Если вдруг вам кажется, что отельный бар — это просто место «выпить перед ужином», у Луиса Бунюэля (для зумеров и младше — великий режиссер XX века) на этот счёт было куда более серьёзное мнение.

«Если вы спросите меня, пропускал ли я когда-либо свой дневной коктейль, то я сильно сомневаюсь. Действительно важные вещи я планирую заранее», — писал он в автобиографии. И, судя по сохранившемуся видео, планировал он их с почти научной точностью.

Его фирменный «Бунелони» — авторская вариация Dry Martini — больше похож на ритуал, чем на рецепт. Лёд — не просто холодный, а почти каменный: около −20 °C. Бокалы, джин, шейкер — всё сутки держится в холодильнике. Сначала на лёд — несколько капель вермута Noilly Prat и щепотку Ангостура, затем смесь сливается, оставляя лишь аромат. И только потом — чистый джин, встряхнуть, подать.

Отдельная гастрономическая драма — альтернативная версия из Нью-Йорка, где вместо Ангостуры добавляли каплю Перно. Бунюэль называл это ересью, хотя и признавал: возможно, просто модный тренд эпохи.

Вся эта история — хороший ремайндер нам всем, что коктейльная культура строится не на пропорциях, а на отношении. Поздравляю всех барменов с праздником!

Настроение ПЯТНИЦА! 😎
113🎉 13🔥 9🍾 2
3.8K (3.6%)

По теме

Похожие посты

От детской площадки, построенной на Сиреневом бульваре в Троицке в 1980-е годы, сегодня осталось не так много: зачем-то покрашенная краской горка и кирпичные стенки по периметру. Но, оказывается, и сам периметр здесь интересен.

Автор площадки, архитектор Валерий Лотов рассказывал:
Иногда при проектировании мы искали символы. Так, детская площадка около Детского мира сверху напоминает утку. У славян самая почитаемая птица. Я взял ее, да и разметил на площадке.
👍 14 5💔 4😁 1
1.7K (1.4%)
Калуга! Новый материал у нас на сайте!

🔜 bywater.ru/center/kaluzhskaya-oblast/

Сразу оговоримся: все маршруты здесь не регулярные, а экскурсионные и кольцевые. Но не рассказать о Калуге мы не могли — ведь вся навигация здесь восстановлена силами одного турагентства!

Речную пассажирскую навигацию в регионе возродили совсем недавно, в 2020 году. И сделало это частное экскурсионное агентство «Лето на Оке».

Сначала проект восстановил красивый советский теплоход типа «Москвич», а народным голосованием ему выбрали имя калужского купца Ивана Цыпулина. С тех пор он почти ежедневно катает калужан и туристов по Оке.

В 2022 году к нему присоединился «Альтаир-67» — глиссер на воздушной подушке типа «Зарница». Такие суда — большая редкость. Он обслуживает дальние направления: Кольцовские пещеры, Тарусу, Поленово, Бёхово. Сто с лишним километров до Поленова он проходит за 3,5 часа, а недавно география расширилась до тульского Алексина и подмосковной Каширы. Теперь география экскурсий охватывает целых три региона!

О главных маршрутах читайте в нашем материале.
🔥 13👍 5
223 (8.1%)
#поемпожалуй в Мануле🫜🥒

Забежали на июньское меню в ресторан имени большого котика: очень тут уютно спрятаться после палящего солнца и немного расслабиться в почти природном полумраке.

Из июньского (а будет ещё июльское и августовское) сибирского меню попробовали:
— Оливки из молодых сосновых шишек (правда похожи на оливки, шок!)
— Нельму слабой соли с щавелем, крыжовником и сорбетом из листьев петрушки
— «Редис с грядки» (тут есть хрен, важно знать тем, кто его не особо любит)
— Летний крабовый салат
— Белые грибы с пеной из жареного картофеля
— Обожженную Павлова (вот по этому десерту мы будем очень скучать)
— Вишневая баба с черешней и черемухой

🗓️ 14:00 — 00:00
📍 Охотный ряд, 2
8🔥 6🥰 2
889 (1.8%)
Доехал до дерматолога в другую клинику и ощутил себя настоящим дикарём в чужой стране. Врачу было проще предположить, что у меня 100 укусов насекомых за ночь в городском отеле, чем ветрянку. Почему? Да просто в Японии всех бесплатно вакцинируют от нее еще с 70х, так что этот недуг здесь просто не существует. Соответственно, выросло уже и несколько поколений врачей, которые не имели совершенно никакой практики с ним.

