🌶️ Больше сычуаньской кухни

В Чунцине в целом та же пляска, что и в Чэнду. Все многообразие стритфуда собрано на Bayi Road Food Street, что успел заценить:
запеченный дуриан с сыром — космос;
жареные с луком мини-осьминожки — просто норм;
устрицы и морские гребешки на гриле в чесночно-масляном соусе — сырые нравятся больше.

Из непривычного
В Сычуани безумно популярны кроличьи головы. В чем прикол обгладывать кости не понял, поэтому отведал филе кролика с кучей местного перца — был перебор по остроте, кролика так и не распробовал.

Как-то случайно в тарелке передо мной оказался голубь — шикардос. Мясо чуть жирнее курицы, но постнее (?), чем у куя.

Ну и на десерт: огромная тарелка с лягушками, морскими цветками и ракушками в сычуаньском соусе. Кажется я прошел остроту.

#китай

А че дома сидеть
469

Похожие посты

В DoubleTree Moscow Arbat решили не ждать, пока кто-то придёт с линейкой проверять меню на англицизмы, и сыграли на опережение. Карбонара превратилась в «лапшу широкую с желтком яичным и грудинкой копчёной», фуа-гра — в «печень гусиную, жаренную зло, на хлебе поджаренном», а карпаччо Black Angus — в «говядину, строганную тонко да сырую».

Утиная ножка конфи теперь звучит как былина — «томлённая в жире своём с пюре из картофеля сладкого». Крем-брюле — «сливки запечённые с желтком под коркою сахарной жжёной». Читаешь — и будто не меню, а страница из купеческого трактира XIX века.

Вся эта языковая эквилибристика — с лёгкой иронией к нововведениям и явным удовольствием от игры словами. А заодно повод напомнить: у ресторана теперь новое имя — бистро «МРАМОР». Звучит основательно. Почти как «говядина, строганная тонко да сырая».

#doubletreeArbat
80🎉 18🔥 12
1.1K (10.3%)
В чатике туристы начинают спрашивать про поездки в мае и летом. Отличный и не тривиальный вариант предложили туристы:

Летом я не была, в мае было жарко, но терпимо, а часть дней вообще туман и дожди.

Шаосин, например. красивущий сад, а народу нет (ну еще потому что дождь)), в отличии от Сучжоу. но и в Сучжоу если идти в чуть менее популярные сады и не в выходные, может быть норм.))

но тут прям рекомендую, там иностранных туристов вообще не встречалось и в целом народу поменьше. полчаса-час от Ханчжоу)


Шаосин (绍兴, Shaoxing) — один из древнейших городов провинции Чжэцзян, расположенный к юго-востоку от Ханчжоу. Его история насчитывает более 2500 лет: первые городские поселения здесь существовали уже в эпоху Весен и Осеней, когда регион входил в состав царства Юэ.

Исторический центр Шаосина — это сеть узких каналов, пересечённых каменными мостами, с традиционными лодками под чёрными навесами. Вода здесь остаётся частью городской среды, а не декоративным элементом. Дополняют этот ландшафт классические китайские сады, прежде всего сад Шэнь эпохи Мин — камерное пространство с павильонами, прудами и продуманной композицией, характерной для южнокитайской садовой традиции. Экономическая и гастрономическая репутация Шаосина связана с производством знаменитого шаосинского рисового вина — одного из самых известных традиционных китайских алкогольных напитков.

Шаосин удобен для однодневного визита из Ханчжоу (20–30 минут на скоростном поезде) или как остановка между Ханчжоу и Шанхаем (от которого около 1–1,5 часа на поезде). Город сохраняет историческую планировку и остаётся менее туристическим по сравнению с Сучжоу, что делает его подходящим направлением для спокойного знакомства с традиционной городской средой юго-восточного Китая.
🔥 25 10
1.4K (2.6%)
🍽️ 12 марта шеф-повара из Стокгольма — Билл Эллисон (Grus Grus) и Тимоти (Alba Wine Bar) — проведут ужин в формате takeover вместе с шеф-поваром Леваном Буадзе в ресторане The Kitchen.

В меню сочетание ямайских и скандинавских вкусов: говяжий костный бульон с хабанеро, шашлычки из баранины, тёплый салат из свиного языка, копчёная утиная грудка и кекс Ma Lai с карамелью из жжёного мёда.

📍 The Kitchen, Rooms Hotel
💴 180 лари/человек
18:00, 12 марта
🎟️ бронировать здесь

TBILISI STILL LOVES ME
196
Попался в руки интереснейший путеводитель по окрестностям Москвы за 1907 год. Самыми дешевыми районами для дачной жизни считаются Богородское (за Сокольниками), Всехсвятское (окрестности метро «Сокол»), Перово, Фили, Мазилово и Кусково. Многие из них превратились в густонаселенные поселки, где жильцы оставались и на зиму.

Среди лучших подмосковных населенных пунктов автор называет Красково, Томилино и Малаховку, которые представляют «целый уездный городок», связанный с Москвой удобными экспрессами. «Дачи здесь довольно дорогие и удобные, многие приспособлены для зимы».

Из мест, куда можно отправиться на «экскурсии с художественной целью», советуют Коломенское и Дьяково, Марфино, Новый Иерусалим, Абрамцево и Сергиев Посад. Сенеж упоминается как единственное большое озеро близ города, куда можно отправиться на рыбалку.
68👍 22💔 3
4.1K (2.3%)
Овца Борис внимательно изучил программу Café Imperial в Moscow Marriott Imperial Plaza на 8 марта и одобрительно хмыкнул. Днём — рояль с 12:00 до 15:00: можно чинно обедать, обсуждать жизнь и делать вид, что вы вообще-то всегда так проводите воскресенье. Никакой суеты, только вкусная еда, музыка и ощущение, что мир сегодня чуть мягче обычного .

Вечером сценарий становится бодрее: с 19:00 выходит Visa Jazz, дальше — музыкальное лото и лёгкий азарт до 23:00. Формат с депозитом 7 000 руб. сразу отсекает случайных прохожих — публика будет правильная, а настроение — без «ой, а что тут происходит».

Отдельный штрих — при чеке от 15 000 руб. дарят фирменный бокс с Kir Royal от Bruni и ОНЕГИН Gourmet. Овца Борис считает, что это тот самый случай, когда 8 марта не превращается в обязательную программу «цветы-селфи-домой в кровать», а складывается в полноценный вечер с ритмом и характером.

И да, рояль днём — это всегда плюс один к элегантности, даже если вы пришли просто за десертом.

#marriottimperial
103🔥 20🎉 18
3.3K (4.3%)
Две минуты о том, как всего за неделю я побывала в двух странах и что успела увидеть.

Снова влюбилась в Шанхай, вспомнила, какая оказывается интересная Япония – и всё это на борту огромного плавучего отеля «всё включено».

В общем, ловите небольшой влог с круиза. Смотрите со звуком.

Плохо грузит Telegram? Смотри в Мах 📲

#Япония #Круиз #Китай
🔥 26👏 103 3
901 (4.3%)