Если вам уже надоело есть блины, предлагаю опробовать околоблинные альтернативы родом из Африки.

1. Ынджера (Эфиопия)
Тонкая большая лепёшка из дрожжевого теста, выпекается на плоской жаровне. Обычно готовят из муки теф, но если хотите повторить рецепт дома, можно заменить на пшеничную и рисовую муку в разных долях. Подаётся как «тарелка» и одновременно как хлеб: на неё кладут соусы, рагу, овощи, кусочки отрывают руками и зачерпывают начинку. Пекут ее только с одной стороны.

2. Багрир (Магриб)
Мароккано‑алжирские дрожжевые аналоги блинов из манной крупы. Как и инджера, пекутся только с одной стороны, сверху остаётся пористая поверхность; обычно подают со сливочным маслом и мёдом.

3. Кабалагалу (Восточная Африка)
Толстые лепёшки/оладьи из спелых бананов и муки, жарятся в масле, похожи на что-то среднее между оладьями и жареными пирожками. Пюре из 3-4 крупных бананов смешивают с где-то 400-500 граммами пшеничной муки. Раскатывают в пласт толщиной полсантиметра, режут на порции и жарят.
6
435 (1.4%)

По теме

Похожие посты

Ох уж эти зумеры, говорили они

За всех не скажу, но на мои лекции ходят самые умные и осознанные дети!

Выступала на фестивале "Движение первых" на ВДНХ, рассказывала про Африку - зачем ей заниматься, где учиться, на кого и кем потом можно работать. Развеивала мифы, разумеется 😁

Аудитория - школьники со всей России, в основном 11 класс. Задавали очень умные, даже тонкие вопросы:

- Зачем России сотрудничать с Африкой?
- Какие страны наиболее важны?
- Что будет, если Россия сейчас упустит Африку из виду?
- Почему африканцы голосуют за нас в ООН?
- Почему в Эфиопии православие?
- Стоит ли развеивать мифы об Африке?

В общем, будущее поколение африканистов уже подрастает и, надеюсь, вношу свою лепту в это 😁

Один парень подошёл взять автограф, оказалось, что он встречался с Лавровым в Артеке и брал автограф у него 😁 сказала, что с Лавровым облетели Африку вдоль и поперёк 🌍

Вспомнила свои выступления перед молодежью в Экваториальной Гвинее и их провокационные вопросы 😁 никогда нельзя недооценивать молодёжь, это наше будущее, и от нас зависит, каким оно будет. У России и Экваториальной Гвинеи все будет хорошо 👍
🥰 7 2👍 2👏 1🔥 1
298 (4.4%)
Что ещё осталось за кадром после серии про Лондон

Про Лондон можно писать очень долго. Здесь соседствуют богатые кварталы, туристический центр, деловые районы, студенческие зоны и места, которые вечером выглядят совсем не так приятно. Но, как и обещали, не будем пытаться объять необъятное. Поэтому сегодня просто покажем ещё несколько кадров города и расскажем о том, что осталось за рамками предыдущих публикаций.


🫖 Отдельная тема, о которой непростительно было бы забыть – знаменитый Afternoon Tea (Five o'clock tea). Цены на посещение этого ритуала в известных лондонских заведениях способны удивить неподготовленного туриста.

🫖 Например, в популярных The Ritz London и Claridge's такие мероприятия стоят от 95£ с человека. Включают подачу нескольких сортов чая и традиционного сета закусок: мини-сэндвичи с начинкам, булочки (сконы) с джемом и небольшие десерты. Некоторые пакеты включают подачу шампанского. 🥂

🚌 Есть в городе даже специальные экскурсионные автобусы The English Tea Bus, где можно пить чай с традиционными закусками и одновременно кататься по городу за 59£. Мы такими гастрономическими подвигами заниматься не стали, посетили лишь небольшую версию Afternoon Tea в лаундже отеля, о котором недавно рассказывали.

🏛 Приятная особенность Лондона – большое количество бесплатных музеев. British Museum, Natural History Museum, Science Museum, National Gallery и другие музеи здесь со свободным входом! Для такого дорогого города это очень ценно.

💂🏼 А ещё многие туристы специально приезжают к Букингемскому дворцу ради смены караула (посмотреть на это тоже можно бесплатно). Она начинается в 11:00 и проходит ежедневно в летнее время и по определенным дням зимой. Лучше заранее уточнять расписание.

🎶 Мы всё-таки добрались до Wembley. В тот момент там вновь выступали Coldplay, но билеты даже после начала концерта оставались очень дорогими. Так что в этот раз ограничились атмосферой вокруг стадиона и прослушиванием издалека. Так что учитывайте, что совет покупать билеты за день или даже в день концерта работает не всегда.

Кстати, сам Уэмбли тоже вполне можно назвать одной из достопримечательностей Лондона. Это крупнейший стадион Великобритании и место проведения огромного количества концертов и спортивных событий.


🌳 Количество парков и зелёных зон – ещё одна вещь, которая приятно удивляет в Лондоне. Несмотря на размеры города, здесь более 3 000 парков и зеленых зон. Наверное, именно поэтому Лондон не ощущается настолько давящим, как некоторые другие мегаполисы.

