Терапевтическое #cheers-видео, если хочется выпустить пар и что-нибудь порубить: сборщик урожая агавы [химадор] рубит листья агавы специальным инструментом [коа], чтобы добраться до сердцевины [пиньи]. Она содержит весь крахмал, необходимый для производства текилы и мескаля — добытые тяжёлым ручным трудом пиньи отправляют на винокурни для запекания, измельчения и ферментации 🪇