Ошибки туристов в японских ресторанах: этикет, который замечают местные

Гид по правилам поведения в японских ресторанах для туристов. Основные моменты: приходите вовремя — опоздание считается невежливым; когда вас встречают словом «Irasshaimase», слегка поклонитесь; снимайте обувь, если это делают другие посетители; влажное полотенце предназначено только для рук, после использования сложите его обратно на блюдо; не передавайте еду палочками от палочки — это ассоциируется с похоронным обрядом; наливайте напитки сначала другим, потом себе — это знак уважения; зовите официанта словом «Sumimasen!» с поднятой рукой вместо ожидания; говорите тише и соответствуйте атмосфере ресторана; никогда не давайте чаевые — это считается оскорбительным. Небольшие усилия по соблюдению местного этикета высоко ценятся японцами.

Your Mileage May Vary | Original

Ну и раз заговорили про F&B в целом и летние меню гостиниц, про которые я регулярно рассказываю в GASTROhotel, хочу поделиться своим личным рейтингом самых важных сезонных блюд для любого российского отеля.

🔽Первое место безоговорочно занимает окрошка. Для многих гостей лето официально начинается ровно в тот момент, когда она появляется в меню. Причем споры про квас и кефир работают эффективнее большинства маркетинговых кампаний. Стоит отелю опубликовать пост про окрошку, как в комментариях мгновенно собирается консилиум гастрономических экспертов, готовых часами доказывать друг другу, кто именно разрушает основы русской цивилизации.

🔽На втором месте находится гаспачо. Особенно в городских отелях и ресторанах. Блюдо давно стало частью летней гастрономической классики, хорошо продается, выглядит фотогенично и также отлично чувствует себя в социальных сетях.

🔽А вот про третье место отельеры почему-то регулярно забывают. Шашлык. Потому что для огромного количества гостей лето по-прежнему пахнет углями, дымом и мясом на огне.

Странно бывает наблюдать за городскими отелями. Многие повара искренне считают, что если у объекта нет собственной территории для мангала, то тема шашлыка автоматически закрыта. Хотя современные хосперы, угольные печи и грили позволяют вполне убедительно решать эту задачу даже в центре мегаполиса. В результате гости получают то, что хотят видеть летом в меню, а ресторан получает дополнительный источник выручки.

Хороший пример сейчас показывает Radisson Blu Олимпийский в Москве. Команда шеф-повара Павла Назарова вывела шашлык в отдельную категорию летнего меню и предлагает сразу несколько вариантов: от цыпленка и утки до телятины и форели. Простая идея, которая отлично попадает в сезонный спрос.

Самые прибыльные блюда сезона редко оказываются самыми сложными. Они просто вовремя появляются в меню.

🛎 Ночной портье в Telegram | в MAX

Распродажа Oura Ring 4: получите за $44,30 после кредита $200 (до налогов)

Oura запустила ограниченную распродажу умного кольца Ring 4 со скидкой до $244,30 (серебристая и черная версии) с бесплатной доставкой. Владельцы карты American Express Platinum получают кредит до $200 на покупку Oura, что снижает итоговую стоимость до всего $44,30 перед налогами. Предложение действует до 26 июня 2026 года. Важно: кредит требует предварительной активации в личном кабинете карты. Даже если вы не планируете использовать кольцо, его можно перепродать с прибылью $150-200, выбрав популярный размер.

Frequent Miler | Original

Банкоматы Euronet получили новый дизайн. Но они по-прежнему ловушка для путешественников

Euronet ATM обновили внешний вид, но это не изменило их суть — они остаются дорогостоящим способом снять наличные за границей. Главная опасность: динамическая конвертация валюты, которую предлагает аппарат. Вместо того чтобы снимать в местной валюте (евро в Европе), машина предлагает конвертировать в доллары по невыгодному курсу. Совет: всегда выбирайте снятие в местной валюте, внимательно читайте каждый экран и используйте карты, которые возмещают комиссии ATM. Если возможно, избегайте Euronet и используйте банкоматы банков.

Your Mileage May Vary | Original

Choice добавляет новые впечатления: торги на пакеты для гонок от 12,5K переводных баллов

Choice Privileges запустил аукцион опыта для поклонников автоспорта. Теперь можно торговаться за VIP-пакеты к гоночным событиям, включающие 2 билета, экскурсию по боксам, встречу с пилотами и механиками, а также угощение перед гонкой. Стартовая ставка от 25,000 баллов Choice (или от 12,5K переводных баллов через партнеров вроде Citi ThankYou и Wells Fargo с соотношением 1:2). Доступно 7 гоночных событий в июле-августе 2026 года в разных городах США: Атланта, Индианаполис, Дейтона и другие. Текущие минимальные ставки варьируются от 25,000 до 90,000 баллов. Жанна Старцева напоминает: торги требуют внимательного мониторинга и расчета реальной стоимости впечатления.

Zhanna Startseva | Original