром в томатном соусе — 1400 руб. Для любителей восточного настроения — гречневая лапша с овощами и ростками сои — 900 руб.

Финал, который Борис одобрил даже через экран, — тёплый банановый штрудель с карамельным соусом за 600 руб.

В целом повара отеля показали красивый пример того, как постное меню может выглядеть как полноценный гастросет, а не как вынужденный компромисс с собственным желудком.

#marriottimperial
❤ 91🔥 24🎉 20
3.2K (4.3%)
отелимоскварестораныедамарriottimperial