Capella Bangkok — лучший отель в мире 2024 года на берегу Чао Прайя

Capella Bangkok — это 101-номерный отель, открытый в 2020 году, который в 2024 году был признан лучшим отелем в мире по версии The World's 50 Best Hotels (в 2025 году занял третье место). Отель расположен в комплексе Chao Phraya Estate на берегу реки Чао Прайя рядом с Four Seasons в Бангкоке.

Отель впечатляет спокойной атмосферой городского оазиса. Все номера оформлены с особым вниманием к деталям и предлагают гостям уникальный опыт проживания. Capella Bangkok сочетает роскошь, минимализм и гармонию с окружающей средой, что и сделало его таким популярным среди путешественников и критиков.

Это идеальный выбор для тех, кто ищет премиальный отель в Таиланде с исключительным сервисом и спокойной атмосферой вдали от суеты города.

Ben Schlappig | One Mile at a Time

В Балчуг Кемпински напоминают, что чай в хороших отелях давно перестал быть просто напитком “к десерту”. Их чайная церемония “Балчуг” — это уже полноценный slow living для людей, уставших жить в режиме “ответьте срочно”.

С 14:00 до 18:00 в лобби у камина подают этажерку с копчёным лососем, сэндвичами, канапе с уткой и икрой, французскими пирожными и свежими сконами с клубничным джемом и лимонным кремом. Всё это под Эрл Грей, улун или фруктовый чай. Стоит удовольствие 7000 руб. на двоих — то есть примерно как один вечер спонтанной доставки еды и эмоциональных покупок после тяжёлого рабочего дня в Москве.

Овца Борис считает, что afternoon tea — одна из самых недооценённых роскошей взрослой жизни. Потому что иногда человеку нужен не бар, не вечеринка и даже не спа. Иногда достаточно просто спокойно сидеть у камина, есть сконы и хотя бы полтора часа не принимать ни одного решения.

#baltschug

Bvlgari Hotels & Resorts этим летом запустили красивый lifestyle-кейс “L’Estate Italiana”. По сути это не новая услуга и не спецпредложение, а попытка упаковать ощущение итальянского лета в понятные гастрономические ритуалы. В центре истории — Pizza Bar от Pier Daniele Seu и Gelato от Niko Romito. Пицца, мороженое, длинные ужины на воздухе, аперитивы, медленный ритм и визуально очень цельная атмосфера дольче вита.

Российским отелям здесь есть чему поучиться. Потому что у нас пока любят делать либо “фестиваль всего сразу”, либо очередной гастроужин с тремя партнёрами и диджеем.

И если фантазировать про российские версии — потенциал огромный. “Русское лето” вообще пока почти никто нормально не упаковал. Хотя сценариев полно. Например:

🔴 веранда с поздними завтраками и ледяным квасом в дорогой стеклянной посуде;
🔴 тележка с мороженым и креативными сорбетами прямо во дворе отеля;
🔴 летний шашлык во внутреннем дворе;
🔴 “дачный aperitivo” с домашними настойками, малосольными огурцами и мини-закусками;
🔴 тихие кинопоказы старого советского кино под открытым небом;
🔴 арбузные станции у бассейна;
🔴 поздние летние бани и холодный морс после парения.

Самое смешное, что всё это часто дешевле очередного “инновационного wellness-концепта”. Но требует главного дефицита современной индустрии — вкуса, насмотренности и умения собирать атмосферу из деталей, а не из бюджета.

Хороших выходных всем!

🛎 Ночной портье в Telegram | в MAX

🍜 Бун Бо – достояние Вьетнама

В каждом городе Вьетнама есть своё коронное блюдо, которое придумали именно там и рецепт передают из поколения в поколение.

Так вот, Хюэ пошли дальше – их блюдо бун бо (Bún bò Huế) официально признали нематериальным культурным наследием Вьетнама. Поэтому, как вы понимаете, мы не могли его не попробовать.

🏯 Брали этот суп в местной кафешке с видом на Запретный город – очень символично нам показалось. Сидели на террасе на втором этаже, смотрели на древнюю цитадель и пробовали местные вкусняшки.

Но вернёмся к супу. На мой вкус — просто перфекто. С лёгкой кислинкой, ароматом лемонграсса и насыщенным, но прозрачным бульоном. Для меня этот супчик теперь гораздо вкуснее привычного фо бо, хотя его я тоже ярый фанат. А вот Юра отнёсся к бун бо равнодушно. Помог съесть из него мясо, но бульон для него показался кисловатым.

🍲 Что это вообще за блюдо

Если фо бо – это классика севера, то бун бо Хюэ – визитная карточка центрального Вьетнама. Главное отличие – бульон. Он готовится из говяжьих костей и свиных ножек с добавлением лемонграсса и, главное, острого чили. Поэтому у него такой узнаваемый пряный вкус и часто красноватый оттенок.

🍜 В составе классической тарелки:
- толстая круглая рисовая лапша (не плоская, как во фо)
- нежная говядина и свинина
- обязательно кусочек свиной ножки или рульки
- сверху – горка свежей зелени, проростков фасоли и обязательно долька лайма

Родился этот суп в императорском Хюэ, при дворе последних королей Вьетнама. Говорят, его предок – французский пот-о-фё, который местные повара адаптировали под свои вкусы и продукты. Со временем из королевских покоев он спустился на улицы и стал настоящим достоянием. И в 2025 году это официально подтвердили – правительство Вьетнама включило «Народное знание о Бун Бо Хюэ» в список национального нематериального культурного наследия.

Окажетесь в Хюэ – закажите тарелку бун бо. С видом на цитадель или без – решать вам.

💛И, как всегда, путешествуйте подольше и подальше.

#Дананг #Вьетнам #Хюэ