Задалась тут вопросом, а есть ли в Африке грибы? Потому что в продаже - как у нас по осени - я их не видела ни на рынках, ни возле дороге, в лесу тоже не встречала. Только импортные шампиньоны в супермаркете да в меню ресторанов встречались oyster mushroom - такие длинные вешенки, по внешнему виду напоминают котлету, из них собственно бургеры и делают.

В попытках загуглить сей вопрос наткнулась на вот такой интересный африканский гриб - термитомицес титанический.
Шляпки этих грибов вырастают до метра в диаметре, а длина ножки составляет до полуметра. Средний вес такого гриба - 2 кг, можно накормить всю семью и даже деревню.

Пишут, что эти грибы можно встретить на рынках разных африканских стран, в том числе в Замбии, а в Камеруне из этих грибов делают пасту. Я не видела, правда, и в Замбии не была.

Что интересно, грибы достигают таких гигантских размеров благодаря симбиозу с термитами - именно они приносят им листья и древесину, которыми питаются грибы, а сами подкармливаются наростами грибницы. Получается, специально культивируют их. Но сами грибы они не едят, оставляют человеку. Найти их можно недалеко от термитников (вот их я в Африке много встречала).

Хотели бы попробовать такой гриб?