🕘 Ну, и главный вывод по самому городу: 2-3 дней здесь хватит только на первое знакомство. А вот неделя уже позволит познакомиться с городом гораздо лучше. Так что при планировании поездки сюда здраво оцените, что и в какие сроки хотите посмотреть. Лично мы бы выделили больше времени именно на Лондон, и из всей страны точно хотели бы вернуться ещё именно сюда. ❤️

📸 Несколько атмосферных кадров города в посте, а больше фото и видео оставим в комментариях!

✈️ V100Stran

#UK #Англия #Лондон
7👍 4🔥 2
103 (12.6%)
Если окажетесь в японской глуши близ океана, будьте крайне осторожны с заказами блюд, особенно с приписками "экстра" и "супер".

Нет, не подумайте, здесь нет никакого обмана и тем более каких-то рисков. Просто имеется неслабая такая вероятность, что принесут буквально ведерко морепродуктов и потрясающей по качеству и вкусу рыбы, которые будет очень стыдно не доесть. Но и провести всю ночь с тазиком по причине того, что наш европейский организм банально не привык к подобному питанию, тоже не хочется.

И даже если порции на фото покажутся небольшими, будьте уверены: ВАШИ ГЛАЗА ВАС ОБМАНЫВАЮТ. И уж тем более не вздумайте брать больше одного блюда на человека. По крайней мере пока не вынесут первое. Но этот совет относится к вообще любой азиатской стране.
😍 5👍 3 2
143 (7.0%)
В рамках фестиваля Beat film festival показывают фильм "Слоны-призраки" классика немецкого кино Вернера Херцога: режиссер отправляется в ангольскую саванну вместе с одержимым ученым, который ищет неуловимое стадо гигантских слонов.

Маэстро немецкого кино Вернеру Херцогу уже за 80, но он в прекрасной — во всех смыслах — форме и продолжает делать кино, теперь в основном документальное, о мечтателях, безумцах и местах на краю света. Он побывал на Аляске, в Патагонии и Антарктиде, спускался в пещеры и заглядывал в жерло действующего вулкана, неизменно находя во всей этой фактуре National Geographic экзистенциальный подтекст — как умеет только он. На этот раз Херцога занесло в Анголу, где южноафриканский биолог Стив Бойес упорно ищет неуловимых (поэтому и «призраки») гигантских слонов, которые, по некоторым сведениям, обитают на труднодоступном высокогорном плато.

Бойес — идеальный герой режиссера, одержимый и не готовый остановиться. Его безуспешная «охота» на слонов-призраков длится больше десятилетия, и вот настал поворотный момент: ученый собирает ударную экспедицию с участием лучших следопытов-бушменов. Херцог следит за приготовлениями и затем отправляется в путь вместе с ними. Если Бойеса волнуют только слоны, то Херцога — многое другое: и секреты ядовитых стрел, и красота ползущего по земле тумана, и шаманские практики. Он внимательно смотрит по сторонам и комментирует происходящее фирменным невозмутимым тоном. Удивление перед миром, жизнь вне современной цивилизации, экология — темы, которые сплетаются в фильме, но главное — это, конечно, вопрос, который режиссер неоднократно задает своему герою: если Бойес найдет своих слонов, что будет дальше? Не лучше ли вечно быть в поиске, чем получить ответ и потерять цель жизни? Ведь на самом деле Херцог снимает кино не про слонов и не про Африку, а про погоню за недостижимым как краеугольный камень человеческой природы.
Запланировано несколько показов:

7 июня 19.30 в Художественном
8 июня в 19.00 в ГЭС (я иду
сюда)

Будет дискуссия

Дарья Золотухина — HR-директор «Яндекса», соосновательница сообщества и медиа про спорт и отдых на природе «Дикие».

Алексей Мзунгу Кольбов — путешественник, этнограф, основатель бюро Mzungu Expeditions.

Катя Положенцева — куратор, журналист, соосновательница медиа «Дикие».


И еще ряд показов в Октябре, Пионере. Билеты уже заканчиваются!

Кто не попадёт, фильм доступен в интернете. Но такое надо смотреть на большом экране!
8👍 1
272 (3.3%)
Мы в шорт-листе «Серебряного меркурия»

Пока мы с вами готовимся смотреть одни классные документалки, другие наши классные документалки попали в шорт-лист популярного рекламного конкурса «Серебряный меркурий».

Я сейчас о прошлогоднем проекте «Силы ветра», где мы снимали короткометражки о Занзибаре, Бразилии и Трансатлантике. Продюсер проекта Адель Исхакова и ребята из агентства «Громкие рыбы» завернули все это в рекламный проект и подали заявку. Ее во-первых, отобрали, во-вторых, она попала в лонг-лист, а в-третьих, прошла отбор и попала в шорт-лист премии. Теперь мы соревнуемся с Билайном, Авито, Okko и Яндекс Картами в одной категории, но искренне уверен — настолько жизнеутверждающие истории не умеет рассказывать никто другой.

Поболеть, проголосовать и как-то еще поддержать сериал не получится — финалистов будет отберать жюри. Но во-первых, можно поставить лайков и расшарить этот пост — ребятам, которые трудились над проектом будет очень приятно. А во-вторых, можно просто снова (или впервые) посмотреть наши фильмы — уверен, это классный способ провести вечер.
21❤‍🔥 10 4😱 2
611 (6.1%)
Париж - город-курорт. От аномальной жары этой недели парижане спасались в каналах, вовремя очищенной Сене и даже фонтанах. К счастью, в отличие от римского фонтана Треви за это не штрафуют.
39👍 8🔥 4
1.4K (3.6%)