Кенийская еда простая и очень практичная. Основа рациона — рис, кукуруза, бобы, капуста, маниока, батат, курица, рыба и мясо.
Страна большая, но вкусы довольно ровные: на побережье больше рыбы и кокоса, в центре и на западе — говядина, бобы и кукуруза. В Найроби можно найти всё, но базовый набор почти везде одинаков.
Рис ("мчеле" на суахили) здесь едят постоянно: как гарнир или в виде местного «плова», в который добавляют пару картофелин. Тарелка риса с мясом в простых заведениях Найроби стоит от 1️⃣5️⃣0️⃣ KSh ($1,2 или 110₽).
Угали едят каждый день. Это главный продукт страны, и про него нужен отдельный пост.
Ещё один базовый хит — гитера: варёные бобы с кукурузой. Мощная порция белка, длинные углеводы и слегка сладковатый вкус зёрен. Порция от 7️⃣0️⃣ KSh ($0,55 или 50₽), и после неё долго не хочется есть.
Главное мясное блюдо — ньямо чома куски говядины на углях. Жарят долго, потом держат в фольге, чтобы стало мягче. На рынках порция от 2️⃣0️⃣0️⃣ KSh ($1,6 или 150₽).
Страна большая, но вкусы довольно ровные: на побережье больше рыбы и кокоса, в центре и на западе — говядина, бобы и кукуруза. В Найроби можно найти всё, но базовый набор почти везде одинаков.
Рис ("мчеле" на суахили) здесь едят постоянно: как гарнир или в виде местного «плова», в который добавляют пару картофелин. Тарелка риса с мясом в простых заведениях Найроби стоит от 1️⃣5️⃣0️⃣ KSh ($1,2 или 110₽).
Угали едят каждый день. Это главный продукт страны, и про него нужен отдельный пост.
Ещё один базовый хит — гитера: варёные бобы с кукурузой. Мощная порция белка, длинные углеводы и слегка сладковатый вкус зёрен. Порция от 7️⃣0️⃣ KSh ($0,55 или 50₽), и после неё долго не хочется есть.
Главное мясное блюдо — ньямо чома куски говядины на углях. Жарят долго, потом держат в фольге, чтобы стало мягче. На рынках порция от 2️⃣0️⃣0️⃣ KSh ($1,6 или 150₽).
42
Кенийская еда и культура, основные блюда и их стоимость в Найроби
