Считается, что бабл-ти придумали на Тайване в кафе Chun Shui Tang. В 1986 году там решили соединить чай с молоком и тапиоку, которая тогда была просто уличной закуской.

Сейчас это большая сеть на Тайване, в Гонконге и Японии. Чтобы найти их на карте, нужно просто вбить в поиск Chun Shui Tang. Уважаемые читатели @chinaguide сейчас как раз в Тайваньском филиале и прислали пару фотографий!

Несмотря на первенство, меню напитков там очень консервативное: молочный бабл-ти на жасмине, улуне, те гуань ине и других классических чаях.

Зато на еде оттянулись как могли. Во всех кафе есть традиционная лапша, вонтоны и закуски, но иногда появляются сумасшедшие сезонные предложения с тапиокой. От безобидного мороженого и чизкейка до яичных блинчиков и (!) бабл-ти хотпота.

А ещё в главном филиале на Тайване можно посетить мастер-классы по приготовлению бабл-ти. В остальном, это обычные китайское кафе, где можно нормально поесть. Ценник на двоих с едой выходит в районе двух тысяч в пересчёте на рубли.

Феофан Грек, оливье с квашенной капустой и винный фестиваль.

Когда выезжал из гостиницы Великого Новгорода, видел как на ресепшене кемарят люди в ожидании своего заселения, и я их понимаю. Поезд из Москвы приезжает в 7 утра, а с учетом, что он отправляется в 22:00 на поспать остаётся ровно 9 часов — поди успей выспаться.

Новгород в День России встретил ясной погодой и белыми списками. Безоговорочно полюбил Торговую сторону, которая находится за рекой. Квартальная застройка исключительно двухэтажными домами создаёт приятное чувство зданьческой низости.

В городе хороший асфальт и спокойнный траффик, из-за чего передвигаться на самокате по дорогам было одно удовольствие. Обойти пешком хотя бы с половину церквей было бы невозможно.

Посмотреть
Посмотрел на единственную в России фреску Феофана Грека, находящуюся в своей естественной среде. Она находится под куполом Церкви Спаса Преображения на Ильине. Вход стоит 300₽. Фреска высоко и в темноте — к ней проложена новая деревянная лестинца, но подниматься по ней не дают. Видимо нужна какая-то премиум подписка.

Сплавал на теплоходике по Волхову в сторону озера Ильмень. Причал находится у кремля. Прогулка занимает около часа, билет стоит 1200₽. Во время движения из динамиков передается на удивление отличная экскурсия.

Конечно советую доехать до Витославлиц — музея под открытым небом, который упирается в Юрьев монастырь.

Еда
С гастрономией в Новгороде нормально. Спешлти-кофейня «Монокль» с бесконечным меню сезонных напитков на основе кофе и чая.

Ресторан Zavod с крепчайшими настойками по 220₽, оливье с квашенной капустой (450₽, воу!) и крутыми серыми щами (450₽) — последнее великоновгородский специалитет. Во «Время Ч» большая винная полка, при этом подают сет из 4 настоек с закусками за 760₽ — это что за цены. Советую там взять залипушки (590₽) — такие шарные чебуречки с курицей и беоконом.

Хайденджемом Новгорода считается бар «Профсоюз», находящийся в спальном районе в 6 км от исторического центра. Да простит меня мой этнографический авантюризм, но из-за винного фестиваля на него мне не хватило трезвости и широты желудка. А вы туда обязательно доедьте!

Вино
По поводу фестиваля. Он получился невероятно душевным. Занял всё пространство Гостинного двора. Впервые попробовал самое северное российское вино «Денисов», впечатлился мясистостью невельских улиток «Эскарго Дор», обалдел от смокерного мяса «Да Дыма», разобрался в ассортименте псковского GrandVin и московской Winemafia.

Фестиваль будет проходить каждый месяц. Следующий в Уфе, потом Самара, дальше Ярославль и завершится в октябре в Геленджике. Можете тут посмотреть свой город и расписание.

Я же сел на вечернюю «Ласточку» в 18:00 и за 2,5 часа доехал до Петербурга. Билет стоил 720₽.

В комментариях еще фото.

Небольшое разочарование в поездке:

насмотрелась фото и начиталась отзывов про эту церковь. На 1 этаже тут раньше был музей Мореходов. А ещё можно было подняться на колокольню — самые привлекательные фото Тотьмы оттуда.

Но в этом году все изменилось — церковь перешла РПЦ, музей переехал в дом купца Кускова, на колокольню больше не подняться. Теперь только снаружи можно смотреть. ☹️

📍Входоиерусалимская церковь, Тотьма

Ну, а если серьезно, у нас была ооочень большая развлекательная программа.

Во-первых, мы сходили на мега-вечеринку с участием диджейского дуэта Adriatique (билет 4000 руб.). Нам сказочно повезло попасть на выступление парней. Вы даже не представляете, как круто встречать рассвет на горе с видом на весь Тбилиси, еще и под потрясающую музыку. Это было волшебно.❤️

Во-вторых, после такой парти мы с Овцой Борисом побежали до ближайшего ресторана поесть тяжелой калорийной еды. Зашли во дворик маленькой синагоги, выбрали ресторан Vejineli, самый обычный, каких тут множество.

Закуска – баклажаны с орехами (550 руб.) + толма с говядиной (400 руб.)

+ суп Харчо (500 руб.) и шашлык из баранины (1200 руб.)

Оказалось – вкусно всё! И нет, не треснуло. 🤪 Съели все блюда, до последней крошки.

#tbilisi
#🐑

Город Тотьма!

Тотьма — городок с населением меньше 10000 человек, в котором нет общественного транспорта и светофоров (в Солигаличе даже есть светофор!).

Добраться туда можно на трясущейся маршрутке через Вологду (ехать долго, от 2,5 ч - 200 км).

В Тотьме нет красивых кафешек и вкусных кофеен. Зачем сюда ехать? (Подумаете вы 😂🙈). Решать вам, но вот что заинтересовало меня:

1. Тотемское барокко. Уникальные церкви с декоративными элементами «кАртушами» на фасаде (раньше ими украшали карты). В Тотьме сохранилось всего 5 церквей, но самая красивая, конечно, на фото — Входоиерусалимская.

2. Купцы-мореходы. Очень необычный факт — в Тотьме нет моря, но тут жили мореходы (много!) которые отправлялись на экспедиции в Америку — Аляску (Алеутские острова) и Северную Калифорнию. Мореходы писали сказки (раньше так называли отчеты об экспедициях) и привозили диковинных животных — черных лис. (Поэтому черная лиса стала символом города и изображена на гербе). На «издержки капитала» после путешествий купцы строили те самые красивые церкви. (Мне стало очень интересно, что же тут такое было, что за древнее сообщество путешественников).

3. Город путешественников. В Тотьме в 2023 (?) благоустроили набережную реки Сухоны (ударение на первый слог): появились необычные лежаки, амфитеатр путешественников и надпись «В Тотьме каждый — путешественник». И это правда, ведь сюда решит добраться только псих настоящий путешественник!

4. Узнать про древнюю соль. В Тотьме есть музей, посвященный этому — соль добывали из земли — качали рассол с помощью труб-бревен и потом варили. В Тотьме раньше был солелечебный курорт.

5. В Тотьме 6 музеев. Это достаточно много для такого маленького города. Музеи качественные, и в каждом можно заказать экскурсию, есть хорошие гиды, люди, горящие своим делом. Это круто.

6. В Тотьме как на даче: тихо, спокойно, почти нет туристов. Можно купаться в речке, есть вологодское масло, пить банановое молоко «Вологоша».

📍Вологодская область