И тут приезжает турист из неотесанной России и рассказывает, что у них в стране это обычная болезнь, которой просто болеют и все. И это при существовании недорогих вакцин во всем мире. Это удивление на пару с непониманием в глазах врача я запомню надолго. Я бы и сам вакцинировался уже давно, но я понятия не имел, что такое вообще существует.
87
Куда пойти с женой на романтический обед на её день рождения? Конечно, в Центр плова в Ташкенте 😂

Что может быть лучше, чем несколько видов настоящего плова, приготовленного в огромных казанах?

Место называется Besh Qozon - «пять казанов». Название давно устарело: казанов тут уже больше десятка, и стоят они в открытую, прямо перед гостями. Получается бесплатный театр: один шинкует гору мяса, второй достаёт лепёшки из тандыра, третий собирает тарелки, четвёртый разносит, пятый мешает плов. И вокруг ходят туристы, все снимают, засовывая свои камеры практически в казаны.

Видов плова несколько. Мы взяли на оливковом масле. Цены от 46 до 74 тыс. сом (250-450₽). Тарелки тут такие, что одной спокойно хватает на двоих. Плюс лепёшка, салат ачи-чук из помидоров и чайник чая - и всё равно выйдет дешевле, чем капучино с круассаном в Москве.

Если честно, сам плов не вызвал у меня какого-то вау-эффекта. Возможно, потому что в Узбекистане вообще сложно найти плохой плов - он здесь вкусный практически везде. Не могу сказать, что именно в Центре плова он оказался заметно лучше того, что мы пробовали в других местах.

К тому же я не большой поклонник баранины. Для меня у неё слишком специфический запах и привкус, а этот плов оказался как раз с бараниной. Поэтому гастрономического откровения не случилось.

Но вот ради атмосферы сюда точно стоит приехать.

📍 Ташкент, июнь 2026
👍 9 2🔥 2🤝 2😁 1❤‍🔥 1
162 (10.5%)
Моя любовь к Астрахани у многих моих друзей вызывает удивление. Мол, захолустный же провинциальный городок.

Всё так, но такое отменно-провинциальное и очень культурное и приятное захолустье сейчас днем с огнём не сыщешь!

Уютные зелёные улочки, старые дома, малоэтажный центр и слободы под боком, разные тихие дворики, уличные кошки, жара... А из-за множества казахов, дагестанцев и калмыков Астрахань мною воспринимается больше как республика, настолько здесь всё разное.

Но это ладно, всё-таки финальную точку в этот раз поставила астраханская гастрономия. Хороших современных проектов тут не очень много, но все они как будто на слуху, успевай только передвигаться между ними. И во всех почти в туалете лежат всякие бесплатные прибамбасы: от ушных палочек до подгузников (детских)!

Просто нереально модная новая кофейня «Рассвет», где дают хороший фильтр и очень неплохие завтраки. Не помню, когда ещё я заходил в кафе из-за очень красивого логотипа. Ещё хороший кофе в «Крим бинс» тут рядом, у них один владелец. Ещё симпатично выглядят Lulu Coffee и 8512, но я там не был. И вообще кофейни тут на каждой улице, это явно дагестанское влияние. В Астрахани, кстати, открылся PIMS (это для москвичей сноска).

Кебабы и фалафель в Karaköy очень хороши — был там уже во второй раз и снова было здорово. Не точно как в Турции, но 100% лучше, чем в половине кебабных Стамбула. И айран дают, и соусы, и каймак. Ближний восток ещё вкусный в Falafel Cafe, но не такой ламповый.

Открытие нынешнего визита: кафе «Сойка», куда мы пришли со своим вином. Да, у них есть пробковый сбор 500 ₽ и это, кажется, лучшее место, чтобы выпить вина в городе (при том, что в меню его нет). К бутылке сразу принесли бокалы, кулер и лёд, а две другие забрали в холодильник.

Какой же вкусный это был ужин. В их тихом римском внутреннем дворике креветки с сальсой улетали под трек Mac DeMarco — Chamber of Reflection и новозеландский совиньон до самого закрытия в 23:00. Даже лютая астраханская мошка (а у неё сезон как раз в июне) никак не смогла испортить тот вечер.

Закончился он в неплохом коктейльном баре «Котики» прямо у Волги, где тоже есть внутренний дворик. Вывески у бара нет, ищите логотип с бокалом и кошачьим носом.

С отелями всё не так хорошо, но Космос очень порадовал апгрейдом в люксик за статусик Платинум! Спасибо уважаемому менеджеру Аману! Хоть отель не в центре, а у вокзала, номер был большой и хороший, скорее всего в следующий раз остановлюсь там же.

Про астраханский кремль, персидское подворье, набережную и всё остальное позволю себе не писать, вы же тоже не дети малые, разберетесь как-нибудь. Езжайте.
10👍 7🔥 3
218 (9.2%)