В «Москвич Mag» вышло интервью с другом Овцы Бориса — Дженнаро Конте — бренд-шефом Four Seasons Hotel Moscow. Итальянец с острова Искья, который прошёл через сильные кухни Европы и теперь отвечает за весь F&B в отеле: от Quadrum до банкетов и барной части.

Мне понравилась простая мысль, которая читается между строк: он не пытается «удивлять ради удивления», у него кухня про продукт и вкус, а не про фокусы. Такой шеф в отеле — это когда завтраки, ужины и большие мероприятия держатся на одном уровне, без лотереи “повезёт/не повезёт”.

Если вам интересны люди, которые реально влияют на гостиничную ресторанную Москву, но делают это не громкими заявлениями, а ежедневной работой — стоит открыть и прочитать. Серьезно!

#fourseasons
94🎉 28🔥 21🍾 1
3.5K (4.2%)

По теме

Похожие посты

🍽 «Беш-бармак»

Нашёл лучший бешбармак в Москве, только оговорюсь, в других местах и не пробовал. В целом, ел его раза 3 в жизни

Один из которых был с уткой и приготовлен на кухне моей любимой армянской семьи. Но мне же никто не мешает оценить тот, что попробовал сегодня

Это место на карте около гостиниц «Альфа», «Бета» и т.д. приметил давно, как только обосновался на районе, но забыл про него

А тут в тредсе увидел переписку про беш в Москве и там мужчина, похожий на человека, в вопросе разбирающегося, советовел

Я и пошёл!


Беш шикарный: тесто нежное, казы и мясо вкусные, бульон в меру солоноватый. Всё это счастье за 455₽. Мне подали казахский

Киргизский, я пишу так, вариант отличается только размерами теста и мяса, в этом случае всё будет нарублено мелко

У них ещё и литр чая стоит 100₽, работают 24/7, веранда, кайф! Алкоголя нет, но вопрос решаем

@SHICHK0FF

#food
👍 12 3😁 3👏 1
344 (5.5%)
В Ararat Park Hyatt Moscow решили, что коктейли могут рассказывать истории не хуже театральной сцены. В Conservatory Lounge представили летнюю коллекцию авторских напитков, вдохновлённую знаменитыми операми и балетами. Всё логично: когда из окна каждый день смотришь на Большой театр, рано или поздно начинаешь смешивать искусство со льдом.

В меню появились “Ромео и Джульетта”, “Пиковая дама”, “Баркарола” и “Майская ночь”. Каждому произведению здесь подобрали собственный вкус, аромат и настроение: от ягодной романтики до цитрусовой драмы и сложных травяных аккордов.

Овца Борис внимательно изучил концепцию и пришёл к выводу, что культурный уровень коктейлей заметно вырос. Теперь можно начать вечер с оперы, продолжить балетом, а закончить философскими размышлениями о том, почему приглашение на дегустацию до сих пор где-то потерялось по дороге. Желательно исправить это в ближайшую пятницу. 🥃🎭

#ararat
97🔥 24🎉 13🍾 1
3.5K (3.8%)
Конвертируйте отельные бонусы в мили United с бонусом до 25%

United Airlines запустил выгодную акцию на конвертацию баллов партнёрских отельных программ в мили MileagePlus. Предложение действует до 30 июня 2026 года.

Ключевые условия:
• Бонус составляет 25% от переведённых баллов
• Максимум дополнительных миль: 25 000
• Бонусные мили будут зачислены не позже 31 января 2027 года

Особенно выгодно это предложение для владельцев баллов Marriott Bonvoy. Например, при конвертации 60 000 баллов Marriott вы получите не только эквивалент в милях United, но и дополнительный 25% бонус.

Эта акция — отличная возможность для тех, у кого накопилось много неиспользованных отельных баллов. Если у вас есть балансы в программах отелей-партнеров United, самое время их конвертировать и получить максимальный бонус.

JT Genter | Stephen Pepper | Frequent Miler
6
Вчера мы решили отпраздновать наш отъезд из Сан-Мигеля в мясном ресторане!
Здесь была самая вкусная говядина, среди всех, что мы ели на всех островах.
Мясо свежайщее, утром еще бегало, называется.
Рест находится в агрохозяйстве, обнаружили случайно.
Мы реально тарелки облизали🤣
Соус взяли маракуйевый и сырный и это что-то.
Первый очень необычный вкус, а во второй можно хлебушек макать и почти, как фондю🔥
Причем обед обошелся, как в обычном ресторане.
Очень рекомендуем!
Пожалели, что раньше не нашли, но так как улететь нам не случилось, завтра опять пойдем✌️
Но больше всего удивило, что в этом ресторане в карте вин есть вино за 7800€!
О как!
Нам пока такое не встречалось в обычных местах, где все приходят в футболках и шортах🙈
#азоры
#СанМигел
#рестораны
🔥 7🌭 2🤩 2 1🍾 1🤣 1
60 (23.3%)
Удивляться в Ульяновске начинаешь с того, что в центре города сыскался отличный ресторан афганской (!) кухни.
106👍 35👎 19😁 151 1
5.3K (3.3%)
⚡️Аэропорт Хабаровск стал обладателем премии «Крылья России»
В понедельник, 1 июня, состоялась церемония награждения лауреатов и победителей престижной национальной авиационной премии «Крылья России».

Торжественная церемония прошла накануне в Москве. По результатам голосования экспертного жюри международный аэропорт Хабаровск признан дипломантом в номинации «Аэропорт года» в категории пассажиропотока до 3 млн в год.

«В аэропорту Хабаровск в последние годы произошли масштабные изменения, связанные и с развитием инфраструктуры, и направленные на улучшение качества предоставляемых услуг и сервисов. Главным итогом 2025 года стало завершение строительства и ввод в эксплуатацию нового терминала международных авиалиний, что значительно повысило наш транспортный потенциал с заделом на годы вперед, а сам аэровокзальный комплекс стал самым большим на Дальнем Востоке. Мы активно развиваем нашу маршрутную сеть, обеспечивая безопасность и высокий уровень предоставляемых услуг. Многое еще впереди, и мы уверенно смотрим в будущее», - отметил Председатель Совета директором АО «Хабаровский аэропорт» Ярослав Аширов.


Напомним, что в международном аэропорту Хабаровск реализуется комплексная программа развития.
☑️2019 год - новый терминал внутренних авиалиний
☑️2021 году завершен первый этап реконструкции аэродромного комплекса
☑️2025 - новый терминал международных авиалиний

🟡единственный аэропорт в ДФО, эксплуатирующий две ВПП
🟡самый большой аэровокзальный комплекс на Дальнем Востоке
🟡более 2,5 млн пассажиров в год
🟡+24% - рост в международном сегменте по итогам пяти месяцев 2026 года

🌏Вьетнам, Таиланд, Филиппины, КНР: Пекин, Харбин, Шанхай, Санья, Бэйдайхэ, Яньтай, Далянь

🟡увеличение частоты по внутренним российским направлениям
🟡новые полетные программы

🏆Национальная премия «Крылья России» учреждена в 1997 году. В состав жюри входят эксперты авиационной отрасли, профильных предприятий, представители специализированных СМИ, учредители и спонсоры премии.

Поздравляем коллег, сотрудников партнеров с нашим общим признанием💛
6
186 (3.2%)